Які вони, курчата бройлери?

Більшість початківців фермерів по вирощуванню і продажу м`яса птиці, звичайно ж, починають свій бізнес з курей бройлерів. Ці птахи чудово годяться на продаж, їх тушки мають особливі гастрономічні плюси, вони швидко ростуть і приносять прибуток. Однак на цьому, як правило, знання про ці курчатах у більшості вичерпуються. Які вони бройлери курчата і в чому їх відмінності від інших видів курей, давайте поговоримо більш детально.

огляд

Отже, погляньте на зовнішність курчати бройлера. І що? Курча, як курча: маленький, пухнасті, красивий, спритний. Так говорять багато або лише одиниці фахівців птахівників, побачивши, цей грудочку, скажуть - це бройлер. Як вони розуміють? За масивності статури і по лапок. Уже в першу добу бройлерного малюка можна відрізнити від курчат іншого виду, наприклад, курки несучки.

Основне завдання такої курки - це виробництво смачного, соковитого і ніжного м`яса. Звичайно, коли є вибір між звичайної домашньої несучкою і тушкою такого курчати, багато хто вибирає останнього. Філе бройлера найкращим чином годитися для приготування, як бульйону, так і фаршу. Англійська назва «то броіл» пояснює природу цього птаха - м`ясо придатне для смаження.

Зовнішній вигляд

Отже, повернемося до зовнішнього вигляду. Скажемо відразу, сьогодні бройлерні кури - це остаточний гібридний варіант домашньої м`ясної птиці, отриманий після схрещування різних породних ліній. В результаті ми маємо в основному світлу (білу) птицю з масивним тілом, широкими грудьми, добре розвиненими стегнами і акуратними сильними лапами. Голова у таких курчат трохи більше пропорцій по відношенню до тіла, але з віком набуває своє нормальне співвідношення. Погано розвинені гребінці і борідки, як у курочок, так і у півників.

особливості курчат

Скажемо відразу, бройлер - це не різновид м`ясної породи курей, це окремий тип, який відноситься, як до курей, так і до індичка, і навіть до кроликам. Сьогодні ця назва має на увазі під собою результат схрещування найкращих батьківських форм різних м`ясних порід. Бройлер - це, по суті, гібрид з підвищеною продуктивністю. Однак варто зазначити, що потомство бройлерів вже не показує таких високих продуктивних результатів. Тому використовують завжди тільки перші лінії.

Для того щоб вирощувати цих курей, можна купити як самі яйця, так уже і вилупилися курчат. Як правило, набувають добових малюків, щоб простежити їх раціон і якість харчування. До речі, в порівнянні з іншими породами, бройлери найбільш чутливі до різних зовнішніх факторів і до якості корму. Про це детальніше читайте в попередніх наших статтях.

Маленькі курчата завжди активні, з хорошим яскравим оперенням, з добре розвиненим тілом і мускулатурою. А ось купувати курочок або півників особливої різниці немає, так як використовують м`ясо і тих, і тих.

Відмінності від інших порід

Відносно решти м`ясних порід бройлери відрізняються, перш за все, максимальною кількістю білого м`яса за дуже короткий термін. Звичайно, багато сучасних порід також мають високі гастрономічні якості м`яса. Але ось по швидкості його виробництва бройлери лідирують. Всього за 35 днів в середньому можна отримати тушку вагою в 1,9 кілограма.

Сьогодні відрізняються один від одного курчата бройлери і різних ліній (кросів). Так, наприклад, крос код бб 500 відрізняється високими показниками виживаності, а також великим зростанням навіть при незначному якості комбікорму. Такі птахи дуже економічні.

зовнішні відмінності

Що стосується зовнішніх відмінностей від інших порід, то тут все дуже просто. Курчата часто не мають якоїсь особливої привабливості. Це звичайні світлі нічим не примітні птиці. Більшості м`ясних порід вони, звичайно ж, поступаються за красою.

У них немає красивих забарвлень, яскравих рис, наприклад, гребінця або декоративних сережок. Зате такий птах ідеальний варіант для отримання швидкого якісного дієтичного білого м`яса. Так що, як говорити, що не красою ситий будеш. У цьому випадку ця фраза виправдовує бройлерів.

Відео «Вирощування курчат бройлерів»