Породна класифікація свиней

Відео: Розведення в`єтнамських травоїдних свиней і поросят - СУПЕРБІЗНЕС, дуже прибуткова справа

Свинина, мабуть, одне з найсмачніших видів м`ясної продукції. З неї можна приготувати багато різних страв, починаючи від простого наваристого бульйону і закінчуючи шашликами або стейками. Залежно від породи свині, її віку, умов її утримання будуть відзначатися істотні смакові відмінності. Уже кілька століть люди, виходячи з соціального замовлення, розводять різні породи свиней. На сьогоднішній день їх налічується близько 350.

Відео: Прикол Гумор Ржачь Смішне відео .Пьяная свінья.Смотреть всім

Свині - це всеїдні тварини. Вони з задоволенням їдять як тваринну, так і рослинну їжу. Є прекрасними плавцями. За допомогою валяння в грязі свині позбавляються від різних паразитів.

Класифікація свиней здійснюється за різними ознаками: за походженням, за статурою і по напрямку продуктивності. За походженням породи свиней поділяють на групи: перша - ті, які походять від дикого європейського кабана- друга - ті, які походять від дикого азіатського кабана- третя - змішані, тобто ті, які поєднують в собі риси азіатського і європейського кабанов- четверта - заводські породи свиней, отримані за допомогою штучного схрещування різних порід. Виходячи з статури свиней, виділяють 4 види: з грубої щільною конституцією, з грубої пухкої конституцією, з ніжною щільною конституцією і з ніжною пухкої конституцією. У напрямку продуктивності породи свиней бувають універсальні, у яких відзначаються високий рівень продуктивності і високі м`ясні якості. Потім йдуть м`ясні і беконні, у яких відзначаються високі м`ясні якості і середній рівень продуктивності. І останні - сальні, які характеризуються хорошою товщиною шпику і раннім осаліваніі туш.

Відео: свині на БелАгро-2013

У деяких країнах обрана класифікація порід свиней має основною своєю метою отримати гарний прибуток від продажу тушки. Тому розводять певні породи, які вважаються найбільш затребуваними серед мешканців тієї чи іншої країни. Іноді, щоб отримати нову породу свиней, вдаються до схрещування найбільш несумісних з точки зору генофонду видів.

У Данії пріоритетом користується порода свиней беконної типу під назвою «Ландрас». Доросла свиня важить десь 310 - 340 кг. В середньому, потомство приносить 10 - 14 поросят. Зовнішнім відмінною ознакою ландраса є досить довгі вуха. Вона вимоглива не лише до умов утримання, а й до годівлі.

Відео: африканська чума свиней

У Китаї особливе місце займає порода Мейшан, що відрізняється високою плодючістю. Зовнішня відмінна риса цієї породи - дуже зморшкувата шкіра. Їдять вони все підряд і у великій кількості, але ростуть украй поволі. У Росії вважають за краще такі породи свиней, як українська степова, кемеровська, велика біла, Муромський і Уржумська. Усіх їх об`єднує те, що свині пристосовані до різних кліматичних умов, дають хороше потомство. Вага дорослої свині може становити 220 - 250 кг. М`ясо якісне. Всього в Росії розводять близько 22 порід.

Щоб виростити хорошу породу, треба бути уважним, терплячим, враховувати всі «примхи» свиней, а також створити максимально комфортні умови. Хоч свині не рахуються розумними тваринами, але вони, як і інші, відчувають ставлення до них. Розводячи ту чи іншу породу, можна швидко розбагатіти і навіть зробити це основним джерелом заробітку, тому що свинячі делікатеси завжди будуть в моді.