Червонопояса порода свиней

Брейтовская порода свиней була отримана в Ярославській області шляхом схрещування місцевих свиней з датськими ландрасамі, великими білими, середніми білими і поліськими. Масть свиней - біла. Тварини мають пропорційне статура. Голова середніх розмірів з великими, звисаючими вухами. Спина і поперек широкі; груди глибока і широка; окости добре виконані. Маса кнурів досягає 270 - 300 кг, маток - 225 - 240 кг. Довжина тулуба кнура дорівнює 162 - 172 см, матки - 135 - 158 см. Свиноматки багатоплідні, в одному посліді буває 10-11 поросят. Середньодобовий приріст свиней на відгодівлі становить 650 - 700 г при витратах корму на 1 кг приросту 4,0 - 4,2 кормових одиниці. Вихід м`яса в туші - 54 - 55%. Розведенням Брейтовском свиней займаються в Псковській, Ярославській, Іванівської, Костромської, Мурманської і Смоленській областях.

породи свиней

Breeds of Pigs

Розведення свиней, породи свиней, м`ясні породи свиней, мясосального породи свиней, беконні породи свиней, сальні породи свиней.

В результаті багатовікової селекції свиней, на сьогоднішній момент в світі, існує більше сотні порід свиней, кожна з яких відбиралася тваринниками по цілком певним, корисним і цінним для людства ознаками. Умовно, всі ці ознаки поділяють сучасні породи свиней за трьома виробничих напрямах.

М`ясні породи свиней або Беконні породи свиней

Мясосального породи свиней

Породи свиней сального типу - Свині цього типу відрізняються особливим екстер`єром, вони характеризуються дуже глибоким і широким тулубом, важкої передньою частиною і повним м`ясистим окостом, Ганаши важкі, м`ясисті, глибина грудей значна. Проміри обхвату грудей близькі до промірів довжини тулуба або перевищує його. Породи сального типу відрізняються високим вмістом жирової тканини, адже вже до напівроку у поросят зупиняється ріст м`язових волокон і прискорюється процес накопичення жирів. У таких тушах може міститися до 40-45% сала, а м`яса - менше 53% від маси. Як приклад можна привести, такі породи як велика Чорна . беркширськую . Мейшан . Угорська Мангалиця. Миргородська . Брейтовская .

Характеристика порід свиней

0 495 Подякували, корисна стаття + 3

Протягом тисячоліть людина одомашнювати свиней шляхом відбору для задоволення своїх потреб в м`ясі, салі, шкірі та інших продуктах. Для оцінки розвитку тварин і їх продуктивності все породи розділені на три групи: м`ясні, беконні і сальні.

До м`ясних відносять: велику білу, українську степову білу, литовську і латвійську білу, Кемеровську, північнокавказьку і ін.

До бекону напрямку відносять естонську білу, Уржумського, ландрас і Уельську.

До сального миргородську, українську степову рябу, велику чорну і беркшир.

Велика біла. Завезена з Англії. Вважається найстарішою і поширеною породою. Популярність її пов`язана з універсальністю. тварин можна відгодовувати на сало, отримувати бекон або високоякісне м`ясо. Якщо розрізати шматок м`яса поперек м`язових волокон, то видно, що воно рівномірно проросло тонкими прошарками жиру і має вигляд мармуру. М`ясо дуже соковите і ніжне.

Тварини цієї породи великі, голова помірної величини з широким чолом і середньої довжини рилом. Шия довга, мускулиста, плавно переходить в тулуб. Спина широка, пряма або злегка вигнута догори. Шкіра еластична, без складок на суглобах, рівномірно покрита білою щетиною.

Свині великої білої породи відрізняються високою скоростиглістю: в однорічному віці при хороших умовах утримання вони важать 180-210 кг. плодючість свиноматок 11-12, а іноді і більше поросят в посліді.

Ландрас . Вважається кращою породою беконного типу. виведена в Данії. тварини дуже вимогливі до умов змісту, тому їх частіше використовують для поліпшення м`ясних якостей інших свиней.

У свиней цієї породи подовжений тулуб, голова середньої величини, кілька подовжена, з довгими нависають вухами. Глибокі боки, м`яка спина. Тонка, еластична шкіра покрита ніжною щетиною. Масть біла.Матки плідні, у них добре розвинені материнські якості. В однорічному віці жива маса досягає 190-195 кг.

Миргородська . Створена в Полтавській області на основі схрещування місцевих чорно-строкатих свиней з беркшир-ськими та іншими кнурами. Порода сального напрямку. Тварини відрізняються здатністю до відкладення сала в молодому віці і пристосованістю до кормових і кліматичних умов України. Легко звикають до пасовищного утримання.

Свині мають широкий і глибокий тулуб. Голова середньої величини з помітним вигином в лицьовій частині. Обхват за лопатками майже дорівнює довжині тулуба. Окости добре розвинені. Шкіра еластична, щільна, без складок. Щетина густа, блискуча. Масть чорно-ряба, іноді з рудуватим відтінком.

Тварини швидко відгодовуються. в тому числі і на раціонах з великим вмістом об`ємистих кормів, зокрема картоплі, і дають свинину високої якості. жива маса дорослих кнурів сягає 230-270 кг, свиноматок 200-230 кг. забійний вихід добре вгодованих свиней понад 85%.

Спасибі, корисна стаття + 3

Уржумська порода свиней

У Кіровській області в результаті тривалого схрещування місцевих свиней з кнурами великої білої породи. відбору та підбору високопродуктивних кнурів і маток при інтенсивному вирощуванні молодняка, склалася високопродуктивна породна група. Як самостійна порода вона була затверджена в 1957 р

Створенням уржумской породи свиней в післявоєнні роки керував доктор сільськогосподарських наук Д. І. Грудев. У роботі брали участь кандидат сільськогосподарських наук Н. М. Лапшин, зоотехнік Е. М. Терехова і великий колектив фахівців і робітників племхозах «Мухинської».

Протягом тривалого часу в господарствах проводився спрямований відбір і підбір високопродуктивних і типових для групи тварин.

Певні кліматичні і кормові умови, наявність в районах об`ємистих кормів дали можливість селекціонерам сформувати своєрідний м`ясний тип тварин, що відрізняються міцною конституцією, високою продуктивністю і хорошою здатністю до використання місцевих кормів.

Екстер`єр Уржумського свиней відрізняється деякою грубуватістю, масивним кістяком, сильно розвиненою щетиною. Голова суха з подовженим рилом; тулуб довгий, глибокий, але нешироке; ноги дуже міцні, з міцним копитом; спина і крижі довгі; черево об`ємисте внаслідок сильного розвитку травних органів.

Жива вага кнурів, записаних в I тому ЦПК, становить 300 кг, маток - 240 кг, довжина тулуба-166 см, обхват грудей-146 см, багатоплідність-12 поросят, молочність - 71,4 кг. Молодняк має досить енергії росту.

Одна з кращих маток, демонструвалася на ВДНГ в 1970 р мала живу вагу 302 кг, довжину тулуба 175 см, середнє багатоплідність 13,8 поросяти, молочність 103 кг.

Чемпіон породи - хряк Светлан 3 з колгоспу «Світлий шлях» Буйского району важив 407 кг, мав довжину тулуба 200 см і обхват грудей 181 см.

Молодняк на контрольній відгодівлі живої ваги 100 кг досягає в 6-місячному віці, витрата корму на 1 кг приросту становить 3,91 кормових одиниць, вихід м`яса - 53,6%. 3а останні роки створено 13 ліній, з них найбільш поширені лінії Граната, Символу, Світлана, Сигналу, Лебедя. Великого поширення набули сімейства Вести, Мушки, Волі, Слави і Місяця.

Удосконалення уржумской породи направлено на розвиток у тварин промірів ширини тулуба, підвищення енергії росту, оплати корму і поліпшення м`ясних якостей.

Уржумська порода районовані в Кіровської області і в суміжних з нею областях.

Порода має велику перспективу, оскільки вона витривала, невибаглива, скоростиглих, володіє хорошими м`ясними якостями і може бути використана в системі інтенсивного виробництва свинини на промисловій основі.

Найпоширеніші породи домашніх свиней

В даний час існує безліч порід свиней. Деякі з них поширені набагато ширше інших завдяки міцному здоров`ю, хорошою пристосовності до нових умов і анатомічним особливостям.

Велика біла свиня

Велика біла порода найпоширеніша порода свиней не тільки в Росії, але і в країнах колишнього СРСР. Вона вийшла шляхом зміни і поліпшення англійської великої свині. Вітчизняна порода має довгий, широким корпусом, білим забарвленням, міцними копитами, хорошими окостами. Дорослі свині цієї породи мають розміри: довжина тіла 175-185 см, вага - близько 350 кг; довжина тіла 160-165 см, вага - 230-260 кг.

Білоруська чорно-ряба порода з`явилася в результаті змішування чотирьох порід: беркширской, ландрас, великих чорної і білої. Для цієї породи характерна чорно-біла масть, кілька короткі кінцівки, широка спина. Окости помірно розвинені. За розмірами свині цієї породи трохи поступаються великій білій породі свинею. Повсюдно розлучаються на батьківщині і в сусідніх країнах, але чим далі від Білорусії, тим менше їх популярність.

Свині породи Латвійська біла родички великих білих свинею, тому у них багато спільних зовнішніх рис. Примітно, що кнури латвійської білої породи набирають вагу до 340 кг, а свиноматки на 100 кг менше. Молодняк до семи місяців важить близько одного центнера. У тушах цих тварин містяться близько 55% м`яса і 35% сала.

Миргородська порода свиней також чорно-рябої масті. Для її представників характерна глибока широкі груди, міцна статура, корпус середньої довжини. Жива вага миргородських кабанів становить близько 300-330 кг, свиноматок 200-220 кг. На виході виробляють близько 55% м`яса. Осаліваніе відбувається досить швидко. Популярність цієї породі забезпечили висока продуктивності і пристосованість свиней цієї породи до вигулу на пасовищах.

Найпоширеніші породи домашніх свиней

Велика чорна порода свиней

Велика чорна порода виведена в Великобританії в 19 столітті. Представники цієї породи зазвичай чорної масті. Вони володіють середніми розмірами і щодо пухкої конструкцією. У порівнянні з іншими породами, чорна велика має меншу продуктивність і продуктивність, так як свиноматки виробляють близько 10 поросят за один опорос, а в туше цих тварин міститься близько 52-53% м`яса.

При передруці цієї статті активне посилання на джерело ОБОВ`ЯЗКОВА, в іншому випадку, використання статті буде розглядатися як порушення Закону про авторські та суміжні права.