Домашні качки: незвичайні факти про птахів

Домашні качки вже давно зайняли свою нішу в сільських подвір`ях. Їх м`ясо відрізняється особливими смаковими якостями. У порівнянні з курми, домашня качка, опис якої дано в статті, відрізняється невибагливістю в змісті.

Її можна утримувати як на відкритій місцевості, так і в приміщеннях. Виведення домашніх порід качок відбувалося одночасно в різних частинах світу ще три тисячі років тому. Предками всіх сучасних домашніх порід є звичайні крякви і північноамериканські мускусні качки.

Найбільших успіхів в розведенні качок домоглися китайці. Понад триста років тому їм вдалося вивести пекінську породу, яка до цих пір вважається однією з найкращих. Цю породу найчастіше схрещують з іншими, щоб отримати нових більш продуктивних особин.

Цікаво, що різних країнах розведення качок переслідувало різні цілі. Наприклад, азіати розводили їх, в основному, заради отримання яєць. Європейці, навпаки, зайнялися розведенням пернатих через їх смачного м`яса.

Незвичайний той факт, що Китай є батьківщиною пекінських качок, найбільш яскравого представника м`ясних порід. А Селекціонерам з Європи вдалося вивести такі породи, як Хакі-Кемпбелл і Орпінгтон, які здатні нести до 200 яєць на рік.

Однак, домашні качки є не тільки джерелом м`яса і яєць, але і пір`я і пуху, які виділяються своєю легкістю і особливими теплоізоляційними властивостями. Деякі господарства розводять декоративні породи качок, але тут одомашнені птиці багато в чому поступаються своїм диким родичам.

Качок можна віднести до агресивних птахам. На відміну від птахів, качури не влаштовують бійок і розборок між собою. Вони дуже добре уживаються з іншими видами птахів.

Зазвичай качки триматися всі разом, однією зграєю, винятком є лише купання. Це властивість птахів дозволяє управляти ними, як стадом. Навіть виведено спеціальну порода собак, які здатні керувати такою зграєю.

У порівнянні з курми, качки дуже розумні птахи. Вони самостійно здатні знайти дорогу як на водойму, так і назад.

Качки дуже хороші матері, вони ніколи не кидають своїх каченят, весь час стежать за ними і контролюють їх дії. Домашня птиця здатна висиджувати не тільки свої яйця, а й підкладні, навіть якщо вони будуть від інших видів птахів. Однак, не варто підкладати качці яйця не водоплавних птахів.

Новонароджені курчата, також, як і каченята, сліпо слідують за матір`ю по п`ятах. Само собою, перш за все качка поведе їх у водойму, що може сумно закінчитися для не вміють плавати курочок.

Каченята народжуються цілком самостійними птахами. При інкубаторно розведенні, вони триматися відокремленої зграйкою, здатні знайти собі прожиток і відшукати дорогу до водойми.

Якщо довелося підкладати на висиджування качині яйця курки, то тримати новонароджених каченят потрібно в загоні з їх прийомною матір`ю. Курка буде дуже сильно хвилюватися, коли побачить, що її "чадо" відправиться на підкорення водних просторів.

За швидкістю набору ваги перше місце по праву займає домашня качка. Описаний способів їх змісту, що дозволяють домогтися максимальної маси птахів, чимало в різних джерелах.

М`ясо качок сильно відрізняється своїм зовнішнім виглядом і смаковими якостями від курячого. Основний його недолік полягає в тому, що воно містить досить багато жиру, але зараз вже існують породи, в яких жирові прошарки зведені до мінімуму.

Так як в різних країнах качок розводять з різними цілями, то і способи приготування птиці скрізь різні. Наприклад, в європейській частині широкого поширення набуло запікання в духовці зі спеціями та іншими інгредієнтами. Європейці практично не вживають в їжу качині яйця.

Однак в азіатських країнах саме качині яйця стають предметом кулінарних вишукувань. Особливим делікатесом вважаються варені качині яйця. Але це не прості яйця, а насиджені. Тобто вже утворилися ембріони качок варять прямо в шкаралупі. Важко уявити собі подібне блюдо на столі російської родини.

Відео: 10 Reasons To Buy A Owl - Interesting facts!

Цікавим є той факт, що найбільших продуктивності і розмірів можна отримати при схрещуванні качок різних порід. Найчастіше схрещування відбувається з пекінської або з мускусною породами.

Утворені особини називаються Муларди. Вони за багатьма якостями перевершують своїх батьків, але, на жаль, не мають здатності до розмноження. Відмінною рисою таких качок ставати їх цікавий забарвлення. Вони беруть абсолютно різні риси батьків і вражають різноманітністю зовнішнього вигляду.

Найбільш красивими з домашніх качок вважаються представники породи Каюга. Вони мають незвичайний темний окрас з переливами синьо-фіолетового і смарагдового кольору. Яйця Каюга мають незвичайний чорний колір.

Незважаючи на те, що ця порода має хороші показники і по вазі, і по несучості, і невибагливості в змісті, вона не отримала широкого поширення в світі. Після общіпування, на тушці качки залишаються чорні цятки, а це значно знижує її товарний вигляд.

Відео: ЦІКАВІ ФАКТИ ПРО ANGRY BIRDS

Сучасні породи домашніх качок вражають своєю різноманітністю. Зовнішній вигляд, склад характеру і розуму виділяють цих пернатих на пташиному дворі і дозволяють утримувати позиції в трійці лідерів серед домашніх птахів, поступаючись тільки курям і гусям.