Судак

Судак відноситься до сімейства окуневі. Мешкає в прісних водах. Це річки і озера Європи і західних районів Азії. Зустрічається риба і в опрісненої воді Балтійського, Каспійського, Азовського, і Чорного морів. Представники виду люблять каламутну, але добре насичену киснем воду з повільною течією. З забруднених водойм вони йдуть. Широко практикується розведення судаків в ставках і водоймах, де живуть малоцінні види риб.

Тулуб у риби видовжене, з боків злегка стислий. Зверху покрите дрібною, міцної лускою. Спинний плавник розділений на 2 частини. Відстань між ними невелика. У першому плавці промені колючі, у другому м`які. Рот великих розмірів. На кістках рота є зуби. На щелепах є ікла, а на зябрових кістках є шипи. Спина у риби світло-зелена, черево світло-сірого кольору. На боках чітко видно темно-бурі смуги. На спинному і хвостовому плавцях є темні цятки. Анальний плавник жовтуватий. Такого ж кольору грудні і черевні плавники. Відноситься судак до великим рибам. В уловах звичайні особини з довжиною тіла від 30 до 50 см. Трапляються представники виду з довжиною 80 см і вагою 5-6 кг. Бувають велетні з масою 10-12 кг і довжиною тіла понад метр.

Відео: СУДАК. Відпочинок в Криму 2016

Нерест проходить при температурі води не менше 7-8 градусів за Цельсієм. Риба збирається в місцях, де практично немає течії. Глибина зазвичай становить від 1,5 до 2 метрів. Самки, перед тим як відкладати ікру, готують гніздо. Вони вибирають місця з корінням підводних рослин і очищають їх від грунту. Розпушують вони його рилом і виходить воронка глибиною до 10 см між корінням рослин. У це місце відкладається ікра, після чого самки йдуть, а їх місце займають самці. В їх завдання входить охороняти гнізда до появи личинок. Вони відлякують інших риб, які наближаються ближче, ніж на метр.

Розвиваються зародки від 4 до 10 діб. Час розвитку залежить від температури води. Личинки, які викльовує з ікри, досягають в довжину 3-4 мм. Вони харчуються залишками желточних мішечків. Ті зберігаються протягом 3-5 діб. У малюків личинки перетворюються через 3 тижні. Досягають ті в довжину 20 мм. Коли довжина тіла доходить до 30 мм, то мальки набувають ознак дорослих риб.

Тримається судак переважно на глибині. Вибирає слабо замулене дно. Любить корчі, камені поблизу обривистих берегів. Вранці і ввечері піднімається до поверхні води, щоб пополювати на риб. Густу донну рослинність уникає. У заростях живуть лише молоді риби. У зимовий період представники виду збираються в зграї і проводять час в ямах серед корчів. Але в сплячку не впадають, а ведуть активний спосіб життя. З весняним паводком залишають зимові притулки і переміщаються в заплави річок. Раціон харчування складається з інших риб, які за розмірами в 2 рази менше. Це окунь, плотва, піскар, густера, краснопірка, ялець. Харчування здійснюється як в денний, так і нічний час. Але вночі полювання ведеться більш інтенсивно.

Відео: Як смажити рибу смачно Судак

Даний вид вважається цінної промислової рибою. Ловити її люблять також рибалки. М`ясо має чудові дієтичними властивостями через малу жирності. У ньому міститься багато білків і амінокислот. Тому воно і користується підвищеним попитом. Ці риби іноді виявляють і агресію. У 2008 році в Швейцарії судак напав на туристів в озері Маджоре. Двоє людей отримали рани. Пізніше місцеві поліцейські зловили цього агресора. Його довжина сягала 70 см при вазі 8 кг. Рибу засмажили і віднесли постраждалим туристам, вибачившись за занепокоєння.