Коли краще прибирати морква, і як правильно проводити збирання врожаю

Одні городники впевнені, що морквину можна прибирати в будь-який зручний час, мало не до середини жовтня, оскільки ця овочева культура не боїться заморозків. Інші ж вважають, що необхідно обов`язково дотримуватися певних термінів, коли прибирати морква, інакше коренеплоди стануть дерев`янистими, менш соковитими, а то і зовсім почнуть підгнивати.

Коли потрібно збирати моркву?

Так хто ж правий?

На строки збирання впливають такі чинники:

• які сорти моркви ростуть на ваших грядках - ранньостиглі, середньостиглі або сорту, призначені для зимового зберігання;
• біологічні особливості вирощуваних сортів;
• мети вирощування;
• стан рослин;
• погодні умови.

Правильно визначивши відповідний термін, коли треба прибирати морква, ви отримаєте якісні коренеплоди з приємним смаком і привабливим зовнішнім виглядом. Своєчасна збирання врожаю також сприятливо вплине на поживність і лежкість коренеплодів.

Рання і пізня морква - коли збирати коренеплоди різного ґатунку?

З давніх-давен на Русі вважалося, що найкраща пора, коли можна прибирати морква та інші коренеплоди, закінчувалася 13 вересня. Після цієї дати грядки повинні були залишитися чистими. У цьому є певний сенс: при зниженні температури до +4 градусів коренеплоди припиняють рости, а при температурі -3 градуси високий ризик ураження морквини сірою гниллю, в результаті чого її лежкість сильно погіршиться. Тому краще викопати моркву ще до настання стійких осінніх заморозків, максимум до кінця вересня. Але і занадто рано витягувати коренеплоди із землі не рекомендується, оскільки вони довгий час перебували в досить теплій грунті - раптове переміщення в прохолодний льох або підвал може привести до значних втрат при зберіганні.

Звичайно, це стосується тільки сортів пізніх термінів дозрівання. Коли збирати моркву середньостиглих сортів, ви можете вирахувати і самі - термін її дозрівання триває від 80 до 110 днів. Додатковими ознаками дозрівання коренеплодів будуть пожовклі нижнє листя. Перетримувати середньостиглу морквину в землі не варто, її смакові якості від цього можуть тільки погіршитися.

Морквину з ранніми термінами дозрівання, а також ту, яка була посаджена під зиму, починають збирати ще в середині літа, роблячи з неї вітамінні салати і вживаючи в їжу в свіжому вигляді - вона дуже смачна і соковита. Для отримання пучкової моркви можна збирати коренеплоди, коли вони досягнуть діаметра більше 1 см. Якщо ж припустити період, коли потрібно прибирати морква ранньої стиглості, надовго залишивши її в землі, вона втратить свій яскравий смак і привабливий вигляд: коренеплоди можуть растрескаться.

Як правильно збирати врожай?

Отже, ви визначили для себе, коли краще прибирати морква. Тепер можна приступити безпосередньо до процесу збирання врожаю. Короткі та середні коренеплоди збирають вручну: однією рукою притримуючи морква в грунті, а другий міцно вхопивши бадилля. Довгу морквину слід акуратно підкопати вилами або лопатою так, щоб не поранити і не зламати коренеплоди. Піднявши верхній шар землі з морквою, витягніть її, притримуючи за бадилля.

Існує помилкова думка, що морква разом з бадиллям слід залишати на полі на кілька днів, щоб всі поживні речовини з надземної частини рослин перейшли в підземну частину. Насправді ж все відбувається якраз навпаки: бадилля тягне все соки і живильні речовини з коренеплоду, від чого він починає всихати. Тому, коли прибираєте урожай моркви, не відкладаючи, обрізайте бадилля, як тільки земля на коренеплодах трохи підсохне. Залишати листя можна лише на пучковой морквині, а краще залишити черешки не більш двох см.

Бадилля можна викрутити руками або обрізати разом з верхньою частиною морквяної головки до 2 мм. Це допоможе помітно збільшити термін зберігання моркви, так як бадилля не почне проростати, викликаючи всихання коренеплоду і знижуючи його поживну цінність.

Тепер ви знаєте, коли прибирати морква з грядки, і як правильно здійснювати прибирання. Пам`ятайте про те, що на зберігання слід відправляти досить дозрілу морквину, щоб в ній встигли накопичитися важливі біологічні складові і каротин. Важливо також не допускати при збиранні врожаю механічного пошкодження коренеплодів, інакше зберігатися вони будуть погано.

Якщо ж вас все ще долають сумніви в тому, коли збирати врожай моркви зі своїх грядок, спробуйте висмикнути кілька коренеплодів і візуально оцінити їх зрілість або спробувати на смак. Нехай не з першого разу, але незабаром ви навчитеся достовірно визначати найбільш оптимальний термін, коли прибирати морквину!