Українська м`ясна порода свиней

Відео: Досвід фермера Євгена Андрієнко з розведення свиней порди Угорська мангалица

М`ясні породи свиней - це по більшій мірі умовне позначення продуктивності, оскільки на відміну від м`ясних порід курей або качок, де є і яєчні породи, в свиней фактично всі породи розраховані на високу м`ясну продуктивність, різниця лише в процентному співвідношенні сала, розрізняють м`ясні породи, мясосального і сальні породи свиней. Але продуктивність свиней в чому залежить від корму, який вони вживають. Фактично будь-яку породу свиней можна нагодувати до ваги в 120 кг, де буде невеликий прошарків сала. Якщо ви не знаєте як утримувати свиней, то вам буде корисно почитати нашу статтю особливості вирощування та утримання свиней

У домашніх господарствах м`ясні породи свиней, як правило, вирощують до великих розмірів, понад 120 кг. Адже м`ясні породи свиней, мають високу динаміку набору маси, після того як перейдуть кордон в 100 кг, як правило, свиней тримають до того, як вони наберуть масу в районі 140 кг.

Головне перейти кордон в 55 кг, після якого свиня, активно поїдає дешевий підручний корм, який свинарі любителі, вирощують на своїй присадибній господарстві, буряк, картопля, баштанні ...

Але, незважаючи на все вищесказане, існують чисто м`ясні породи свиней, про них ми і поговоримо більш детально.

М`ясні породи свиней - Одна з трьох підвидів продуктивності свиней, крім м`ясної існують ще м`ясо-сальні породи свиней і сальні породи.

Зовнішній вигляд м`ясної породи свиней

Ці породи відрізняються, подовженим тулубом, також вони мають досить високі лапи, неширока загривок, спина теж не відрізняється міццю неширока, у свиней м`ясних порід окосту короткі, полегшені, голова не масивна, легка.

Якщо правильно годувати свиней м`ясної породи, обов`язково з білковими добавками, то ви отримаєте м`ясо високої якості з мінімальною сальної прошарком, практично без жиру. При контрольному відгодівлі свиней породи - Ландрас, отримали. 55,4% м`яса, 34,6% жиру, кістки 10%. У сальних порід, відсоток м`яса склав 50%. Свиноматки м`ясних порід досить продуктивні у них багато молока, тому з відгодівлею, молочних поросят проблем не спостерігається.

Найяскравіші і популярні представники м`ясні породи свиней: ландрас, свині естонської беконної породи, українська степова порода свиней в`єтнамські вислобрюхие свині, червоно-поясна порода свиней

На цьому наш огляд м`ясних порід свиней закінчений в ув`язненні пропонуємо вам відео, на якому ви побачите представника м`ясної породи свиней, а саме в`єтнамську вислобрюхую свиню

В`єтнамська вислобрюхая свиня, відео

Українська степова біла порода свиней

Українська степова біла порода свиней відноситься до м`ясо-сального напрямку продуктивності. Свині прекрасно адаптовані до суворих кліматичних умов степових зон України. Для них властиві висока засвоюваність кормів небагатих живильними речовинами, і відносна невибагливість до умов утримання.

Відео: Порода свиней Ландрас 5 місяців

Свині української степової білої породи міцної конституції, кістяк міцний і грубий. Тулуб глибоке, широке. Голова довга, вузька у лобі. Вуха невеликі, що звисають на очі. Ноги міцні, сильні. Окости добре виконані. Шкіра щільна, покрита густою щетиною. Дорослі кнури важать в середньому 300-350 кг, свиноматки 230-260 кг. Багатоплідність свиноматок становить 10-12 поросят за опорос. Молочність як правило вище 50 кг. Молодняк до 7-8 місячного віку досягає маси 100 кг. За продуктивності свині української степової білої породи нічим не поступаються великій білій породі свиней.

Українська степова біла порода свиней виведена академіком М.Ф.ІВАНОВА методом відтворювального схрещування місцевих степових свиней, добре пристосованих до умов посушливої зони, з кнурами великої білої породи. Завдання було отримати таку породу свиней, в якій поєднувалися б високі продуктивні якості великих білих свиней з хорошою витривалістю і пристосованістю до умов Степу місцевих свиней. В якості самостійної українська степова біла порода свиней була затверджена в 1934 році. Сьогодні цю породу розводять переважно на півдні України, а також в господарствах Ростовської області, в Ставропольському і Краснодарському краях Росії, а також у Вірменії, Азербайджані, Туркменістані та Молдові. Свиней цієї породи широко використовують для промислового схрещування. Велика увага селекціонери звертають на вирощування молодняка в умовах повноцінної годівлі, активного моціону і пасіння. Це робить досить істотний вплив на формування продуктивних і особливо м`ясних якостей породи.

До переваг української степової білої породи свиней відноситься їх міцна конституція, пристосованість до жаркого, посушливого клімату. недоліком екстер`єру є зустрічається у деяких свиней цієї породи свіслий крижі.

Крім української степової білої породи свиней, Ви можете ознайомитися з іншими породами свиней.

Полтавська м`ясна порода була затверджена в Україні в 1993 році на базі полтавського м`ясного типу ПМ-1. Племінна ферма з розведення свиней даного генотипу в Стрілецькому кінному заводі діє з 1980 року, а в 1986 році їй присвоєно статус племінного заводу. В результаті селекційної роботи тут створено високопродуктивне стадо свиней м`ясної продуктивності, сформована його стабільна генеалогічна структура, виділені найбільш перспективні лінії і сімейства.

Поголів`я племзаводу становлять тварини міцної консистенції, з довгим широким тулубом і добре розвиненими м`ясними формами. Середня жива маса свиноматки - 216 кг, довжина тулуба - 167 см, а кнурів-плідників відповідно - 278 кг і 181. Середнє багатоплідність маток з двома і більше опоросами - 10,7 поросяти, а по провідній групі - 11,6, жива маса гнізда при відлученні в 45 днів. відповідно 131 і 137 кг.

Цілеспрямована селекційна робота в поєднанні з хорошими умовами годівлі дозволяє підтримувати показники репродуктивності якостей на рівні класу еліта, а по многоплодию значно їх перевершувати. Найбільшу масу гнізда при відлученні і збереженість поросят мали матки сімейства Лігустри. Впроваджена система відлучення поросят в 45 дн. позитивно позначилася на збереження високопродуктивних маток, а також дозволило отримувати два опороси на рік.

Використання виробників, відібраних і вирощених в умовах племзаводу протягом останніх 5-6 років, дозволило консолідувати стадо, що підтвердилося імуногенетичними аналізом по частоті алелей груп крові. Серед кращих кнурів стада можна виділити Супутника. Вісім запліднених їм маток мали середню багатоплідність 11,8 поросяти, збереження - 85%, масу гнізда при відлученні - 154 кг, що значно перевищує вимоги класу еліта.

Щорічно стадо племзаводу оновлюється на 25-30%. Система опоросів в господарстві турів. Ремонтний молодняк відбирають з зимового туру. Підсвинки на контрольній відгодівлі живої маси 100 кг досягають у віці 191 день середньодобовому прирості 772г і витратах корму 3,6 к.од. на 1 кг приросту. Середня довжина туші при забої живою масою 100 кг склала 95 см, товщина шпику над 6-7-м грудним хребцями - 26 мм, маса задньої третини напівтуші - 11,3 кг.

Проведений аналіз частоти народження алелів і генотипів груп крові, а також рівень загальної гомозиготности дозволяє зробити висновок про велику різноманітність вихідних форм і про можливість подальшого збільшення інтенсивності селекційного процесу в стаді.

Відео: Фрідом Фарм Бекон: племінні свині породи &# 39; Велика біла&# 39;

В Україні вивели нову породу свиней - червоних з білою смугою

Напередодні наступаючого року вогняної свині українські вчені вивели нову породу свиней - червоних белопоясних. Вчені стверджують, що подібних свиней немає ніде в світі.

За словами одного зі співавторів нової породи, директора Українського інституту свинарства академік Валентина Рибалко, роботу над новою породою фахівці тоді ще Полтавського інституту свинарства вели 30 років, з 1976 року.

Відео: Порода свиней

Він зазначив, що подібних свиней немає ніде в світі. Вони помітні здалеку - і за кольором, від світло-червоного до темно-червоного, і по акуратній білій смузі на грудях, у них дуже смачне м`ясо і на рідкість поступливий, спокійний характер, сказав він.

Червона белопоясная - це м`ясо-корувальна порода, у якій оптимальні властивості м`яса зберігаються при 120 кілограмах ваги, тоді як у більшості інших порід - тільки при ста кілограмах, пояснив Рибалко.

Фотографій нових свиней поки, на жаль, немає.

Українські вчені здійснили цей проект разом з завідувачем лабораторією селекції свиней Ставропольського інституту тваринництва РФ Володимиром Семеновим.

Двадцять років тому генетичний матеріал Полтавського інституту, єдиного в СРСР, завезли в одне з досвідчених господарств Ставропольського краю. На Україні ж селекцією нової породи займалися в тридцяти дев`яти господарствах Полтавської, Миколаївської та Одеської областей.

Попередньою розробкою інституту свинарства була Українська м`ясна порода, яка пройшла державну реєстрацію ще в 1994 році. Надалі створювати нові породи вчені не планують. За словами Рибалко, в Україні вже є десять порід, і цього розмаїття для держави досить, так що тепер українські свинарі будуть удосконалювати існуючі породи.

Породи свиней м`ясного напряму

Виведена шляхом розведення помісей, отриманих від схрещування місцевих свиней з великою білою, ландрас і фінської породами. Тривалий відбір помісей за скоростиглістю, м`ясними якостями і пристосованості до місцевих умов сприяв

створення тварин міцної конституції добре вираженого беконного типу. Голова середньої величини, з злегка увігнутим профілем. Вуха великі, звисають вперед. Ноги невисокі, міцні. Тварини з подовженим тулубом, особливо в середній частині, з добре розвиненими окостами. За статурі свині естонської беконної породи схожі на ландрас, але відрізняються від них більш міцною конституцією. Тварини великі. Дорослі кнури важать 300 - 350 кг, матки - 220 - 260 кг. Багатоплідність маток становить 11 - 12 поросят. Як повинен проходити відгодівлю свиней на м`ясо. До 6-місячного віку відгодовують поросята важать 90-100 кг, при середньодобовому прирості живої маси 700 г і більше, витратах корму 3,6 -4,0 кормової одиниці на 1 кг приросту. Товщина шпику 2,7 -3,0 см. При забої свиней отримують довгі беконні туші високої якості. Хряков естонської беконної породи свиней широко використовують для промислового схрещування з свиноматками інших порід з метою одержання поросят на відгодівлю з поліпшеними м`ясними якостями.

Порода свиней ландрас

Порода свиней пьетрен виведена в Бельгії в результаті тривалого відбору помісей, отриманих від складного відтворювального схрещування з застосуванням беркширской, великої білої і деяких інших порід. Для свиней породи пьетрен характерна розвинена мускулатура, особливо в задній частині тулуба і тонкий кістяк, що в сукупності обумовлює високий забійний вихід. Тулуб у пьетренов короткий, широке, циліндричної форми. Голова легка з прямим профілем, груди широкі. Спина широка, м`язиста, окости розвинені. Масть породи пьетрен строката або біла. Молодняк на відгодівлі досягає маси 90 - 100 кг у віці 7 - 7,5 місяців. Середньодобовий приріст поросят становить 500-550г. Витрати корму на 1 кг приросту на м`ясному відгодівлі складають 2-2,5 к.ед, на мясосального 3,5-4к.ед. Тварини цієї породи характеризуються хорошими м`ясними формами і високим виходом м`яса. Свиней породи пьетрен використовують для підвищення м`ясних якостей інших порід свиней.