М`ясна порода поросят

М`ясні породи свиней - це по більшій мірі умовне позначення продуктивності, оскільки на відміну від м`ясних порід курей або качок, де є і яєчні породи, в свиней фактично всі породи розраховані на високу м`ясну продуктивність, різниця лише в процентному співвідношенні сала, розрізняють м`ясні породи,мясосального і сальні породи свиней. Але продуктивність свиней в чому залежить від корму, який вони вживають. Фактично будь-яку породу свиней можна нагодувати до ваги в 120 кг, де буде невеликий прошарків сала. Якщо ви не знаєте як утримувати свиней, то вам буде корисно почитати нашу статтю особливості вирощування та утримання свиней.

У домашніх господарствах м`ясні породи свиней, як правило, вирощують до великих розмірів, понад 120 кг. Адже м`ясні породи свиней, мають високу динаміку набору маси, після того як перейдуть кордон в 100 кг, як правило, свиней тримають до того, як вони наберуть масу в районі 140 кг.

Головне перейти кордон в 55 кг, після якого свиня, активно поїдає дешевий підручний корм, який свинарі любителі, вирощують на своїй присадибній господарстві, буряк, картопля, баштанні…

Але, незважаючи на все вищесказане, існують чисто м`ясні породи свиней, про них ми і поговоримо більш детально. М`ясні породи свиней - одна з трьох підвидів продуктивності свиней, крім м`ясної існують ще м`ясо-сальні породи свиней і сальні породи.

Зовнішній вигляд м`ясної породи свиней

Ці породи відрізняються, подовженим тулубом, також вони мають досить високі лапи, неширока загривок, спина теж не відрізняється міццю неширока, у свиней м`ясних порід окосту короткі, полегшені, голова не масивна, легка.

Якщо правильно годувати свиней м`ясної породи, обов`язково з білковими добавками, то ви отримаєте м`ясо високої якості з мінімальною сальної прошарком, практично без жиру. При контрольному відгодівлі свиней породи - Ландрас, отримали. 55,4% м`яса, 34,6% жиру, кістки 10%. У сальних порід, відсоток м`яса склав 50%. Свиноматки м`ясних порід досить продуктивні у них багато молока, тому з відгодівлею, молочних поросят проблем не спостерігається.

Найяскравіші і популярні представники м`ясні породи свиней: ландрас, свині естонської беконної породи, українська степова порода свиней в`єтнамські вислобрюхие свині. червоно-поясна порода свиней.

Червоно-поясна порода свиней

Червоно-поясні свині відносяться до спеціалізованих порід м`ясного призначення. Офіційно червоно-поясна порода свиней була зареєстрована в 1994 році, на Україні.
При виведенні породи використовувалися різні варіанти схрещування різних типів свиней полтавської м`ясної породи, з великою білою, Гемпшир, ландрас і дюрок. Тварини червоно-поясної породи мають червону масть з смугою білого кольору близько лопаток.
Незважаючи на молодість, червоно-поясна порода здатна скласти конкуренцію закордонним породам за такими показниками, як енергія зростання і ефективність окупності корму. Ці тварини зібрали в собі кращі якості визнаних у всьому світі 7 порід.

Це міцні, пропорційно складені тварини, з широким, глибоким, довгим тулубом, і невеликий легкою головою. Свині цієї породи досить невибагливі в годуванні, і не вимагають особливих умов утримання. Єдина вимога - суха підстилка і відсутність протягів в сараї. Відмінно пристосовуються до різних кліматичних умов. Тварини відрізняються міцним імунітетом, можуть обходитися без вакцинації.
Також читайте: М`ясні породи свиней

Дана порода відмінно підходить для утримання та розведення в невеликих фермерських господарствах. Червоно-поясні свинки відрізняються доброзичливим поведінкою, дають м`ясо найвищої якості. При забої вихід м`яса в туше становить від 56% до 64%, при товщині шпику 21 - 25 мм. М`ясо з тонкої жировим прошарком, ніжне, з чудовими смаковими якостями.

• Головне достоїнство червоно-поясної породи свиней в швидкому наборі маси, при меншому, в порівнянні з іншими породами, добовій кількості корму. За різними даними, живу масу в 100 кг молодняк червоно-поясної породи набирає приблизно за 180 - 205 днів. При цьому, середньодобовий приріст молодняку становить від 500 г до 800 г, при витраті корму в середньому 3,1 к. Од. на кілограм живої маси. В умовах контрольного відгодівлі, живу масу молодняк червоно-поясної свині набирав за 169 діб, при прирості ваги 1014 г на добу. За цими показниками, червоно-поясна порода випередила стандартні породи м`ясного типу, такі, як велика біла.
• Для отримання м`яса найкращої якості, рекомендується згодовувати ячмінь, жито, цукрові буряки, гарбуз, морква, зелені корми, а також молочну сироватку. Відмінні результати дає годування концентратами. Не варто давати кукурудзу і овес: вони стимулюють відкладення жиру. Усі корми краще давати в сирому вигляді.
• Червоно-поясні свині зарекомендували себе як відмінні виробники. При схрещуванні червоно-поясних кнурів зі свиноматками інших порід, заводчиків було відзначено багатоплідність маток, відмінний набір кондиції у молодняка, і підвищення виходу м`яса до 3%. Свиноматки червоно-поясної породи дуже плідні: в середньому, свиня приводить по 10-12 поросят, також, не рідкість гнізда в 15-16 поросят.

Червоно-поясна порода свиней, невибаглива в їжі дуже добре набирає масу, тому наш сайт фермер без клопоту однозначно рекомендує всім свинарям звернути найпильнішу увагу на цих свинок.

скоростигла м`ясна

Скоростигла м`ясна порода створена методом складного відтворювального схрещування багатьох кращих вітчизняних і зарубіжних порід свиней, апробована в 1993 р Робота по її виведенню була розпочата і проводилася за єдиною методикою на великій території колишнього Радянського Союзу від його західних кордонів до Східного Сибіру і від берегів Балтійського моря до посушливих волзьких степів, в 73 великих радгоспах і колгоспах Росії, України, Білорусії і Молдавії. У реалізації безпрецедентної за обсягом і методичного принципу програми брали вчені 19 науково-дослідних установ і вищих навчальних закладів країни.
Робота проводилася під науково-методичним керівництвом члена-кореспондента РАСГН В. Д. Кабанова, який здійснював спільно з академіком РАСГН В. Т. Горіним контроль за реалізацією селекційної програми. Загальне керівництво було покладено на кандидата сільськогосподарських наук П. І. Корнєєва.
Після розвалу СРСР на основі численного за складом поголів`я було затверджено три нові породи: в Росії - скоростигла м`ясна, 1993 р в Україні - українська м`ясна, 1992 р і в Білорусі - білоруська м`ясна, 1998 г.
Розчленування породи на три складові частини відбулося без порушення її генеалогічної структури, шляхом виділення з неї заводських типів, розлучалися в колишніх союзних республіках.

Білоруська м`ясна

Білоруська м`ясна порода свиней була створена в результаті відтворювального схрещування таких м`ясних порід, як ландрас, Вессекс - седлбекская, пьетрен, естонська беконна.

Від інших порід білоруські м`ясні свині відрізняються високою плодовитістю і хорошими сальними і м`ясними відгодівельними якостями.

У кнурів великі розміри, добре розвинене тулуб, особливо задня частина. Невелика голова - легка, з прямим профілем. Шия - середніх розмірів. Загривок - рівна. М`язисті плечі прекрасно поєднуються з тулубом.

Спина - пряма, широка і дуже довга. Ребра - круглі. Поперек - трохи подовжена, рівна. Міцні кінцівки - правильно поставлені, з міцними копитами. Шкіра - щільна, гладка, білого кольору. Кістяк відрізняється високою міцністю.

Свиноматки - теж великі, з пропорційно розвиненими частинами тіла і міцною конституцією. У свиней від дванадцяти до чотирнадцяти сосків, молочні залози - великі.

За смаковими якостями свинина займає перше місце серед інших порід. Середньодобовий приріст становить від 735 до 831 г. При вазі в 120 кг товщина окосту досягає не менше одинадцяти сантиметрів. У туше міститься до 65% м`яса.

Свині цієї породи дуже добре розводяться в умовах промислових технологій і продуктивно поєднуються з породами ландрас, дюрок, великої білої і білоруської чорно - рябої.

Ландрас

Ландрас - Це перша спеціалізована порода свиней м`ясного типу. Поросята ландрас - типово беконного типу зі значним вмістом м`яса в туше і мають досить невеликий шар підшкірного сала. Маючи приблизно однакові репродуктивні якості зі свинями великої білої .. свині породи ландрас при 100 кг живої ваги дають туші зі збільшеним на 3-5% вмістом пісного м`яса і кілька зменшеною товщиною шпику. Вага дорослого кнура в середньому становить 310 кг. Багатоплідність свиноматок в середньому 11 поросят за опорос. Середньодобовий приріст живої маси 707 грам, витрата корму на 1 кг приросту становить 3,9-4 кормових одиниці. Живої маси 100 кг підсвинки ландрас досягають за 189 днів.

Тулуб у свиней цієї породи подовжене, торпедообразной форми. Голова невелика, вуха довгі, сильно звисають на очі. Шия довга, м`ясиста. Груди вузька і дрібна. Спина у ландрас пряма, окости щільні, широкі і добре розвинені. Шкіра тонка і м`яка, рожева. Тулуб не рівномірно покриває блискуча, рідкісна і м`яка Щитинь білого кольору.

Ландрас це одна з порід свиней які досить вимогливі до умов утримання, особливо ремонтний молодняк і підсисні матки. Похибки в годівлі та утриманні негативно позначаються на оплодотворяемости, многоплодии і інших показниках продуктивності тварин. Ландраси відрізняються деякими морфофизиологическими особливостями, які відрізняють їх від представників порід сального і м`ясо-сального типів. Жир і енергія у ландрас в 6-місячному віці відкладаються на 9,83% менше, ніж у свиней великої білої породи. А за освітою білка зростаючі ландрас перевершують свиней великої білої породи в 6-місячному віці на 21,1%, а в 9-місячному на 26,6%.

Свині породи ландрас широко використовуються для промислового схрещування з чистопородні і помісну матками великої білої, уельської породою. миргородської та інших порід свиней. Двопородних і трехпородние помісі ландрас значно перевершують своїх чистопородних однолітків за відгодівельними та м`ясними якостями. При використанні в схрещуванні ландрасскіх кнурів в якості третьої породи продуктивність свиноматок, а також скоростиглість і м`ясні якості свиней, підвищуються. Наприклад, багатоплідність помісних свиноматок підвищується на 5-10%, скоростиглість молодняку на 5-12% при одночасному зниженні витрат корму на 1 кг приросту живої маси, а вміст м`яса в туше збільшується на 2-7%.

До переваг породи свиней ландрас відноситься їх скоростиглість, багатоплідність, витривалість, свині дають високоякісний бекон. З недоліків породи можна виділити вимогливість до умов утримання.