Породи свиней м`ясного напряму

Відео: Порода свиней Ландрас 8 місяців

Свинина - один з найбільш споживаних видів м`яса. Галузь свинарства є однією з найбільш затребуваних. Тому фахівці працюють над виведенням все нових порід свиней м`ясного напряму, домагаючись підвищення продуктивності і якості продукції.

Якщо порівнювати свинарство з іншими аграрними галузями, які виробляють м`ясо, то воно дуже вигідно. Зміст і розведення порід свиней м`ясного напряму особливо рентабельно, так як вони є найбільш економічними за витратах кормів на приріст ваги, вони високоплодовіти, а також приміщення для їх утримання не вимагають великих капіталовкладень.

До порід свиней м`ясного напряму відносять такі породи, як ландрас, Уржумська порода, естонська, українська степова, литовська біла. Особливу увагу слід звернути на полтавську і білоруську м`ясні породи свиней, так як м`ясо цих порід відповідає найвищим вимогам до смакових якостей.

Полтавська м`ясна порода свиней дуже популярна в Україні. Ці тварини з щільною білою шкірою мають яскраво виражені м`ясні форми. Кнури цієї породи мають вагу в межах 330-350 кг, свиноматки - 230-250 кг.

Продуктивність свиноматок - 10-11 поросят, причому, виживаність - 90-95%. Молодняк досягає 100 кг за 170-175 днів. Вихід м`яса - 60-63%. М`ясо ніжне, має невисокі втрати при варінні і гасінні. Найцінніше м`ясо за амінокислотним складом при забої свиней в 120 кілограм. Свині полтавської м`ясної породи добре розвинені, довгі, з прямою спиною, мають широкий і глибокий тулуб. Вони пристосувалися до клімату, конкурентоспроможні на світовому ринку.

Відео: Худоба м`ясного напряму Лімузинська порода Виставка Золота восени 2013

Білоруська м`ясна порода свиней виводилася на протязі 10 років шляхом складного схрещування різних м`ясних порід. При цьому була створена порода свиней, які мають м`ясо найвищої якості. Ці свині невибагливі в промисловому утриманні, стійкі до захворювань, мають міцну конституцію. Кнури цієї породи виділяються своєю вагою, великою задньою частиною.

Спина, пряма, довга, загривок рівна, боки округлі. Свиноматки теж мають міцну конституцію і ярковираженний м`ясні форми. Вони мають високий приплід - 10-12 поросят, хорошу енергію росту), при цьому, найнижчі, в порівнянні з іншими породами, витрати кормів на 1 кг приросту. Вихід хорошого якісного м`яса - 60-62%.

Особливістю полтавської і білоруської м`ясних порід є те, що вони за багатьма показниками перевершують зарубіжні аналоги. Але один з недоліків полтавської м`ясної породи свиней - ця порода добре розлучається тільки в українських регіонах, а в інших країнах важко досягти таких високих результатів.

Породи свиней м`ясного напряму дуже популярні для розведення, як в умовах промислових технологій, так і в приватних господарствах. При створенні оптимальних умов утримання і при гарному догляді, вирощування цих свиней принесе господарям тільки користь і прибуток.