Строки збирання буряка на уралі і в сибіру - чи є різниця?

Вирощування такої поширеної культури, як буряк, в різних регіонах Росії здійснюється приблизно однаково, а ось прибирання буряка може проводитися в різні терміни - все залежить від кліматичних умов кожної конкретної місцевості. Тому на найпопулярніше запитання: «Коли збирати буряки?» Не може бути однозначної відповіді, і кожен овочівник повинен вміти самостійно визначати найбільш сприятливий час для збору врожаю з грядки.

Особливості вирощування та збирання буряка в Сибіру

Звичайно, питання своєчасного прибирання врожаю найбільш актуальний для сортів буряка пізніх термінів дозрівання, які вирощуються приватними особами і аграрними господарствами з метою тривалого зберігання. Якщо ж ви вирощуєте в своєму городі ранні сорти буряка або взагалі висаджуєте буряк під зиму, щоб раніше викопати її для безпосереднього вживання в їжу, вибрати час, коли прибирати буряк з грядки, набагато простіше - досить вирахувати терміни по інструкції на упаковці з насінням або орієнтуватися за розміром дозрілих коренеплодів.

фотографія буряка

Незважаючи на вимогливість буряка до температурних умов і освітленості, ця культура відчуває себе цілком непогано і в суворому кліматі Сибіру з нетривалим влітку і холодною зимою. Переважно в Сибіру обробляють буряк столовий, щоб потім вживати коренеплоди в свіжому вигляді або використовувати їх для переробки. Цукрові буряки впроваджують у виробництво як кормову культуру.

Щоб в умовах Сибіру буряк встигла дозріти до настання заморозків, рекомендується вибирати такі сорти: Сибірська плоска (термін вегетації до 100 діб), Бордо 327 (дозріває за 110 днів), а також Незрівнянна, Холодостійка, Циліндра, Пабло і одноростковою.

Вирощуючи буряк розсадою, а не насінням, ви можете бути впевнені, що вона краще зійде і дасть повноцінний урожай в більш ранні терміни.

При правильному догляді, який включає в себе обов`язковий полив буряка на початку вегетації і в подальшому при посухи, регулярну прополку бур`янів і розпушування міжрядь, вже до вересня формуються якісні коренеплоди досить великого розміру.

фотографія буряка

Таким чином, вже в перших числах вересня можна збирати дозрілий урожай, хоча оптимальними термінами, коли прибирати буряк в Сибіру, вважається кінець вересня-початок жовтня.

Обробіток і збирання буряків на Уралі

Коротке літо характерно також для Уралу - тут не рідкість заморозки, які можуть вдарити і в середині червня. А теплолюбивой буряках вкрай не подобається холодна грунт і морози, в такому випадку рослини цілком можуть піти в стрілку, а ніжні сходи гинуть при температурі -3 градуси. Тому ранній посів буряка у відкритий грунт небажаний, і уральські городники не поспішають висівати насіння навесні. Відповідно, і строки збирання буряка на Уралі можуть сильно затягнутися, якщо не приділяти особливу увагу вибору відповідних сортів і не вирощувати попередньо розсаду в теплиці.

Коли прибирати буряк на Уралі, залежить від того, в який час вона була висаджена у відкритий грунт: якщо посів стався в середині травня при сприятливій погоді, то збирання врожаю можна починати вже з кінця серпня, а при висаджуванні буряка в червні терміни збору коренеплодів можуть затягнутися до кінця вересня. Визначити, коли потрібно прибирати буряк, ви зможете за характерними ознаками.

Фото буряка сорту "мулатка"

Як зрозуміти, що настав час збирання буряка?

Насправді, не має особливого значення, в якому регіоні проводиться збирання буряків, - терміни будуть визначатися, насамперед, в залежності від сорту, часу посіву насіння і від примх погоди. З року в рік в будь-якому регіоні, будь то Поволжя, Урал, Сибір або Підмосков`ї, період збору врожаю коренеплодів може мати різні часові рамки. Тому орієнтуватися, коли прибирати буряк, слід не по конкретних дат, а за зовнішніми ознаками, що вказує на дозрівання цієї культури:

• пожовтіння і в`янення бурякової гички, особливо нижніх листя;
• поява наростів на буряках;
• досягнення коренеплодами діаметра і маси, характерних для висадженого сорти.

Але навіть якщо буряк ще не встигла набрати потрібну масу, при високій ймовірності осінніх заморозків слід викопати коренеплоди, не відкладаючи «на потім». В іншому випадку буряк, у якій третину кореня виступає над поверхнею землі, ризикує опинитися підмерзлою, а значить, непридатною для зимового зберігання.

Все це в більшій мірі відноситься до їдальні буряках, вирощуваної на приватних ділянках для особистого споживання. Сільські господарства, які займаються вирощуванням кормового і цукрового буряка, приділяють особливу увагу точному визначенню термінів збирання врожаю. Однак іноді збирання цукрових буряків, наприклад, може спеціально затримуватися через домовленість з цукровими заводами, щоб коренеплоди були зібрані з полів до того моменту, коли замовник буде готовий їх придбати.