Курочки для м`яса: рейтинг найкращих порід

Куряче м`ясо сьогодні є улюбленою стравою на столах багатьох людей. Воно дієтичне, легке для засвоєння і, погодьтеся, дуже смачне. Однак не кожна курочка згодиться для приготування смачних м`ясних страв, для цього потрібна спеціальна м`ясна порода. Яка згодиться для розведення: може Джерсійський гігант, лангшан або порода мехеленская зозуля? Про це дізнайтеся вже зараз.

М`ясні кури: які вони?

Багато починаючі птахівники думають, що м`ясні кури - це бройлери. Так і є, але бройлер - це різновид м`ясної породи, точніше її гібрид. Крім бройлерів є ще дуже багато інших різновидів, які також не поступаються за м`ясними якостями, але більш прості в догляді. Чим же відрізняються і як розпізнати справжні м`ясні породи?

У порівнянні з описом курей інших напрямків м`ясні птиці відрізняються великим розміром і більш кремезним тілом. Їх легко можна розпізнати по більш округлої мускулистої грудей, горизонтальному тулуба і дуже міцним міцним коротким ногам. Оперення у них в порівнянні з несучками пухке, а самі пір`я великі. Що стосується ваги, то маса у дорослих птахів часто перевищує 5 кг, курей - в середньому близько 3,5-4 кг. Також відмінною рисою таких порід є зовсім маленькі і погано розвинені гребінь і сережки.

Особливості характеру

мають відмінності м`ясні породи курей не тільки в зовнішньому вигляді, але і в характері. На відміну від активних несучок, ці кури по опису власників більш спокійні, врівноважені і не такі збудливі. Також на відміну від несучок у м`ясних курей підвищений інстинкт насиджування, вони дуже дбайливі квочки і без праці можуть виходжувати навіть «чужих» курчат. Крім свого породного використання, багато м`ясні кури використовуються як декоративні для прикраси двору. У більшості птахів дуже красива забарвлення і багата зовнішність, в чому пропонуємо переконатися і вам.

Рейтинг найкращих

Всі породи м`ясних курей, незважаючи на схожі характеристики, все ж відрізняються деякими рисами і особливостями догляду. Яку ж вибрати краще? Ми пропонуємо вам розглянути наш ТОП-5 відомих порід. Впевнені, що наш огляд допоможе вам зробити правильний вибір.

Джерсійський гігант

Назва породи Джерсійський гігант говорить сама за себе - ці кури дуже великі і вважаються найбільшими в світі. Вперше про цю породу світ дізнався в 1922-му році, коли порода була офіційно визнана в США. Але виведені ці великі птахи були в 1890-му році шляхом схрещування Орпінгтон, лангшанов, темних брам і чорних яв. В результаті вийшли гарні чорні кури, тому чорне забарвлення і сьогодні вважається переважною в цій породі. Також популярністю користуються білий і дуже красивий рідкісний синій Джерсійський гігант.

Як видно на фото, порода Джерсійський гігант відрізняється горизонтальним тулубом, широкою спиною і плечима, грудьми повної та глибокої. Петушок Джерсійський гігант може похвалитися пишним серповидним хвостом. Курочки мають невеликий листоподібний гребінь і маленькі сережки. Що стосується забарвлень, то, як ми вже сказали, представники породи Джерсійський гігант бувають білими, чорними і блакитними облямованими.

продуктивність

Кури Джерсійський гігант дуже витривалі і життєздатні птиці, які без праці пристосовуються до холодного клімату північних широт нашої країни. Багатьом може здатися, що такі великі птахи вимагають багато місця, але це не зовсім так. Звичайно, Джерсійський гігант буде радий жити на просторому подвір`ї, але й не втратить продуктивних якостей в малому загоні. Як кажуть відгуки, цю породу дуже легко утримувати, вони спокійні і поступливі за характером.

Що стосується продуктивних рис, то несучки породи Джерсійський гігант можуть давати в рік до 180 великих яєць. Дорослі півні важат в середньому 5-5,5 кг, курочки Джерсійський гігант - до 4,5 кг. Курчата швидко набираю вагу, а зрілість досягають у віці 7-ми місяців. Вони хороші квочки, але через велику вагу часто втрачають приплід. Також трохи більше про ці птахів пропонуємо дізнатися з відео від Ігоря Павлова.

Мехеленская зозуля

Мехеленская зозуля - це друга назва відомої бельгійської породи Малин. У себе на батьківщині її прозвали мехеленской в честь міста Мехелен, а зозулею у нас її прозвали через яскраве оперення. У себе на батьківщині мехеленская зозуля дуже популярна і веде свою історію ще з кінця 19-го століття.

Мехеленская зозуля - це великі кремезні кури з масою близько 4 кг у самок і 5 кг у півнів. Відмітна риса породи - досить короткі крила через що сама птиця неповоротка. Тулуб горизонтальне, ноги широкі в поставі і міцні. Оперення пишне, особливо на ногах, але навіть у мехеленскіх півників хвіст короткий. Незважаючи на те, що найбільш популярним в нашій країні вважається забарвлення кукушечний - крапчастий, крім нього мехеленскіе кури бувають білі, чорні, перлинні, блакитні і навіть колумбійського забарвлення.

продуктивність

Мехеленскіе зозулі несуться непогано - 140 яєць на рік. Але велика їх популярність криється в якості м`яса: воно у них ніжне, соковите і дуже ароматне. У Бельгії навіть є окрема страва - Малинська або мехеленская курка. Однак, якщо ви хочете завести цю породу, важливо пам`ятати, що мехеленскіе зозулі дуже ненажерливі і вибагливі до кормів. Але на хороших кормах вони швидко набирають вагу.

Назва мехеленскіе зозулі виявилося правдивим - курочки, як і зозулі, зовсім не хочуть висиджувати яйця. Тому при розведенні породи доведеться обзавестися інкубатором.

Кури Гудан

Спочатку французька порода Гудан виводилася для отримання дуже смачного дієтичного м`яса. Однак грамотна селекція дозволила отримати дуже красивих курей, саме тому Гудан часто містять як декоративних птахів. В нашу країну Гуда потрапили з Німеччини ще до Другої світової війни. Сьогодні крім звичайної великої різновиди також існують і карликовий Гудан.

Гуда за описом не надто великі кури: вага півнів в середньому коливається в районі 2,5-3 кг, карликових Гуданов - до 1,3 кг. Однак птиці відрізняються міцним м`язистим тулубом, щільним м`ясом, кремезним приземистим корпусом. Пишне оперення, як на фото, гідно оцінять всі любителі декоративних порід. Птахівники люблять цю породу і за гарний зовнішній вигляд, і за доброзичливий спокійний темперамент. Однак в нашій країні Гуда вимагають теплого курника, так як погано переносять холод.

продуктивність

Варто зазначити, що у курей Гудан досить висока несучість - до 160 штук на рік. Однак їх розводять більше для отримання цінного білого соковитого м`яса, тому відносять до м`ясних порід. Також Гудан відрізняється ранньої зрілістю, швидким набором ваги, хорошою виживанням молодняка.

лангшан

Лангшан - одна з найбільш незвичайних м`ясних порід, родом з Китаю. На наших дворах це досить нова птах, але вона вже встигла полюбитися багатьом курівники. У лангшанов відмінної якості м`ясо, завдяки чому порода набула великого поширення. У багатьох країнах стали виводити свої різновиди, наприклад, крім китайського лангшан, є німецький лангшан, англійська лангшан і інші. Всі різновиди породи відрізняються гарним зовнішнім виглядом, як на фото.

продуктивність

Лангшан - це скоростигла порода з відмінним м`ясом і непоганий яйценоскостью. У рік від несучки лангшан можна отримати до 160 яєць, яка на другий рік знижується до 120 яєць. Самі птиці великі, середня вага півнів досягає 4 кг, курочок - 3,5. У нас в країні лангшан полюбилися ще через хорошу витривалості і пристосованості до клімату. Курчата лангшан ростуть дуже швидко навіть на звичайних домашніх кормах. Цю породу без проблем можуть вирощувати навіть новачки-курівники.

Доркинг

Доркинг - ще одна дуже популярна м`ясна порода, яка вважається найкращою в своєму класі. До того ж вона одна з найдавніших, перші згадки про предків таких курей вчені датують ще часом Юлія Цезаря. Пізніше порода удосконалилася англійськими фермерами. Сьогодні доркінг відомі, як великі птахи з масивним тілом, але гармонійним складанням. М`ясо у них має приємний аромат і високі харчові якості.

продуктивність

Доркінг - витривалі, скороспілі і дуже життєздатні птиці. Вони легко пристосовуються до різного клімату, добре переносять несприятливі погодні умови. Саме тому ці кури стали дуже популярні в нашій країні. Однак молодняк набирає масу і добре росте тільки на хороших кормах. Доросла птиця в харчуванні не перебірлива.

Фотогалерея

Відео «Великі кури в господарстві»

Про те, як утримувати великі м`ясні породи птиці в господарстві, дивіться на відео з циклу програм «Живий дім» (ZagorodLifeTV).