Порода свиней беркшир
Беркширськую порода свиней була виведена в Англії і отримала свою назву від графства Беркшир, звідки і бере свій початок, а вже потім була завезена і набула поширення на нашій території. Селекціонери провели величезну роботу, використовуючи геном беркширской породи. В результаті, ними були виведені такі поширені у нас види, як:
- Північнокавказька;
- Ливенская;
- Миргородська;
- Кемеровська;
- Калікінская;
- Українська степова ряба;
- Білоруська чорно-ряба.
Зовнішні ознаки і якісні характеристики
Дана порода, чорно-рябої масті, з витягнутим і об`ємним тулубом, широкою рівною спиною, з короткими, але міцними ногами, які у окремих особин мають іксообразную форму, відноситься до мясосального типу. Тільки чистокровні Беркшир, все тіло, яких вкрите густою чорною щетиною, є носіями білих плям на кінчиках хвоста, ніг і голови. Наявність таких відмітин на інших частинах тіла, говорить вже про помісі породи.
Головна перевага свиней - це здатність швидкого набору ваги в найкоротші терміни в поєднанні з високими показниками якості м`яса. Практикують два види продуктивного відгодівлі:
- М`ясний (до ста кг);
- Сальний (130-140 кг).
При інтенсивному окорм, вага туші збільшується, в середньому на 700-750 г на добу.
Молодняк за шість місяців досягає ваги в 100 кг, маса ж дорослих особин 300-350 кг - кнури, і 220-240кг - свиноматки.
Беркширськую порода свиней не вимагає особливих умов утримання і харчування. У їжі вона не перебірлива, прийнятні не тільки спеціалізовані корми, цілком їх гідною заміною будуть домашні подрібнені зернові суміші, харчові відходи, зелень. Для утримання підійдуть самі звичайні приміщення, в теплу пору - це можуть бути огорожі, так як свині добре себе почувають на свіжому повітрі, їх можна навіть випасати. З огляду на такі характеристики, порода затребувана для розведення в домашніх господарствах.
З недоліків, фермери відзначають середню плодючість свиноматки. Приплід за один опорос в середньому, становить всього 6-9 поросят, однак окремі заводчики, шляхом строго відбору маток досягають кількості до 11-12 голів.
Вищезгадана порода володіє хорошими здібностями передавати свої кращі якості у спадок. Її не тільки в домашньому господарстві, а й в промислових масштабах схрещують з іншими (місцевими) породами. Така суміш генів, дозволяє отримати свиней з поліпшеними показниками. Схрещування кнура Беркшира і свиноматки іншої породи, дає приплід, який, по-перше, характеризується збільшеним кількість потомства, по-друге, поліпшеним кількісним і якісним показниками м`яса і сала, по-третє, зменшеним споживанням корму.
В цілому сьогодні розведення Беркшир в промислових масштабах направлено виключно для подальшого їх схрещування з іншими свинями, з метою поліпшення їх показників.