Використання продукції вівчарства

Нагул овець на пасовище.

Відгодівлю на м`ясо
Зазвичай молодняк, особливо валахів (кастрованих баранчиків), відгодовують ізабівают у віці 7-9 місяців, реалізуючи на м`ясо.

Звичайно в кошарах, як племінних, так і вовняних, ізвсех ягнят-баранців відбирають кращих для заводу, на плем`я, а остальнихкастріруют (піддають валушенію для поліпшення їх м`ясних якостей). Цей виборпроізводітся не раніше досягнення ними віку 4-6 тижнів, коли встигнуть ужедостаточно з`ясуватися якості вовни і складання баранців, щоб в разрядпредназначаемих в валух не були добре розвинені ягнята, скільки-нібудьвидающіеся за своїми достоїнствами як виробники. Відстрочки цього вибору доболее старшого віку слід уникати, так як баранчики тим краще виносяткастрацію, тобто валушеніе, чим вони молодші.

Валух, як і кастрати другіхвідов сільгосп. тварин, швидко фемінізуются і відрізняються більш лагідною вдачею, що не б`ються між собою, мають велику здатність до відгодівлі, доставляютлучшего якості овчину і задовольняються більш дешевим кормом, хоча, втім, іноді і дають менше вовни, ніж барани.

Відео: Фермер-сирієць відроджує вівчарство в Білорусі

Найпоширенішим і дешевим способом відгодівлі є нагул наестественних пaстбіщах, краще на бобово-злaкових.Чтоби максимально використовувати високих енергію росту тварин в молодомвозрасте, доцільно поєднувати нагул (початковий етап) з заключітельнимоткормом в стійлі. B цьому випадку терміни відгодівлі скорочуються.

Баранчики.

З концентрованих кормів при відгодівлі краще використовувати ячмінь, кукурудзу, ізсочних - кормові буряки та картопля. Раціон для відгодівлі повинен удовлетворятьпотребность тварин в пітатeльних речовинах і забезпечувати проізводствонаіболее дешевої баранини.

Для відгодівлі овець можна рекомендувати зразкові раціони, наведені в табліценіже. Влітку сіно, солома і соковиті корми замінюються зеленою травою.

Зразкові раціони дляоткорма овець (в середньому на голову на добу)

показник	молодняк Відео: 5 фактів яких ви могли не знати про Xiaomi			дорослі вівці
	шерс- тні	м`ясо- шерс- тні	романів- ські	шерс- тні	м`ясо- шерс- тні	романів- ські
сеале, кг	1,0	1,3	1,2	1,0	1,0	1,0
Солома, кг	;	;	;	0,5	1,0	0,5
Картопля, буряк, кг	1,5	2,0	1,5	2,0	2,0	2,0
Концентрати, кг	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3
Постановочна жіваямасса, кг	25-27	28-30	23-25	48-45	50-52	40-42
Планований приріст, г	130-150	150-170	150-170	170-180	160-180	160-180

Безпосередньо після завершення відгодівлі (нагулу) овець реалізують на м`ясо.

забій овець
За 1,5-2 місяці до забою овець рекомендується обстригти. Забій овець целесообразнопроводіть на забійній пункті або забійної майданчику. B цьому випадку виходять болеекачественная туша і овчини. Необхідно суворо дотримуватися какветерінарно-санітарні правила забою тварин, так і правила особистої гігієни ітехніки безпеки.

Бараняча напівтуша в м`ясній крамниці.

Перед забоєм протягом 12-24 годин тварин не годують, щоб освободілсяжелудочно-кишковий тракт. Перед забоєм вівцю підвішують за задні ноги. Головадолжна бути на висоті 20-30 см від землі. Якщо такої можливості немає, то овцузабівают в лежачому положенні, для чого влаштовують невеликий дерев`яний настил.

B нижній частині горла вівці спочатку роблять поздовжній розріз шкіри, a потім нашийних кровоносних судинах - поперечний розріз, для того щоб полностьюобескровіть тварина. Після знекровлення голову відділяють (роблять глубокійнадрез між потиличних гребенем голови і першим шийним хребцем) і відразу женачінают знімати шкуру.

Зняті шкури консервують і зберігають для вичинки.