Як визначити оптимальні терміни, коли викопувати моркву?

Саме до кінця свого дозрівання коренеплоди активно накопичують вітаміни і поживні речовини, тому, визначаючи строки, коли копати моркву, так важливо не поспішати.

Коли потрібно викопувати моркву різних термінів дозрівання

Щоб зібрати зі своїх грядок максимально смачну, соковиту і корисну моркву, потрібно не тільки підібрати відповідний сорт і дбайливо доглядати за морквяної грядкою протягом усього сезону, забезпечивши правильний полив і регулярне розпушування, але і не пропустити оптимальний час, коли викопувати моркву.

Однак і занадто затягувати із збиранням врожаю теж не варто, оскільки при низькій денній температурі коренеплоди припиняють своє зростання, а під час затяжних осінніх дощів вбирають надто багато вологи, чому морква розтріскується і стає несмачною.

Який би сорт моркви ви ні посадили, в землі вона повинна знаходитися не менше 80 днів (на пакетиках з насінням вказується вегетаційний період), інакше коренеплоди не встигнуть досягти належних розмірів і остаточно дозріти. Так, морква ранньостиглих сортів висаджують на самому початку сезону і збирають рано - вже з середини літа, поки коренеплоди соковиті і солодкі. Оскільки ранньостиглий морквина не призначена для зберігання, довго залишати її на грядці не має сенсу, так тільки втратиться яскравий смак. Звільнилася з-під ранньої моркви грядку зручно використовувати під посадку квасолі.

Коли висмикувати морква середньостиглих сортів, ви визначите по пожовклим бадиллі або зможете вирахувати самі, орієнтуючись на терміни, зазначені на упаковці. А ось морква пізніх сортів, яка піде на зберігання, повинна знаходитися в грядці, як мінімум, до вересня або навіть до жовтня, щоб накопичити каротин та інші корисні речовини. До того ж при теплій осінньої погоди і в овочесховище температура коштує досить висока - для закладки овочів на зиму такі умови неприпустимі.

Зі зниженням середньодобової температури в моркві сповільнюються обмінні процеси, коренеплоди охолоджуються, що сприятливо позначається на їх подальшому зберіганні. Тому кінець вересня-початок жовтня можна назвати оптимальним часом, коли треба викопувати моркву. А ось прибирання коренеплодів на початку вересня призведе до істотного недобору врожаю. Є висока ймовірність, що ви зберете багато дрібної невизревшей морквини, яка буде погано зберігатися і швидко зів`яне

Якщо вам здається, що час збору врожаю вже підійшло, викопайте кілька коренеплодів і подивіться, чи збігається їх довжина з тієї, яка була вказана на пакетику з насінням. Якщо немає - дайте морквині ще трохи вирости. Рекомендується в другій половині серпня прим`яти морквяну бадилля в одну сторону, щоб зелень прикрила здалася з землі морквину, інакше під час заморозків коренеплоди ризикують підмерзнути, що потім негативно позначиться на їх зберіганні. Пригинаючи бадилля, ви можете випадково підломити кілька стеблин, але це не страшно - нехай вони так і лежать.

Що необхідно врахувати при викопуванні моркви

Визначившись, коли копати моркву, не забудьте про те, що збирання врожаю повинна проводитися в суху, досить теплу погоду, оскільки коренеплоди тільки в землі добре переносять заморозки, а ось перебування на морозному повітрі позначається на них негативно.

При викопуванні моркви дотримуйтесь основні правила:

• для довгих коренеплодів використовуються вила з плоскими зубами, напівдовге і короткі коренеплоди можна висмикувати руками;
• виймаючи морква із землі, однією рукою тягніть за бадилля, другий - притримуйте коренеплід у землі;
• залишати на грядці морквину не слід, просушувати її краще в приміщенні з температурою близько +5 градусів;
• у викопаних коренеплодів відразу відрізати бадилля до головки, брудну моркву промивайте у воді;
• перед приміщенням на зберігання відсортуйте великі здорові коренеплоди від пошкоджених і дрібних, останні потрібно використовувати в їжу відразу.

Серед інших овочів, мабуть, у моркви найсильніше якість і кількість врожаю, а також збереження коренеплодів протягом зими, залежать від того, наскільки вчасно був зібраний урожай. Не дивно, що серед овочівників така увага приділяється питанню: «Коли викопувати моркву?» Адже нікому не хочеться, щоб час, витрачений на ретельний догляд за морквою, пропало даром!