Мушмула кавказька

Всякий садівник намагається придбати і висадити на своїй ділянці все нові і нові рослини. Якщо бажаєте чогось нового і екзотичного, вам підійде мушмула кавказька, що володіє не тільки красивим зовнішнім виглядом, але різними корисними властивостями.

Відео: Кавказька мушмула

• Мушмула: загальні відомості
• Вирощуємо мушмулу в саду
• Чим багата мушмула?
• Мушмула в кулінарії

мушмула кавказька

Відео: Вийшов в ліс за терном, а знайшов щось інше. мушмула германська

Мушмула: загальні відомості

Мушмула являє собою великий ряд рослин, який налічує понад тридцять видів. Всі вони відносяться до сімейства рожевих. У ботаніці і селекції відомо два основних види цієї рослини: кавказька (німецька) та японська.

Мушмула кавказька відома людству ще з незапам`ятних часів. У Стародавньому Вавилоні та Месопотамії її продавали, а купували торговці з Стародавньої Греції та Стародавнього Риму. Таким чином ця рослина і потрапило на європейський континент, де потім поширилося по багатьох землях Старого Світу. Це плодове дерево на нинішній момент виростає в країнах Балканського півострова, в Криму, Малої Азії, Греції, Вірменії, Азербайджані, Ірані. Рослина досить вибаглива, йому потрібні хороші сонячні місця і слабокисла грунт.

Плоди мушмули

Мушмула кавказька виростає максимум до восьми метрів, але набагато частіше буває нижче. Листя дерева пофарбовані в темно-зелений колір, а перед обпаданням восени стають червоними (можете подивитися на фото). Квіти мушмули білого кольору, майже як і у всіх рожевих, з`являються на дереві в кінці весни. Після відцвітання квіток з`являються плоди, які в період визрівання стають коричнево-червоними. Плоди мають розгорнуті постійні чашолистки і досягають розміру в 2-3 см. Якщо їх зняти з дерева до настання перших заморозків, то вони будуть кислими і трохи в`язким. Щоб плоди мушмули кавказької стали м`якими і солодкими, їх потрібно трохи заморозити і залишити лежати місяць. При цьому вони зменшуються в розмірах і кривляться.

Вирощуємо мушмулу в саду

Вирощування мушмули - це досить копітка і тривалий заняття. Щоб виростити мушмулу кавказьку в домашніх умовах, необхідно взяти її кісточку і проростити з неї розсаду, попередньо витримують у холодному місці близько 3 місяців. Якщо говорити про природні умови проживання цієї рослини, то тут кісточка проростає дуже довго - 2-3 роки. Але щоб для свого саду все зробити швидше і не чекати так довго, перед стратифікацією кісточки необхідно її на кілька годин помістити в 3% розчин сірчаної кислоти, а потім добре промити. Перед самою висадкою такі кісточки рекомендують замочувати на 24 години в теплій воді.

Насіння мушмули, таким чином, садять восени у відкритий грунт, а навесні вже проростають. Можна місця посадки посипати торфом, тирсою або просто накрити плівкою. Досвідчені садівники користуються ще одним способом вирощування мушмули кавказької: висаджують насіння на розсаду, а коли вони виростають до 20-30 см, переносять на відкритий грунт.

Щоб деревце добре росло і йому було у вас комфортно, висаджуйте його в дренированную пухкий грунт. Для цього необхідно взяти лиственную землю, дерен, перегній і пісок в рівних кількостях. У землі необхідно зробити лунки на третину більше кореня рослини, помістити його туди і засипати підготовленої дренированной сумішшю.

У догляді мушмула не вибагливий, за нею необхідно доглядати, як і за іншими плодово-ягідними рослинами: помірно поливати, чи не перезволожуючи грунт. Два-три рази на сезон слід видаляти сухі та пошкоджені гілки, підгодовувати різними добривами і формувати крону. Що стосується саджанців, то їх потрібно удобрювати коров`яком один раз в три тижні.

Mespilus germanica

Для того щоб боротися зі шкідниками та хворобами мушмули кавказької, обприскуйте її 2 рази в сезон «Фітоверма», «Лепідоцид» або «інсегар».

Чим багата мушмула?

Корисні властивості мушмули кавказької були відомі ще з незапам`ятних часів. Плоди цієї рослини мають велику кількість аскорбінової кислоти, яка сприяє зміцненню імунної системи дітей і дорослих.

Мушмула багата дубильними речовинами, які використовуються як кровоспинні і бактерицидні засоби. Щоб очистити організм від поганого холестерину і продуктів розпаду, вживайте плоди мушмули, адже вони містять пектин. Ця речовина також покращує роботу кишечника і бореться з запорами.

Крім того, ця рослина - природний джерело калію і магнію, перший з яких благотворно впливає на серце, а другий покращує стан м`язової і нервової систем. Кальцій, яким також багаті плоди, поповнює запас кісткових тканин.

Кавказька мушмула представлена в цьому відео в періоди

Ось так цвіте кавказька мушмула.

Японський родич російського глоду - мушмулла

Плоди мушмули рекомендують вживати гіпертонікам, адже вони мають властивість знижувати тиск і покращувати згортання крові, тим самим знижуючи ймовірність інфаркту та інсульту. Також її використовують для лікування і профілактики онкологічних захворювань.

Таким чином, мушмула кавказька - це природна комора вітамінів і мікроелементів:

• калію;
• кальцію;
• магнію;
• пектину;
• Вітаміну С.

Слід пам`ятати, що незрілі плоди мушмули краще не приймати людям з підвищеною кислотністю, проблемами шлунково-кишкового тракту, гастритом і виразками. Слід обмежити вживання людям-алергікам і дітям.

Відео: Мушмула - корисні властивості (Жити здорово!)

Мушмула в кулінарії

В основному вживають в їжу плоди мушмули, а з листя і кори роблять лікувальні настоянки і чай. Плоди можна зберігати в звичайному і замороженому вигляді, при цьому вони не втратять своїх смакових і лікувальних властивостей. У кулінарії з неї роблять різноманітні десерти, варення, джеми, соки, мармелад, пастилу і навіть вино і лікери.