Свинарство: гібридизація в свинарстві

Відео: Розвиток економіки села на прикладі ТОВ «Фрідом Фарм бекон». Впровадження передового досвіду

Гібридизація (або схрещування) тварин різних порід призводить до виникнення ряду ефектів, при яких у гібридів першого покоління відзначається поява властивостей, яких не було у їхніх батьків, або до сильнішого прояву окремих батьківських якостей.

Гібридне схрещування використовується в свинарстві дуже давно. Саме завдяки тривалій міжпородної гібридизації, а так само близькоспорідненого схрещування - имбридинга, проведеним на закріплення певних генетичних якостей, і були виведені нові сучасні породи свиней.

Причина прояву гетерозису досі залишається недостатньо вивченою. Однак можна констатувати той факт, що тварини отримані від схрещування двох або навіть трьох порід володіють якостями, невластивими їхнім батькам. Гетерозисних гібриди більш стійкі до хвороб, вони демонструють високу швидкість росту, вимагають менших витрат корму на отримання одиниці приросту, мають більшу плодючістю.

Відео: Поросята Дюрок.F1.Свіноводство.КФХ Горбунов

Такий ефект не пов`язаний тільки з чисто зовнішніми проявами, коли гібриди відрізняються від батьківських особин більшим розміром, він має ще ряд особливостей, закріплених на молекулярному рівні - особливостей перебігу деяких біохімічних процесів, підвищеної активності окремих ферментів. У всіх цих випадках виникають ефекти пояснюють високою гетерозиготністю нової особини.

Гібридизація в свинарстві - це основа племінної роботи, проведеної в цій галузі, що забезпечує високу рентабельність виробництва свинини. Не випадково, в країнах, які є світовими лідерами, гібриди становлять до 90% основного поголів`я свиней, в той час як аналогічний показник у Росії не більше 50%. Сучасне свинарство засноване на грамотній організації селекційно-племінної роботи.

Відео: Живий будинок. В`єтнамська вислобрюхая свиня

Однак, для прояву гетерозису недостатньо простого схрещування свиней двох різних порід. Племінна робота завжди тривала, заснована тільки даних, отриманих дослідним шляхом, тому теоретично передбачити ефект, який можна отримати від межпородного схрещування дуже складно. Існуючі схеми гібридизації в свинарстві передбачають двох або трьох ступеневу систему отримання гетерозисних гібридів.

Залежно від ефекту, який необхідно отримати, розрізняють три форми прояву гетерозису. При першій - тварини перевершують батьківські покоління за конституційними особливостями і життєстійкості, при другій - вони займають проміжне положення між батьками, але відрізняються підвищеною плодючістю, а при третій, при збереженні високих зовнішніх показників повністю втрачають здатність до розмноження.

Відео: MVI 0976

Наприклад, для отримання тварин для відгодівлі (з високою інтенсивністю росту і конверсією корму) схрещують свиноматок сальних або м`ясо-сальних порід і кнурів чисто м`ясних порід. Отримані гібриди на 15-20% швидше набирають забійна вага, мають кращі характеристики туші, вимагають менших витрат на годування.

Схрещування свиноматок великої білої породи з кнурами естонської беконної або полтавської м`ясної порід призводить до збільшення кількості одержуваних поросят на 1-3 в одному опоросі, кращої виживаності молодняка. Молодняк двопородних гібридів до моменту відлучення має велику масу тіла, ніж при чистопородному схрещуванні, таким чином, такі тварини більше відповідають вимогам технології великих комплексів, ніж їх чистопородні побратими.

Використовуючи гібридизацію можна домогтися і поліпшення якості одержуваної свинини. Схрещування свиноматок великої білої породи і кнурів м`ясної породи в триступеневої схемою гібридизації, можна домогтися збільшення м`ясності туші, отримати більш пісне і щільне м`ясо, вміст білка в якому буде вище на 3-5% в порівнянні з іншими породами свиней. Цю особливість враховують при виробництві свинини для спеціальних цілей, наприклад, для виготовлення кумпяков або в`ялених продуктів.

Потомство, отримане в результаті гібридизації, часто буває безплідним, а гібриди другого покоління вже не володіють тими ж якостями, що і їх батьки. Ефект гетерозису загасає в кожному наступному поколінні, однак, деякі сучасні породи свиней дозволяють зберегти його до 4-5 покоління. Тварини, отримані від межпородного схрещування, найчастіше призначені тільки для відгодівлі і не використовуються в відтворенні основного стада.

Правильна організація племінної роботи, використання міжпородної гібридизації і гетерозисного ефекту в свинарстві дозволяє збільшити рентабельність виробництва свинини на 10-15% без додаткових витрат на корми і лікування тварин.