Ведмежа жовч: приготування і застосування

Відео: Як наполягати ведмежу жовч

У цілющу силу лікарських препаратів, приготованих на основі жовчі різних диких тварин, вірять жителі Південно-Східної Азії, Далекого Сходу і Сибіру. Народна медицина рекомендує лікувати такими порошками, пігулками, настоянками і мазями хвороби шлунка і печінки, дизентерію, жовтяницю, виразки і нариви, запальні захворювання очей, ревматизм і хвороби суглобів, а також проводити процедуру дегельмінтизації.

Ведмежа жовч: приготування і застосування жовчі м`ясоїдних тварин.

Печінка і жовчний міхур виконують в організмі найважливішу функцію - розщеплюють харчові жири до легко засвоюваних фракцій. Раціон м`ясоїдних тварин значно багатшими жирами, ніж їжа травоїдних, тому і жовчний міхур «любителів м`яса» набагато більше за розмірами, ніж у «вегетаріанців». Розмір жовчного міхура у всеїдних тварин близький до м`ясоїдних.
Ті дикі тварини, які прагнуть накопичити в організмі побільше жирів напередодні зимової сплячки або голодування, мають найбільш активні жовчні міхури з високою концентрацією жовчі. До таких тварин відноситься ведмідь.

Ведмежа жовч: застосування.

Відео: Ведмежа жовч. Костя Дзю, відгук, коментар

Ведмежа жовч користується великою популярністю в тибетській і народній медицині. На території нашої країни водяться бурий, білий і білогрудий ведмеді. Білогрудий і білий види мають статус рідкісних, занесені в Червону книгу. Деякі фахівці впевнені, що білогрудий ведмідь не знаходиться під загрозою зникнення і все ще може бути об`єктом ретельно контрольованого державою промислу. Але, тим не менше, полювання на ці види ведмедів суворо заборонено.
Жовч білогрудої ведмедя вважається з медичної точки зору найціннішою. Про використання у лікуванні жовчі білого ведмедя до сих пір нічого не відомо, хоча теоретично таке використання і можливо.
Свіжа жовч ведмедя - це липке речовина червонувато-жовтого кольору і желеподібної консистенції. Жовч має властивість при висиханні ставати більш темною. На смак жовч гірка, пахне специфічно.
Найкориснішою вважається жовч ведмедів, добутих восени і взимку. Це пов`язано з особливостями метаболізму тваринного, який готується до зимової сплячки і накопичує в організмі жир, що містить більше, ніж зазвичай, кількість ненасичених жирних кислот.
Сьогодні настоянкою на основі ведмежою жовчі мисливці і народні цілителі лікують розлади шлунково-кишкового тракту, гастрити, холецистити. У Сибіру і на Далекому Сході популярна мазь, яка допомагає при пролежнях, ранах і зовнішніх виразках. Використовуючи жовч, можна лікувати артрит, радикуліт, відкладення солей. Її застосовують у вигляді розтирань і компресів як знеболююче і розсмоктуючу засіб.

Ведмежа жовч: приготування.

Відео: ведмежа жовч 05 03 14

Жовчний міхур ведмедя витягають зазвичай після того, як розріжуть шкуру по всьому череву від анального отвору до нижньої губи. Це можна зробити і в процесі патрання, проте, згідно з досвіду, накопиченого народною медициною, вилучена через дві-три години, жовч втрачає частину своїх цілющих властивостей і перестає добре згущуватися.
Щоб витягти жовч, необхідно розкрити очеревину по середній лінії живота, відтягнувши її вгору, і відокремити жовчний міхур від печінки. Для того, щоб жовч залишилася неушкодженою, слід, дотримуючись обережності, жовчний протік перетиснути великим пальцем, а жовчний міхур відрізати разом з частиною печінки.
Закінчивши відділення, жовчний протік потрібно перев`язати шпагатом або м`яким шнуром.
Проводити подальшу обробку можна вже вдома, в зимовище або на мисливській базі.

Існують два основних способи консервування жовчі: простий у виконанні пасивний спосіб (або завяливание) і активний, широко поширений в тибетській медицині.
При пасивному способі консервування з поверхні жовчного міхура і протоки дбайливо видаляють кров і жир і вивішують для просушування в протоплювала приміщенні (взимку) або на протязі, укривши від сонця (в теплу пору року). Потрібно зробити так, щоб, висихаючи жовчний міхур не вбирав сильні запахи, які виходять від інших предметів. Волога буде випаровуватися з жовчі через пори жовчного міхура від двадцяти до сорока днів. Коли вмістміхура на дотик стане нагадувати пластилін, процес консервації можна буде вважати завершеним.
Деякі знавці мисливського промислу вважають, що пасивний спосіб консервації жовчі, хоча і має право на існування, вкрай недосконалий. Вони настійно рекомендують активний спосіб збереження цінної сировини, здавна практикувався в країнах Азії.
При такому способі витягнутий звичайним чином жовчний міхур потрібно підвісити в теплому місці, але не дуже близько до джерела тепла. На вугілля або слабкий вогонь слід встановити невелику металеву ємність - кухоль або ополоник. Коли жовчний міхур розмерзся в теплі, у нього необхідно зрізати шийку і акуратно вилити вміст в приготовлену посуд. Рідина почне повільно кипіти; поступово міститься в жовчі вода практично випарується. Коли вміст ємності стане консистенцією нагадувати тягучу мастику, посуд потрібно зняти з вогню.
Поки йде процес випаровування, мисливцеві потрібно встигнути належним чином обробити порожній міхур. Його зазвичай трохи підсушують над вогнем, дбайливо видаляють з нього плівочки із залишками м`яса і жиру, мнуть руками, поки він не стане схожий на еластичний, злегка вологий мішечок. Туди кладуть вже загусла жовч, скручений кулькою або ковбаскою. Пузир обминають, щоб він став нагадувати формою плоску котлетку, відрізають зайву шкіру, перев`язують отвір тонким шпагатом - і готово!
Активний спосіб консервування гарантує збереження жовчі протягом довгих років без ризику всихання, заплесневенія або псування.

Відео: Ведмежа жовч і струмінь бобра. Роман Бестужев-Уланський

Якщо потрібно заготовити жовч про запас для себе особисто, фахівці рекомендують застосовувати технологію, використовувану в медичній промисловості. Свіжу жовч піддають фільтрації, пропускаючи її через кілька шарів марлі, потім додають до неї одну десяту частину її обсягу етилового спирту і одну соту частину обсягу розчину фурациліну і одну соту частину обсягу ароматичної есенції. Отриману суміш необхідно піддати пастеризації при температурі 60 ° С протягом півгодини і розлити в простерилізовані флакони.
З такої суміші можна виготовити згущене жовч. Для цього суміш необхідно профільтрувати, а потім випарювати на вогні в емальованій посудині або ємності з нержавіючої сталі від дванадцяти до шістнадцяти годин при температурі приблизно 65 ° C.
Консервовану або згущене жовч потрібно зберігати в захищеному від світла прохолодному місці - тоді вона збереже всі свої лікувальні властивості протягом двох-трьох років.