Все про різноманіття бройлерних порід

Щоб в короткий термін отримувати багато дієтичного курячого м`яса, людство стало виводити найпродуктивніших в плані зростання пернатих. Тому на фермах, а також в домашніх господарствах стали популярні породи бройлерних курей. На сьогоднішній день існує 3 основних породи. В їх особливості ми і спробуємо сьогодні розібратися. У нас ви знайдете не тільки опис бройлерних курей, а й корисні відеоматеріали.

огляд порід

Бройлери, всупереч розхожій думці, це не порода. Слово походить від англійського to broil - смажити на рожні, і означає молодняк сільськогосподарських птахів і тварин, спеціально вирощених для отримання великої кількості дешевого м`яса. Курчата-бройлери досягають віку від півтора до трьох місяців, після чого йдуть на забій. М`яса від однієї особини молодого бройлера виходить більше, ніж від звичайної дорослої курки. До того ж м`ясо курчати ніжніше на смак і перевершує за поживними властивостями більш жорстке куряче м`ясо.

походження

Вперше бройлерні кури з`явилися завдяки англійським фермерам, які схрестили дві породи курей. Спочатку з`явилися курчат називали гігантами і вважали їх більшої породою курей. Але пізніше з`ясувалося, що в домашніх умовах ці птахи розмножуються погано, і через покоління з`являлися звичайні курчата.

Пізніше фермери зрозуміли, що такі великі види курчат можна отримати тільки гібридним шляхом. Їх отримують, схрещуючи м`ясні види курей. Найчастіше це Корніш, Кохинхин, лангшан, Брама і Плімутрок. Розведенням бройлерів займаються в спеціальних господарствах. Щороку селекціонери отримують нові гібридні форми (кроси), які поєднують в собі кращі якості м`ясних порід: дозрівання за короткий термін, велику вагу, стійкість до захворювань.

Зовнішній вигляд

Курчат бройлера від звичайних курей легко відрізнити завдяки особливо великим розмірам. Якщо звичайні курчата у віці півтора тижні набирають всього півкіло, то гібридні породи до цього віку набирають півтора кілограма. Дорослі особини досягають 4 кілограм живої ваги, а деякі півники виростають до 5,5 кілограм.

У бройлерних курчат компактне тулуб, короткі ноги і крила. Ці птахи малорухливі, відрізняються спокійним флегматичним характером. Найчастіше оперення бройлерних курей біле, так як породи-батьки в основному білого кольору. Які ще бувають відмінні риси бройлерів - дивіться в наступному відео.

продуктивність

Бройлерні породи дуже швидко набирають м`язову масу. Тушка двомісячного курчати досягає 2 кілограми і більше. При цьому для швидкого набору ваги потрібно порівняно мало корми - 2-3 одиниці на один кілограм ваги. Бройлерні курчата генетично схильні до швидкого набору маси, і їдять вони більше своїх родичів, тому багато уваги слід приділяти різноманітному висококалорійних корму.

Що стосується несучості, ця функція у бройлерних порід розвинена слабо. Зате велика курочка - прекрасна квочка. Це відіграє важливу роль у виведенні нового поголів`я. Якщо ви все-таки вирішили самостійно займатися розведенням бройлерів, необхідно створити необхідні умови для їх розмноження і вирощування потомства.

Рейтинг найбільших порід бройлерів

Для виведення високопродуктивних кросів селекціонери відбирають найздоровіших і стійких птахів. Щороку з`являються нові види, а попередні швидко застарівають, адже останні породи бройлерів виграють за всіма показниками. За останні кілька років можна виділити три найбільших виду кросів: Кобб-500, РОСС-308 і РОСС-708.

Кобб-500

Відмінна риса цього кросу - шкіра яскраво-жовтого відтінку. На ринку затребуване куряче м`ясо саме жовтувате, а не бліде, тому порода Кобб-500 користується попитом. Курчата дозрівають за досить короткий період: вже через 6 тижнів кури придатні для забою. До цього часу птах досягає ваги від 2 до 2,5 кілограм.

Дану породу характеризує хороша стійкість до захворювань і майже стовідсоткова виживання. Кури Кобб-500 мають великі ноги і широку грудку, що, безсумнівно, є перевагою для виробництва м`яса.

РОСС-308

Бройлери РОСС-308 ростуть неймовірно швидко. В середньому за добу пташеня набирає 50-60 грам. Найбільш інтенсивний період зростання відбувається в перші тижні життя. М`ясо бліде, але грудка набагато ширше і більш м`ясисте, ніж у Кобб.

Ще однією особливістю цієї породи можна вважати відносно хорошу несучість. Тому РОСС-308 відмінно підходять для домашнього господарства, де курей вирощують не тільки для м`яса.

РОСС-708

Остання з виведених порід, РОСС-708, займає лідерські позиції серед інших бройлерів завдяки неймовірній скороспелости. Курча вже через місяць виростає до величезних розмірів і важить 2,5 кілограма. Кольором шкіри ці особини схожі на Кобб, але іноді тіло просто не встигає набути жовтизну.

Як бачите, вирощувати бройлерів дуже вигідно, при мінімальних витратах часу і корми можна отримати багато дієтичного курячого м`яса. При правильному догляді та утриманні бройлерні курочки будуть швидко розвиватися, стрімко набираючи м`язову масу.

Фотогалерея