Сорти буряка з фото і описом

Буряк потрапила в раціон сучасної людини ще в історичні часи. Ніхто не замислюється, що вона прийшла в Росію з колишньої Ассирії та Вавилону. Появою і поширенням коренеплоду ми зобов`язані болгарам, це вони почали розмножувати овоч і готувати з неї різні страви.

У даній статті ми розповімо які сорти буряка бувають, докладемо для вашої уваги фото і детально опишемо переваги і недоліки цих сортів. І так поїхали:

Буряк сорти опис і картинка

У національній кухні буряк використовується за умовчанням. Різні види щей, салати, закуски не обходяться без цього продукту. Деякі види буряка дуже корисні і рекомендуються для підвищення імунітету і зниження кров`яного тиску.

Відео: Найкращі сорти моркви, фото і опис

Скоро посівної період і кожен дачник вже замислюється над плануванням городу, вибирає сорти овочів. Питання різні, мета одна і та ж: вкладати менше часу і отримувати максимальний урожай.

Всі види буряка можна розділити на 3 групи по періоду їх дозрівання: рання, середня і пізня буряк. Зустрічається також вид буряка, де в їжу вживається бадилля, а не коренеплід. Які бувають сорти буряка, фото з описом дивіться в цій статті.

Скоростиглі сорти буряка

Вони відрізняються швидким терміном дозрівання, активним ростом, можливістю вживати овоч в їжу без термічної обробки і малим терміном зберігання. Такий коренеплід Незбереженість на зиму в свіжому вигляді. Але, буряк ранніх сортів забезпечить вас вітамінами на той період, поки інші овочі будуть тільки рости.

Коренеплід не боїться заморозків, а зібрати урожай можна починаючи вже з 78 дня з моменту появи сходів на грудях.

Сорт буряків Пабло F1 фото

Від перших паростків до збору врожаю пройде в районі 95 днів. Плоди виростають середнього розміру, мають круглу форму і тонку шкіру. М`якоть усередині солодкувата на смак, не має кілець, які так звичні в буряці. Сорт вважається гібридом. При високій температурі повітря буряк цього сорту потребує рясного поливу.

Сорт буряків Детройт фото

Відео: &# 127793; Які сорти моркви є кращими # жівиевітаміни&# 127793;

Коренеплід виростає маленької і середньої форми. За зовнішнім виглядом нагадує м`ячик. середня вага однієї буряка в районі 210 грам. Овоч прекрасно себе почуває під час весняних заморозків. Від посіву до отримання врожаю повинно пройти мінімум 110 днів.

Плоди буряка виходять красивого червоного кольору всередині, ні білих кілець. Коренеплід приємний на смак. У період активного росту вимагає хорошого поливу.

Сорт буряків Бордо 237 фото

Цей сорт коренеплодів найпопулярніший в Росії. Овоч має середні плоди круглої форми, яскраву, червону м`якоть всередині. Добре переживає морози і заморозки. Бордо має приємний, характерний для буряка смак.

Якщо ви посієте насіння влітку, то урожай може пролежати в коморі до 6 місяців і не зіпсуватися. Зручно сіяти буряк цього виду перед самою зимою. Навесні вона раніше дає сходи, і ви отримаєте багатий урожай. Сорт Бордо практично не схильний до захворювань. Вважається, що вирощувати коренеплоди цього виду вигідно.

Сорт буряків Мода фото

Цей вид буряка вирощується з розсади. Дозріває урожай вже через 85 днів після того, як ви посадили молодняк. Овоч виростає красивою і акуратною форми, виглядає апетитно. Для вирощування на продаж цей факт має велике значення. Можна продавати буряк невеликими пучками. Середня вага коренеплоду від 130 грам до 230 грам. М`якоть овоч має солодкуватий, приємну на смак.

Немає жорстких кілець всередині, а колір м`якоті рівномірний, бордового відтінку. Буряк цього сорту добре зберігається в коморі, нехай не довго. Під час вирощування овоч практично не хворіє, невибагливий в догляді, не боїться морозу.

Якщо ви хочете отримати урожай якнайшвидше, бажано висадити розсаду ранньою весною, як тільки загроза заморозків минула.

Сорт буряків Болтарді фото

Відео: 124.СВЕКЛА сорти. БУРЯК темна і без кілець

Сорт дає багатий урожай, кожен коренеплід в середньому важить 150 грам. Якщо ви посадите буряк під агроволокно, то зможете зібрати ранній пучковий урожай. Коренеплід практично не схильний до захворювань, не боїться приморозків.

Якщо посіяти насіння трохи пізніше терміну, то урожай буде зберігатися в коморі до півроку. З однієї насіння сорту може вирости кілька рослин, тому молоду розсаду потрібно пікірувати, як тільки вона підросте.

У розрізі м`якоть буряка приємного червоного кольору, не має радіальних кілець. Вирощувати цей сорт овочів вигідно, ви отримаєте ранній і стабільний урожай.

Сорт буряків Мона фото

Коренеплоди цього сорту мають форму циліндра і виростають вагою до 300 грам. В основному буряк вирощують для продажу пучками або переробки. Сорт «Мона» - одноростковою, тому простіше вирощувати буряк з розсади. В цілому можна отримати урожай за 105-115 днів з моменту посадки.

Сорт буряків Єгипетська плоска фото

Коренеплід відноситься до ранніх сортів. Буряк виростає до 520 грам вагою. Всередині має Бродові з фіолетовим відтінком м`якоть. Видно невеликі радіальні кола. За смаком буряк соковита, солодка, приємна на смак. Сорт спокійно переживе сухе літо без рясного поливу.

Якщо правильно зібрати урожай, то його можна тримати в коморі до 7-ми місяців.

Сорт буряків Червона куля фото

Буряк може зберігатися до півроку в коморі. Рослини прекрасно переносять недолік вологи, догляд за ними не вимагає істотних зусиль. Буряк виростає до 500 грам вагою, має соковиту і приємну на смак м`якоть. Овоч має товарний вигляд, його зручно вирощувати.

Середньостиглі сорти буряка

Коренеплоди цих сортів добре переносять посів на зиму, влітку не бояться відсутності води. Буряк зберігається набагато довше, ніж овочі ранніх сортів і зберігає свій товарний вигляд протягом довгого часу. Середньостиглих сортів коренеплоду існує кілька видів. Який з них вибрати для вирощування вирішуйте з урахуванням своїх потреб.

Сорт буряків Борщова фото

Буряк цього сорту дозріває за період від 104 днів. Головною відмінністю цього виду буряка від інших видів коренеплоду в тому, що він може рости в будь-якому грунті. Але, якщо ви почнете підгодовувати овочі, то з одного метра квадратного можна отримати до 9 кілограм овочів.

М`якоть коренеплоду м`яка, приємна на смак, має червоний колір. Іноді зустрічаються невеликі радіальні кола білого кольору. Сорт прекрасно підходить для вирощування на продаж і домашнього вжитку. Популярно використання овочів для приготування вінегретів, салатів і перших страв.

Сорт буряків Опольська фото

Коренеплід має довгасту форму, зберігається до півроку в коморі. При цьому не втрачаються ні смакові, ні товарні якості овоча. У період активного росту рослини потрібно рясно поливати. На смак буряк злегка солодкувата.

Буряк цього сорту має тонку шкіру, тому відходу буде небагато. Вирощувати цей сорт овочів можна в приватних і комерційних цілях.

Сорт буряків Мулатка фото

Буряк цього виду може зберігатися протягом усієї зими. При термічній обробці овоч не втрачає свого кольору. М`якоть коренеплоду м`яка, однорідного кольору, приємна на смак. Буряк виростає в формі кулі, має вагу до 500 грам.

Посадивши цей сорт овочів можна виростити урожай вже на 4-й місяць після того, як ви посіяли насіння. Якщо ви посадите буряк рано, то буде можливість зібрати пучковой урожай.

Сорт буряків Незрівнянна А 463 фото

Буряк цього сорту чудово зберігається взимку. У вас майже не буде втрати врожаю в період зберігання. Період активного росту коренеплодів становить 2,5 місяця, виростають плоди великими, злегка округлої форми.

Буряк не вимагає до себе багато уваги, практично не пошкоджується шкідниками. Дає багатий урожай, до 9 кг з квадратного метра землі, але за умови, що ви її підгодовуєте. На дачі такий овоч буде актуальним. тим більше, що в буряку багато вітамінів, їх так не вистачає взимку.

Сорт буряків Деликатесная фото

Коренеплоди цього виду вважаються делікатесом. Буряк не росте великий, має круглу форму і невеликі розміри. Радіальних кілець при розрізі немає. Овоч приємно є, вона довго зберігається. Можна варити буряк, робити салати і навіть заготовки на зиму. У свіжому і приготованому вигляді овоч буде актуальний.

Вирощувати сорт просто, він не замерзне під час заморозків, не боїться поганої погоди. Під час зростання рідкісні пагони починають цвісти. Втрати врожаю цього сорту будуть мінімальними. Вирощувати Делікатесну буряк можна як для себе, так і на продаж.

Пізньостиглі сорти буряка

Позднік сорти буряка популярні своєю стійкістю до заморозків восени і навесні. Овочі прекрасно зберігаються в прохолодній коморі до нового врожаю. При цьому втрата маси під час зберігання незначна.

Овочі мають товарний вигляд, добре зберігають гарний зовнішній вигляд. Недоліком таких сортів вважається довгий період зростання. Але, саме така буряк і забезпечить вас вітамінами навесні і в холодну пору року.

Сорт буряків Ренова фото

Коренеплоди не мають специфічного бурякового запаху, приємні на смак. З невеликою грядки можна отримати пристойний урожай. Кожен коренеплід виростає вагою до 350 грам. Овоч приємний на смак, має циліндричну форму і тонку шкірку.

При вирощуванні не боїться холодної температури, не вимагає специфічних умов утримання.

Сорт буряків одноростковою фото

Відео: Сорти буряка для зимового посіву

Овоч відомий тим, що при хорошому догляді може дати урожай до однієї тонни маси з сотки землі. Зберігається в умовах прохолодної комори до півроку. Кожна буряк може вирости до 580 грам вагою. Коренеплоди приємні на смак, соковиті, мають тонку шкірку.

Вирощувати буряк цього сорту можна касетним методом. З кожної насіння виростає тільки одну рослину, тому не потрібно проривати розсаду. Вирощувати сорт буде просто, до хвороб він не розташований. Мінімум уваги до грядок і ви отримаєте гідний урожай.

Сорт буряків Циліндра фото

Цей вид овочів отримав свою назву, завдяки циліндричної форми. Якщо приділити час догляду за овочем можна отримати близько 120 кг врожаю з 10 квадратів. На смак коренеплід приємний, повний соку, не пахне кормовим матеріалом. Шкірка у буряка тонка, до хвороб сорт не розташований.

Овочі можуть пережити на грядці і спеку і заморозки. Якщо ви правильно зібрали урожай, то він пролежить у коморі до 7 місяців.

Сорт буряків Цитадель фото

Сорт буряків, який може зберігатися аж до травня. Коренеплоди не виростають більшими, мають нормальний смак. Колір м`якоті злегка бордовий, при варінні відтінок не втрачається. При регулярному догляді з однієї грядки можна отримати пристойний урожай.

Незвичайні сорти буряка

У нашій країні всі звикли, є коренеплоди буряка, а бадилля згодовується тваринам. Іноземці зламали цей стереотип і запропонували спробувати подивитися на цей овоч з іншого боку. Стверджується, що в листі буряків міститься каротин, білок, корисні цукру, кислоти та вітаміни. Її можна і потрібно вживати в їжу.

Але, не кожен вид. Специфічна буряк, яка перевернула погляд на цей коренеплід, називається мангольд. У країнах Європи вирощування і додавання в раціон цього овоча вважається нормою.

За зовнішнім виглядом бадилля такий буряка нагадує салат або шпинат. Листя можуть бути кучерявим або стандартної форми. Колір черешків варіюється від помаранчевого кольору до ніжно-червоного відтінку.

Вирощується мангольд, як і звичайна буряк, в стандартній грунті. Періодично рослину потрібно підгодовувати і своєчасно прибирати з грядки бур`яни. Буряк цього типу легко переживе заморозки навесні, нерегулярний полив.

Якщо посадити її раніше, то протягом одного сезону можна зібрати кілька врожаїв. Мангольд в кулінарії використовується для приготування щей, зелених салатів, як заправка і для прикраси гарнірів.

Мангольд використовується в запіканках з м`яса і макаронів. Стабільно може замінити шпинат. Особливість цього овоча в тому, що під час приготування страв і термічної обробки він не втратить свій обсяг.

За смаком мангольд куди приємніше шпинату, і не поступається йому за вітамінним складом. Листя буряка можна використовувати на салат, а черешки додати в суп. Вони додадуть страві цікавий смак і будуть служити декоративною прикрасою страви. З Мангольд можна приготувати соус, заправку, бульйон та інші види страв.

Які сорти Мангольд будуть прекрасно рости на дачі, уточніть в магазині, де продають насіннєвий матеріал. Рослина не вимагає до себе багато уваги. Може рости самостійно навіть у тому випадку, коли ви рідко приїжджаєте на ділянку.

Який вид буряка вибрати для вирощування в цьому році, вибирайте з урахуванням своїх переваг в їжі і наявності вільного часу.