Як вирощувати спаржу в домашніх умовах

Спаржа - це рослина в великих масштабах використовується кухарями, які виготовляють продукти для корейської кухні. Корейські страви продаються у всіх магазинах і користуються величезною популярністю. Правда, для того щоб заощадити гроші, всі страви, іменовані корейськими, найчастіше готуються не з спаржі, а з компонентів сої.

Спаржа опис рослини

Сама спаржа є дуже корисним продуктів завдяки високому вмісту в ній корисних речовин. Але цей продукт також має протипоказання. У разі алергії, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки застосування спаржі категорично заборонено.

Ця рослина любить місця, в яких досить тепло і сухо. Кількість сортів спаржі досить велике, адже на даний момент було виведено і виявлено близько двохсот її видів. Для вживання в їжу найчастіше використовуються молоді паростки спаржі, вони мають більш ніжним і насиченим смаком. Сама рослина має низькою калорійністю, і спаржу часто застосовують в їжу худнуть люди.

На російському ринку ця рослина з`явилася не так вже давно - всього лише двадцять років тому. Але ціна спаржі досить-таки висока. Приблизно тисяча рублів за один кілограм. Безумовно, заморожена продукція коштує дешевше, але всім відомий той факт, що при заморожуванні втрачається значна частина вітамінів. Тому багато підприємців, так і звичайні люди вирішуються на вирощування спаржі в домашніх умовах.

Як вирощувати спаржу з насіння

Самостійне вирощування спаржі на дачі - справа для терплячих людей, адже після першої посадки рослина буде розвиватися цілих три роки до того моменту, коли воно зможе бути виставлено на продаж. Перш ніж пожинати плоди кропіткої роботи, вам доведеться значно витратитися.

Почати варто з того, що насіння спаржі повинні полежати у воді чотири доби, а потім їх потрібно висадити на спеціалізовану тканину, на якій з`являться перші паростки. Протягом всього процесу насіння необхідно постійно поливати. Як тільки з`являються перші паростки, їх можна висаджувати на ґрунтову поверхню. Під час літнього періоду грядки, на яких росте спаржа, потрібно постійно розпушувати, поливати і використовувати добрива. Коли настає зима, грядки необхідно прикрити сухим листям, щоб уникнути замерзання і загибелі рослин.

Найголовнішим моментом є те, що сам продукт необхідно збирати до того, як паростки з`являться над землею. Якщо паростки здалися над землею, продати таку спаржу вже не вийде, так як вона втратить весь товарний вигляд. Для того щоб визначити, чи готова спаржа до збирання, варто просто подивитися на землю. Якщо вона трохи піднята, значить починати прибирання можна. Як правило, самі паростки, довжина яких дорівнює приблизно двадцяти сантиметрів, потрібно зрізати під корінь.

Збирання відбувається протягом двох місяців. Свіжа спаржа зберігається всього лише чотири дні. Грамотним підприємцям, які займаються продажем спаржі, необхідно швидко розпродати її. Але в тому випадку, якщо якісь запаси спаржі залишилися на складі, не варто впадати у відчай. Їх можна замаринувати, законсервувати в банках і виставити на продаж.

Вирощування спаржі як бізнес

Виростити якісну спаржу - це половина того, що людині належить зробити в цьому бізнесі. Більш істотну частку становить продаж. У маловідомого продавця мало хто буде купувати продукцію. Тому з самого початку потрібно зарекомендувати себе хорошим продавцем.

Першим варіантом є установка палатки на овочевому ринку. Якщо у підприємця продаються не тільки овочі, але і фрукти, шанси піднятися на ринку значно підвищуються. Якщо масштаби перевищують наметовий норму, то можна відкрити овочевий магазин. Якщо ж в наявності для продажу у людини є тільки спаржа, то йому слід підписати контракти з деякими магазинами для поставки товару.

Для того щоб покупці з великим бажанням купували товар, краще, щоб спаржа потрапила на ринок в свіжому вигляді. Також існує інший цікавий варіант продажу продуктів, який користується великою популярністю в країнах Західної Європи. У Росії їм користується мала кількість підприємців, але просунути цю фішку можна спробувати.

Весь сенс полягає в підписці на те, щоб людям постачали спаржу або інші продукти на будинок. Для початку варто зібрати коло певних осіб для того, щоб вони оплатили підписку на рік. Протягом місяця постачальники привозять спаржу 1-2 рази в залежності від того, яку вартість заплатив за підписку покупець. Люди повністю оплачують доставку спаржі на місяць і отримують продукт протягом цього періоду. Клієнтам не потрібно ходити по магазинам, вибирати кращий варіант. Постачальники зроблять це самі. У разі того, якщо клієнт буде задоволений, він розрекламує цей варіант своїм друзям, що в майбутньому допоможе розвитку бізнесу. Відгуки від реальних людей - це найкраща реклама.