Вирощування спаржі в домашніх умовах - де посадити і як доглядати?

Почнемо з того, що на підвіконні виростити повноцінну спаржу, придатну для їжі, навряд чи вдасться. Аж надто багато місця потрібно її довгому кореню. Тому аспарагус нерідко зустрічається в квартирах як декоративну рослину, овочеву ж культуру прийнято висаджувати на грядки.

Як виростити спаржу на дачі - вибір місця і сорти

Якою б не була корисної спаржа, вирощування в домашніх умовах цього делікатесу багатьом здається не дуже привабливою ідеєю. Культура вважається досить примхливої, вимагає уважного догляду, перший урожай можна буде зібрати тільки на третій рік. Чи варто витрачати сили і час заради зелених стеблинок?

Вибір місця для грядки заслуговує на особливу увагу з тієї причини, що ця рослина є багаторічним. Протягом 10, а то і 20 років, ви зможете розраховувати на стабільне щорічне урожай, якщо висадіть аспарагус на добре освітлене місце, по можливості з безвітряної південного боку.

Корисно також знати, де росте спаржа в диких умовах. Зазвичай її міцні зелені стебла можна побачити на берегах озер або річок: дана культура любить легкі, супіщані грунти, багаті перегноєм. Постарайтеся підготувати саме такий грунт, а ще краще - посадіть спаржу там, де раніше знаходився розсадник або парник.

Підготовка грядки починається з осені: обрану ділянку глибоко перекопують, додають на 1 кв.м. 50 г суперфосфату і перепрілого гною, або торф`яного компосту. Відразу після весняного танення снігу землю боронують, додають аміачну селітру, деревну золу і хлористий калій (співвідношення на 1 кв.м. - 20г / 60г / 30г).

Робіть грядки високими, щоб на них не застоювалася вода, так як аспарагус абсолютно не переносить перезволожених грунт.

Для вирощування спаржі на дачній ділянці слід вибирати такі сорти:

• Аржантельская. Урожайний сорт, потовщені, великі пагони з головками світло-бузкового відтінку і ніжною м`якоттю. Збирати стебла можна в травні.
• Снігова головка. М`якоть ніжніша, ніж у Аржантельского сорти, з присмаком зеленого горошку. Довгі пагони з головкою кремово-зеленого відтінку готові до збору вже в першій половині травня.
• Слава Брауншвейга. Довгі стебла з білими головками і світлої соковитою м`якоттю найкраще підходять для консервування.
• Голландська зелена. Сорт спеціально виведений для отримання зелених пагонів, котрі мають потреби в відбілюванні.

Майте на увазі, що сорти, що вимагають відбілювання, потрібно буде ретельніше підгортати або вкривати ящиками на зиму.

Посів насіння і вирощування розсади спаржі

Розмноження насінням - не найзручніший спосіб. По-перше, немає ніякої гарантії, що посівний матеріал буде мати гарну схожістю. По-друге, догляд за ніжною розсадою приносить чимало клопоту і забирає додатковий час.

Якщо ви все ж вирішили поекспериментувати з насіннєвим розмноженням, залишається лише визначитися: посіяти спаржу безпосередньо на грядку відразу після сходу снігу або ж в кінці березня посадити розсаду в квартирі з подальшою пересадкою на ділянку. У російських кліматичних умовах краще зупинитися на другому варіанті, щоб у тендітних рослин було більше шансів зміцніти.

Технологія вирощування спаржі з насіння багато в чому схожа з вирощуванням розсади селери:

• Проростають насіння спаржі дуже довго, тому перед посівом їх замочують в теплій воді на строк до чотирьох діб, міняючи воду двічі на день. Причому ємність з проростками повинна стояти в теплі, щоб температура води не знижувалася.
• Після замочування набряклі насіння викладають на вологу мішковину або інший матеріал і залишають так приблизно на тиждень, поки не проклюнутся паростки (періодично посівний матеріал потрібно зволожувати).
• Молоді паростки розсаджують по пластиковим стаканчиках або в ящик, наповнений магазинної пухкої почвосмесью. Між рослинами бажано витримувати відстань по 6 см з кожного боку. Насіння досить заглиблювати в землю сантиметра на два, не більше.
• Ємності з розсадою слід помістити в добре освітлене місце, не завадить і додаткове джерело світла, щоб рослини швидше набралися сил.
• Паростки злегка присипають торфом.
• Через 10-15 днів в землю вносять комплексне мінеральне добриво.
• Протягом місяця спаржу поливають, обережно розпушують грунт і повертають розсаду різними сторонами до світла для рівномірного зростання.
• Коли стеблинки витягнуться до 15 см у висоту, посадки слід прорідити, залишивши самі здорові екземпляри на відстані 10 см один від одного.

В останні числа травня розсаду необхідно піддати загартовуванню: щодня за умови гарної погоди виставляти ємності з рослинами на вулицю. Починають загартовування з однієї години і поступово збільшують до 12 годин. На початок червня сіянці будуть повністю готові до пересадки на своє постійне місце в саду.

Для молодих рослин досить буде грядки 100 см в ширину, висотою 30 см. Між сіянцями слід залишити відстань по 40 см, в міжряддях - до 60 см.

Як росте спаржа з кореневищ?

Більш популярно розмноження спаржі за допомогою відрізків кореневищ з живими бруньками. Приживлюваність рослин в цьому випадку становить мало не 100%. Посадку кореневищами здійснюють як навесні, так і під зиму. Розглянемо докладніше технологію висадки спаржі в травні.

Вибравши на ринку найбільш міцні, м`ясисті кореневища, поділіть їх на кілька частин. Акуратно встановіть кожну частину в попередньо викопану ямку глибиною 50 см, на дно якої насипаний горбик землі, змішаної з перегноєм. Таким чином, саджанець повинен виявитися заглиблений на 25 см. Оптимальна відстань між кущами становить 15 см, проміжки між рядками - 50 см.

При посадці постарайтеся добре розправити кореневу систему, зверху засипте кореневища сумішшю грунту з перегноєм і щільно притисніть. Потім полийте грядку невеликою кількістю води.

Подальше вирощування і догляд за спаржею

Незалежно від того, кореневищами або насінням посаджена спаржа, подальший догляд за нею буде однаковим. Відразу після висаджування на ділянку рослини потрібно буде рясно поливати перші півтора-два тижні, після чого присипати лунки торфом і скоротити полив.

Протягом літа необхідно регулярно видаляти бур`яни, рихлити ґрунт у міжряддях і час від часу поливати, щоб земля не пересихала, проте переволожити її теж не можна. Щоб прискорити ріст пагонів, можна після першої ж прополки внести на грядку підгодівлю з розведеною водою гною (6 частин води на 1 частину рідини). Через три тижні рекомендується підгодувати рослини пташиним послідом, розведеним в 10 разів водою. І вже перед першими заморозками проводиться остання підгодівля комплексним мінеральним добривом.

На зиму верхню частину спаржі зрізають, залишаючи лише «корчі» по 2,5 см, які підгортають землею, прикривають зверху перегноєм і сухими листям. Міжряддя засипають гноєм.

Догляд за аспарагусом другого року виглядає точно так само, як в перший. І як би вам не хотілося спробувати соковиті пагони, потерпіть до наступного року, щоб вони наповнилися силою і накопичили більше вітамінів. Передчасна зрізка стебел просто зведе нанівець всі ваші труди.

В Європі прийнято зрізати пагони спаржі тільки тоді, коли і висота становитиме не менше 22 см, а діаметр - не менше 1,6 см.

На третій рік, з приходом весни посадки потрібно буде підгорнути, щоб спаржа виросла довгою, прямий, і її головки не розкрилися завчасно. Приблизно з кінця квітня починається пора збору першого врожаю. Постарайтеся не упустити момент, коли головки ще не встигли з`явитися над поверхнею, інакше пагони втратять свій товарний вигляд, змінять забарвлення і погрубеют.

Визначити готовність можна по розтріскування землі над кожною рослиною. Як тільки помітите, що грунт підвелася, і з`явилися тріщини, значить, пора викопувати стебла, зрізуючи їх під самий корінь. У теплу погоду збирати спаржу можна кожен день або через день. Тільки не видаляйте відразу всі пагони, в іншому випадку рослина може загинути.

Після зрізання врожаю грядку вирівняйте, зверху присипте перегноєм і злегка ущільните. Надалі догляд за спаржею повторюється, як в перші два роки.