Породи свиней

Білоруська чорно-ряба порода свиней - порода універсального, м`ясо-сального напрямку продуктивності. Великим плюсом в розведенні цих свиней є те, що вони люблять пасовища, де самостійно знаходять собі прожиток. Крім того, білоруські свині мають міцною конституцією і плодючістю. Масть у них, як зрозуміло з назви - чорно-ряба - з білими, чорними і іноді рудими плямами.

Представники білоруської чорно-рябої породи відрізняються довгим, глибоким тулубом, легкою головою, звисаючими на очі вухами. Широкій, злегка провисшей спиною, короткими і міцними ногами, непогано розвиненими окостами.

Дорослий кабан набирає вагу до 300-340 кг, свиноматка - 220-240 кг. За один опорос свиня приносить 9-12 поросят, які до напівроку важать 100 кг.

Породу вивели в господарствах Білоруської РСР, шляхом схрещування місцевих, поліських порід з великою білою, великої чорної, беркширской свинею і ландрас.

Високі врожаї картоплі та зернових, багато трави, які використовували для відгодівлі свиней, дозволили вивести породу великих, масивних свиней з хорошими показниками по м`ясу і салу. Поліпшенню породи сприяло і те, що підлило кровей інших порід. В результаті тривалої, цілеспрямованої роботи і з`явилися білоруські чорно-рябі скоростиглі свині високої продуктивності.

мангалицька порода

Мангалицька порода свиней була виведена в Угорщині в середині 19 століття, а в Росію була завезена після закінчення Великої Вітчизняної війни в 1945 році - спочатку в Московську область і на Північний Кавказ. В даний час мангалів, в основному, розводять тільки на Кавказі.

Мангалицька порода, або мангали, від інших своїх побратимів відрізняються наявністю вовняного покриву, який захищає їх від високих і низьких температур. Примітно, що при утриманні в теплому приміщенні мангали НЕ обростають густою шерстю, їх волосяний покрив нічим не відрізняється від щетини звичайних свиней. Однак в холодному кліматі або при вуличному утриманні у них з`являється густа, м`яка і довга шерсть, яка, до того ж, злегка завивається як у баранчиків, тому мангалів називають вовняними свинями. Колір шерсті може бути різним - білим, чорним, темно-рудим, брудно-червоним.

Свині мангалицька породи бувають середнього розміру з міцним будовою, потужними ногами, сильними копитами.

Дорослий кабан досягає ваги в 160-180 кг, свиноматка - 120-150 кг, за один раз вона приносить лише 4-6 поросят, вага яких до 6 місяців досягає 65-70 кг.

М`ясо у мангалів соковите, ніжне, смачне, з низьким вмістом холестерину, тому його вважають дієтичним. Мангали - сальна порода, і жир їх цінується у всьому світі. У свиней цієї породи жир починає відкладатися досить рано, у віці 8 місяців товщина сала досягає 5-6 см, а до 10 місяців - 7-9 см.

До плюсів цієї породи відносяться невибагливість до умов утримання і всеїдність. Вони володіють відмінним імунітетом і не хворіють навіть без щеплень. Недоліками мангалів є схильність до ожиріння і низька плодючість.

На відео мангалица-Кучеряшка в Сибіру на вигулі.

Північнокавказька порода

Північнокавказька порода - Свині м`ясо-сальної продуктивності. Порода була виведена методом складного схрещування кубанських свиней з представниками беркширской, білої короткоухих, великої білої порід.

Свині кубанської породи були добре пристосовані до непростого клімату - великі перепади температур взимку і влітку, з досконалим імунітетом і високою плодючістю. Однак вони були пізньостиглими і погано окупали витрати на утримання.

Щоб виправити ці недоліки, їх схрещували з представниками великої білої породи, в роботі використовувалися й інші, районовані породи свиней. В результаті чого і була виведена северокавказская порода свиней.

Північнокавказькі свині відрізняються широкою головою, широкою грудною кліткою, округлими ребрами, широкою спиною, добре оформленими окостами, міцними ногами з твердими копитами, густий, м`якою щетиною, яка рівномірно покриває все тіло, чорно-рябої мастю. До зими у північнокавказьких свиней з`являється густий підшерсток, зігріваючий їх в морози.

Жива вага дорослих кабанів становить 300-350 кг, свиноматок - 250-270 кг, свиноматка за один опорос приносить 10-12 поросят, які до 6 місяців набирають 100 кг ваги. Чемпіон породи по кличці Кубанець важив 408 кг, мав довжину тулуба 180 см, обхват грудей 178 см.

У Росії північнокавказьку породу розводять в Краснодарському і Ставропольському краях, Ростовській і Волгоградській областях. Для поліпшення показників по м`ясу, північнокавказьких свиней схрещують з тваринами м`ясних порід.