Біла свиня: українська біла порода свиней

Відео: відгодованих українська свиня

Перші свині були приручені людиною ще вісім тисяч років тому, і в даний час на Землі існує більше сотні їх видів. Порода під назвою «Біла свиня» була виведена в 1934 році академіком М.Ф. Івановим, шляхом схрещування самок українських степових свиней з кабанами англійських білих.

Метою було одержання нового різновиду цих сільськогосподарських тварин, представники якої повинні були мати високі продуктивними якостями і при цьому легко адаптуватися до посушливих кліматичних умов півдня України.

Для досягнення бажаного результату застосовувався метод інбридингу або близькоспорідненого схрещування з подальшою вибраковуванням слабких тварин, а також особин з недостатньо вираженими ознаками нової породи.

Отримані в результаті особини успадкували зріст, вага, скоростиглість і відгодівельні якості англійських предків, але на відміну від них, продемонстрували менший відсоток яловості (відсутність приплоду) і смертності молодняку в умовах жаркого степового клімату. Крім того, вони добре засвоювали бідні поживними речовинами корму і в цілому були більш невибагливі до умов утримання.

Після затвердження цієї породи в 1932 році, біла свиня отримала широке поширення на півдні України, де за чисельністю поголів`я займала одне з перших місць. В даний час її можна зустріти і на територіях інших держав, таких, як: Росія, Молдова, Туркменістан, Азербайджан і Вірменія. За типом продуктивності вона відноситься до універсальних або мясосального породам.

Як і її англійські предки, ця свиня характеризується міцною статурою, потужним кістяком, широким тулубом і розвиненими, вираженими окостами. Її відмінними рисами є: менш увігнутий профіль, великі, що нависають на очі вуха (але не настільки, як у довговухих порід), більш густа щетина і досить грубе складання в цілому.

Маса дорослих кнурів в середньому становить триста-триста п`ятдесят кілограмів, при довжині тулуба близько ста вісімдесяти сантиметрів. Свиноматки, як правило, виглядають трохи скромніше, їх вага зазвичай не перевищує двохсот п`ятдесяти кілограмів, а довжина тіла - ста сімдесяти сантиметрів.

Відео: Місячні поросята білої степової готові до продаже.Monthly white steppe pigs ready for sale

Поширена на сьогодні біла українська свиня по своїй плодючості практично не поступається іншим подібним їй породам. Як правило, у свинки з`являється приблизно дванадцять поросят за один приплід.

Малюки досить швидко ростуть і набирають приблизно шість-сім кілограмів живої ваги за півроку посиленого відгодівлі. Середні витрати на нього складають 3,8 одиниць на кілограм приросту. Молочність свиноматок варіюється в діапазоні п`ятдесяти-сімдесяти кілограмів, а в окремих випадках ці показники можуть доходити і до вісімдесяти.

В даний час на багатьох племінних господарствах проводяться активні роботи по вдосконаленню цієї породи, спрямовані на поліпшення її відгодівельних і м`ясних якостей. Крім того, селекціонери, намагаються домогтися збільшення приплоду, адже більшість тварин даної породи, як і інших, штучно створених, частенько виявляються марними.

Незважаючи на свою популярність, українська біла порода свиней не особливо популярна в західних країнах. Мабуть показники поширених в західній частині світу порід, цілком влаштовують власників фермерських господарств. Однак якості, описаного в даній публікації типу свиней, за багатьма показниками випереджають інші. Це стосується як швидкого набору ваги кожної особини, так і смакових якостей отриманого з них м`яса. 

Велика кількість жирових відкладень свині, яке дуже цінується на території України і Німеччини, не завжди знаходить своїх шанувальників в інших країнах, тому ця риса вважається найчастіше мінусом.

У господарстві &ldquo-Асканія Нова&rdquo-, де свого часу була виведена дана порода, зафіксований ряд рекордних показників зросту і ваги українських білих свиней, найбільш видатні з них перевищують позначки в два метри, а вага їх становить близько чотирьохсот кілограмів. Окремі екземпляри з числа англійських білих, в відгодованих стані здатні набирати до шестисот кілограмів живої ваги.

Представлена в цій статті порода, рекомендується до змісту у великих і малих господарствах. Її особливості дозволяють фермеру досить швидко домогтися вигоди від вкладених коштів і зусиль. Однак в деяких якостях вона поступається іншим породам, через що зміст білої української свині може стати нерентабельним.