Бутильована вода: види, склад, відмінності. Терміни зберігання бутильованої води

Вода - це важливий елемент життєдіяльності будь-якого живого організму, тому не дивно, що вона є основою багатьох продуктів і заготовок, однак, необхідність в чистому її вживанні не знижується навіть при оптимально складеному раціоні харчування. Спираючись на даний фактор, розповсюдження та продаж бутильованої води росте і не втрачає попиту. Тим часом є кілька аспектів, знати які необхідно для правильного вибору продукту.

Види бутильованої води

На прилавках магазинів можна знайти три основних види бутильованої води, головна відмінність якої полягає в кількісному змісті мінеральних речовин. Виходячи з цього, варто відзначити і основні особливості кожного з видів.

• Столова вода є найпоширенішою і використовуваної в побуті людини. Пити її можна необмежену кількість (в розумних межах, звичайно), так як вміст мінералів в ній не перевищує 1 г / л. Пляшку такої рідини можна взяти з собою в фітнес клуб або на пікнік, в поїздку або дати дитині в школу.
• Лікувально-столова вода містить від 1 до 10 г / л мінеральних речовин. Цієї кількості вистачає, щоб зробити такий продукт корисним для профілактики багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту, проблем з суглобами і багатьма іншими недугами. Як правило, прийом такої рідини обмежується двома-трьома склянками за добу.
• Лікувальна вода - той вид бутильованої продукту, прийом якої повинен регламентуватися діагнозом і радою лікаря, так як вміст мінеральних речовин тут перевищує кількість в 10 г / л. У такій рідини може бути збільшений відсоток присутності окремих хімічних елементів.

особливості складу

Незважаючи на думку багатьох перфекционістів, вода може бути кришталево чистою тільки зовні, так як повністю профільтрована і продезинфікована вода втрачає практично всі свої мінеральні речовини та інші корисні компоненти, що, по суті, робить її «мертвої». При вживанні такої води можна навіть нашкодити своєму організму, так як відбувається вимивання необхідних мікроелементів, які сприяють зміцненню всіх органів і систем. Навіть сама чистісінька природна вода має ряд домішок, які і роблять її такою корисною і смачною.

Щоб знати, що ви купуєте, уважно вивчіть етикетку. Разом із зазначенням загального обсягу мінеральних речовин, там може бути пред`явлений хімічний склад всієї води. Про деякі речовини поговоримо детальніше.

Залежно від того, що ви хочете отримати від бутильованої рідини, ви можете вибрати продукт з переважанням таких компонентів, як магній, натрій або кальцій. Перший мінерал сприяє поліпшенню роботи серцево-сосудістойі нервової системи, поліпшуючи загальний стан в цілому, однак, при серйозних проблемах зі шлунком від такої води краще відмовитися. Натрій є активним помічників в питанні релаксації і зняття втоми, але гіпертонікам не варто їй захоплюватися через здатність даної речовини до утримування вологи в організмі. А кальцій стане відмінним другом в збереженні краси волосся, нігтів і зубів.

Такий компонент, як гідрокарбонати, виконує функцію регулятора кислотно-лужного балансу в організмі, позитивно впливаючи на роботу м`язового каркаса і підтримуючи його тонус.

Разом з сульфатами вода стане відмінним джерелом цілющої сили для жовчного міхура і печінки, а також помічником людям, які хворіють на цукровий діабет і ожиріння. У поєднанні з хлоридами, які поліпшать роботу шлунково-кишкового тракту і жовчовивідних шляхів, такий продукт стає по-справжньому дієтичним і ефективним в боротьбі із зайвою вагою і регулювання обмінних процесів.

Відмінності і категорії якості

Головною відмінністю між видами бутильованої води може бути спосіб їх мінералізації: природний і штучний. Дуже рідко виробники зізнаються в другому варіанті, однак, їх страх більше обгрунтований хвилюванням за недовіру до даного способу споживачів. У всьому іншому така вода мало чим відрізняється від тієї, яка була мінералізована природним шляхом. Якщо вид збагачення на упаковці не вказано, ви цілком можете визначити його за допомогою показників основних речовин, що входять до складу продукту. Зразкові показники говорять про природну мінералізації, а ось точні дані - про штучну.

Не забудемо і про вжиті законом документах, що регламентують якість бутильованої води. Виходячи з нього, можна виділити дві основні категорії продукту.

До першої відноситься водопровідна і вода з поверхневих джерел, яка проходить додаткове очищення. Вона має непогані смакові якості, однак, не несе ніякої суттєвої користі для організму. Дана категорія припускає відносну дешевизну продукту і його доступність в магазинах різного формату, проте, інформація про джерело води повинна бути вказана на упаковці.

До другої - вода з природних перевірених джерел. Вимоги до неї є найвищими, так як такий продукт повинен відповідати не тільки всім аспектам безпеки, але і нести істотну користь при вживанні. Особливо увага звернена на бутильовану воду, призначену для дитячого харчування, яка також ставитися до даної категорії. Ціна такого продукту може бути вищою за середню, так як має безпосереднім профілактичним і лікувальним ефектом.

Терміни зберігання бутильованої води

Більшість людей не звикли говорити про терміни придатності води, так як вона швидко випивається і знаходиться в постійному доступі, використовується в побуті і так далі, проте, у даного продукту також є свої ідеальні умови і тривалість зберігання.

Перше, що слід враховувати, це те, що вода псуватися так само, як і їжа. У звичайних умовах, перебуваючи у відкритій тарі, вона спіткає і придбає неприємний запах вже через 10 днів, в пластиці на це піде до півтора років, а в склі - до двох. Однак незалежно від допустимого терміну придатності, через певний час, всі корисні речовини, що знаходяться в складі рідини, починають втрачати свою силу і зникати.

Найкраща бутильована вода продається в скляній тарі, є абсолютно прозорою і не має сторонніх домішок, смаків і запахів. Викликати підозри повинні надто дешеві і варіанти, упаковані в неякісну тару.

Найкраще, якщо продукт буде зберігатися в холодильнику, так як саме там зберігаються її найяскравіші смакові якості. І це незважаючи на те, що оптимальною температурою для втамування спраги є 15-30оС.