Естонська порода свиней

Кожен фермер знає, що свині на виробництві використовуються в трьох напрямках: для отримання сала, м`яса і бекону.

Перших вирощують направлено для того, щоб отримати сало для виробництва. Справа в тому, що тварини цього виду починають накопичувати сало ще з малого віку.

Для виробництва м`яса на фермах міститися свині м`ясних порід. В результаті з однієї туші отримують близько ста двадцяти кілограмів чистого м`яса.

До беконної категорії тваринам відносять в основному свиней естонської породи, ландрас, литовську свиню, а також дюрок. Раніше можна було з упевненістю сказати, що найбільш продуктивною з усіх була порода ландрас, але поява естонських свиней показує, що є ще одна порода, навіть більш гідна в беконом напрямку.

походження породи

З`явилася естонська беконна порода свиней в тисяча дев`ятсот шістдесят першому році на землях Естонії. Головним чином при схрещуванні був узятий генофонд породи датський ландрас. Це можна чітко простежити, якщо подивитися на теперішніх естонських свиней, так як вони досить-таки схожі зовні. Звичайно, в селекції брали участь і інші породи, такі як фінські свині або німецькі кнури, а також ще кілька видів з України. В ході селекції з`являлися складні помісі, так як вчені хотіли добитися головним чином не тільки поліпшення зовнішніх характеристик тварин, а й освіження крові. В результаті з`явилася порода, яку можна по праву вважати поліпшеною варіацією ландраса. Естонських тварин виводили в надії зробити їх більш міцними і пристосованими до різних умов утримання. В результаті чого і отримали породу, що відрізняється цими якостями, переважаючими породу ландрас.

продуктивність породи

Вага кнура в зрілому віці: триста двадцять - триста тридцять кілограмів; груди в обхваті: сто шістдесят - сто шістдесят п`ять сантиметрів; тулуб досягає ста вісімдесяти - ста вісімдесяти п`яти сантиметрів в довжину.

Вага свиноматки в зрілому віці: двісті двадцять - двісті сорок кілограмів; груди в обхваті: сто сорок - сто п`ятдесят сантиметрів; тулуб досягає довжини в сто шістдесят - сто шістдесят п`ять сантиметрів; багатоплідність за середніми показниками: одинадцять - дванадцять поросят за один опорос; молочність: від сімдесяти до дев`яноста кілограмів.

Підсвинок досягає ста кілограмів вже в шестимісячному віці при прирості сімсот п`ятьдесят грамів в середньому за одну добу. Близько чотирьох одиниць корми припадає на один кілограм приросту поросят за двадцять чотири години.

У естонських свиней спостерігається високий показник, який відповідає за збереження молодняку.

Під час того як цю породу відчували естонські поросята показували кращі результати, ніж ландраси. Працівниками Державтоінспекції зафіксовано, що вони досягали ста кілограмів на шість днів раніше і на шістнадцять грамів перевершували по приросту живої маси. Відгодівельні якості також високі. Гарантією того, що свиня буде стрімко набирати вагу, служив показник сорока кілограмів порося в трьох-чотирьох місячному віці. Якщо так траплялося, то таких підсвинків відбирали і починали активно відгодовувати. Так, зріла свиня може важити близько трьохсот кілограм, а дорослий хряк - триста п`ятдесят кілограмів.

Крім усього іншого, дану породу тварин до цих пір використовують для подальших схрещувань в промисловості. Так як при цьому вчені стали помічати досить високий показник гетерозису. Після різних видів схрещувань спостерігаються такі зміни, як збільшення плодючості, хороший приріст, збільшення розмірів, підвищення життєздатності до різних хвороб. Зараз естонську породу активно використовують в Молдавії і на Прибалтійських землях.

переваги породи

Тварини не є вибагливими до кормів, можуть переносити і пасовищне утримання. У цих свиней досить міцна конституція, яка дозволяє приносити здорове потомство. Молодняк відрізняється високими показниками збереження. У естонських свиней смачне м`ясо. Бекон у цієї породи користується великим попитом серед любителів якісно поїсти. А до недоліків відносять тільки зовнішні відмінності, такі як свіслость крижів. У деяких свиней зустрічається і його пухких.