Чи знаєте ви, як відрізнити домашню курку?

Відео: Домашня курка VS Курки з супермаркету

Для будь-якого сучасного людини, що піклується про своє здоров`я, натуральні, свіжі продукти є основою в повсякденному харчуванні. Як правило, більшість споживачів воліють сільськогосподарську продукцію, а не заводську.

На сьогоднішній день домашню курку можна придбати як на стихійних ринках, що не рекомендується, так і в спеціально обладнаних павільйонах. Однак при виборі птиці необхідно дотримуватися певних правил і ретельно оглядати тушку.

Отже, в першу чергу потрібно звернути увагу на вагу, так як нормальні домашні кури не можуть важити більше 2-х кг. Великі розміри свідчать про наявність анаболіків, які досить популярні серед недобросовісних виробників.

Відео: домашня курка

В даному випадку птах швидко зростає, стрімко набирає вагу, але при цьому таке м`ясо може завдати відчутної шкоди організму людини.

Також забарвлення тушки повинен бути рівномірним, не допускаються синці і вм`ятини. Важлива умова - при натисканні пальцем м`ясо швидко повертає колишню форму, шкірка пружинить, матова з блиском.

У заводській курки шкіра злегка водяниста, прозора, через неї проглядається м`ясо. На справжність домашньої птиці вкаже цвіт тушки, він повинен бути золотистим, а не білим, як у фабричного зразка.

питання "Як правильно відрізнити домашню курку?" досить часто виникає серед покупців. На курочку, що виросла в природних умовах, вкаже специфічний і неповторний запах, який відрізняється особливим ароматом. Лапки будуть злегка забруднені, що говорить про те, що птах гуляла по вулиці, а не сиділа в клітці. Важливий ознака - жировий прошарок.

Вибираючи домашню птицю потрібно враховувати безліч чинників. Однак результат виправдає всі витрачені зусилля. Ароматний бульйон, смачна страва стануть найкращою винагородою за виконану працю.