Озимий часник вирощування і догляд

Часник, як пряна добавка до соління під час заготовок на зиму, як приправа до страв і антибактеріальний засіб під час сезону вірусних захворювань.

Озимий часник вирощування і догляд

Свіжого часнику багато не з`їси, але якщо в ваш раціон буде потрапляти 1 часточка протягом усієї зими, хворіти на застуду ви будете на порядок менше. Чим корисний часник для організму, ми розповіли тут.

Часник можна виростити на дачі і не буде необхідності купувати. Вартість часнику за кілограм явно не бюджетна, особливо, якщо не сезон. До того ж, він зустрічається сухий і підгнилий.

Коли цибульний овоч виростили на своїй ділянці, то і є його приємно. Всього існує 3 види часнику: ярий нестрелковий, озимого та ярового стрілецький.

Кожен з них відрізняється деякими смаковими відмінностями та особливостями посадки. Озимий часник - один з актуальних видів пряного овоча. Його можна посадити на зиму, майже не доглядати і отримати хороший урожай.

Навесні на дачі завжди багато роботи. Тому багато дачники знижують її обсяг і садять часник на зиму. До того ж отримати урожай можна набагато швидше, а ефірної олії в складі часнику буде більше.

Який буває озимий часник, як відбувається посадка і догляд за цим овочем, розглянемо в цій статті.

Сорти озимого часнику

Є кілька пріоритетних сортів озимого часнику, які вирощуються з задоволенням. Відмінностей між ними мало, але вони є. Який часник посадити залежить від ваших переваг в їжі.

Сорт озимого часнику Комсомолець

Цей часник має гострий смак, пускає стрілки, якщо їх вчасно не обрізати. В одній цибулині виростає до 7 зубків великого розміру. Холода овоч не боїться, росте без проблем і в північних регіонах країни.

Сорт озимого часнику Місцевий Даниловський

Садять часник на зиму, він витримує мороз і скачки температури. До умов вирощування він не вимогливий. Зубков в цибулині може вирости до 11 штук. Якщо цибулина велика, то все 6 штук. За смаком гострий, без нічого багато не з`їси.

Сорт озимого часнику Грибовський 60

Часник пускає стрілки. Садять овоч на зиму, він до весни спокійно переживає холод в землі і з першими променями сонця починає рости.

Смак часнику гострий. Цибулина виростає до 11 великих зубків. Може пускати стрілки.

Отрадненский озимий часник

Ще один сорт озимого часнику, який переживе і північні морози. Смакові якості на високому рівні. Доглядають за цим видом часнику точно так же, як і за його аналогами.

За смаком овоч гострий, в ньому багато антибактеріальних речовин і ефірної олії. Якщо не встежити, то випустить стрілки і урожай буде зіпсований.

Сорт озимого часнику Ювілейний Грибовський

Часник може виростати до рекордних розмірів. Середня вага цибулини в районі 40 грам. Доглядати за овочем легко, холоду він не боїться. Стрілки випускає, тому якщо ви хочете отримати якісний урожай, їх потрібно, вчасно обрізати.

В цілому озимий часник зі стрілками не рахується проблемою. Якщо їх обрізати ще до того, як вони стануть твердими, ви отримаєте цікаву добавку до раціону.

Стрілки часнику підсмажують на невеликій кількості рослинного масла і подають зі смаженими яйцями.

Коли садять озимий часник

Озимий часник потрібно садити в землю пізньої осені, але до настання сльоти і морозів. Більшість сортів цього часнику викидають стрілки. На стрілці утворюється невелика коробочка з маленькими зубчиками часнику.

Стрілкування можна отримати посівний матеріал. Вам знадобиться близько 3-х років, щоб з стрілецьких зубчиків отримати якісний часник.

Тому посадковий матеріал простіше купити, ніж вирощувати. Надалі можна залишати 2-5 кілограм часнику на посадку і не доведеться думати про посівний матеріал.

Озимий часник від ярого відрізняє кількість зубців в цибулині, колір луски і розмір цибулин. Озимий часник за розміром більше, ніж ярої аналог.

Як готувати землю до посадки

Для вирощування часнику підійде суглинних грунт з нейтральною кислотністю. Враховуйте, що вирощувати цей овоч не можна там, де вже ріс цибулю, пряні рослини і часник.

Земля повинна відпочивати не менше 4-х років. Хороший урожай часнику ви отримаєте, якщо будете його садити там, де перед цим росла капуста, зелень, бобові рослини і гарбуз.

Овоч воліє сухе місце, яке добре освітлюється сонцем. Перед посадкою часнику за потрібно підготувати землю. Зазвичай це роблять, починаючи з серпня, приблизно за 1,5 місяця до посадки озимого часнику.

Кожен метр квадратний грядки потрібно удобрити відром компосту або перегною. Крім цього на той же метр додається нітрофоска і суперфосфат. Цих добрив потрібно взяти близько 1 столової ложки кожного речовини.

Додатково в землю вноситься вапно-пушонка або доломітове борошно. Такі добрива підходять, якщо у вас на ділянці суглинна земля.

Глиняну землю перед добривом потрібно розбавити відром торфу на 1 метр квадратний, а потім додати всі добрива, які вказані для суглинистой землі.

Якщо ж у вас на ділянці піщана земля, то спочатку додаєте по відру торфу і глиняного землі, а вже потім вносите добрива і корисні речовини.

Добре підготовлена земля гарантує хороший урожай часнику. Після того, як всі речовини були внесені в землю, грядка добре перекопується.

Сюди додається розчин з води і мідного купоросу. На відро води розмішують приблизно 40 грам речовини і цією речовиною, поливається кожен квадратний метр грядки.

Після того, як всі маніпуляції були зроблені, накрийте грядку шаром плівки, притисніть краю чимось важким, щоб вітер не зніс покриття, і залиште до моменту посадки часнику.

Кращий час посадки озимого часнику

Якщо овоч посадити рано, то він проросте і в холоди вимерзне. У той же момент пізня посадка може не вижити в період морозів, часник вимерзне.

Ідеальний момент для посадки цього овочу за 40 днів до моменту настання холоду. Цього часу цілком достатньо, щоб овочі сформували кореневу систему, і придбали, імунітет до перепаду температур.

Зверніть увагу і на регіон, в якому ви живете. Північні регіони країни висаджують озимий часник, починаючи з 20 чисел вересня. Це пояснюється тим, що морози у них наступають значно раніше, ніж в південних регіонах.

Відео: Вирощування озимого часнику

Тим, хто живе в теплій стороні країни підходить 15 жовтня для посадки часнику. Можна садити овочі і значно пізніше, але знадобиться додаткове укриття, щоб посадки не замерзли.

Як підготувати часник до посадки

Озимий часник восени садиться після невеликої підготовки. На насіння потрібно залишати цибулини тільки цього року. Потім поділяєте їхню на зубки. Дивіться, щоб лушпиння не пошкодити під час розподілу.

Для зручності посадки зубки сортують і розкладають по купках. Дрібні садять окремо, великі - окремо. Посівний матеріал потрібно замочити на 2 хвилини в розчині звичайної солі.

Потім зубки дістають, трохи підсушують і занурюють в розчин купоросу, після чого садять на грядку, що не обтрушуючи їх.

Відео: Вирощування часнику навесні. Озимий та ярий часник. Посадка, полив і догляд. Відео

За якою схемою садити часник

Відстань між рядками часнику має бути не менше 20 сантиметрів. Зубки у своєму розпорядженні один від одного приблизно на відстані 8 сантиметрів. Це необхідно для того, щоб рослини нормально розвивалися.

Зубки садять вертикально і не більше, ніж за 5 сантиметрів від поверхні землі. Навесні така розсада швидше проклюнеться і почне виганяти пагони.

Після посадки грядку притрушують компостом шаром до 2-х сантиметрів завтовшки. Він створює захисний покрив, і часник спокійно переживе холоду.

Як доглядати за озимим часником

З появою паростків весни потрібно рихлити землю і прибирати бур`яни. Полив рослин починається з травня і триває до середини літа. Поливати грядки варто з урахуванням погоди на вулиці.

Якщо жарко, то полив робиться раз в 5 днів. На квадратний метр площі потрібно використовувати 10 літрів води. У дощове літо поливати часник не потрібно. Приблизно за 0,5 місяці до збору врожаю полив повністю припиняється.

Це потрібно для того щоб сформувати цибулину і підсушити перед прибиранням. Якщо ви хочете отримати великий часник, то рослини потрібно підгодовувати.

Відео: Озимий часник - вирощування і посадка

Цю процедуру можна поєднати з поливом, щоб коренева система рослин не обпеклася. В якості добрива використовується сечовина, яку розводять з розрахунку 1 столова ложка на відро води. Поливають грядки з лійки по 3 літри на квадратний метр.

Враховуйте, що підгодовувати розсаду варто тоді, коли з`явиться кілька перших паростків. Через кілька тижнів можна ще раз підгодувати рослини.

На цей раз для цієї мети використовується нітрофоска, Агрікола або інше добриво. Кошти можна запитати в магазині для дачників і вибрати оптимальний варіант.

Остання підгодівля повинна проводитися не пізніше червня. У цей час формується цибулина і від якості поживних речовин залежить, який урожай ви отримаєте.

Як виростити часник з насіння

Якщо не обрізати на часнику стрілки, то незабаром він зацвіте. Потрібно дочекатися поки суцвіття дозріють і розкриються. Всередині буде кілька маленьких цибулинок. Їх забарвлення залежить від материнського сорту.

Висмикувати рослини з дозрілої суцвіттями з землі і трохи підсушує. Потім вибираєте з суцвіть найбільші цибулини. Вони і будуть вашим посівним матеріалом в цьому році.

Посів рослин і догляд за ними відбувається за стандартною схемою. Коли прийде час збирати врожай, то ви отримаєте певну кількість цибулин з одним зубком. На наступний рік, якщо ці цибулини посадити в землю, виростає повноцінний часник.

Коли прибирати і зберігати часник

Збір врожаю озимого часнику починається в кінці липня. Як тільки часник з обрізаними стрілками почне лягати, або жовтіти, це говорить про те, що прийшла пора збирати врожай.

Часник потрібно підкопувати лопатою, акуратно висмикувати і складати під навісом. Важлива циркуляція повітря. Для повного висихання овочів необхідно в районі 2-х тижнів.

Потім пагони обрізають на три чверті, цибулини збирають в пучки, перев`язують мотузкою і підвішують в коморі. Такий часник не буде гнити і збережеться до наступного врожаю.

Якщо на часнику залишилися стрілки, то такі овочі збирають до того, як суцвіття почне розпадатися. Коли розпадається суцвіття, то розпадається і цибулина. Зберігати такий часник неможливо, тому що він не буде довго лежати.

Захворювання часнику і можливі проблеми

Порушення система догляду за рослинами або ж невідповідні умови для вирощування часнику можуть привести до того, що буде розвиватися захворювання часнику або ж з`являться шкідники.

З якими проблемами можна зіткнутися при вирощуванні овочів і як з цим боротися?

Чорна цвіль часнику

Захворювання провокують грибні спори. Найчастіше з`являється в дощове літо. Починається поразку з пожовтіння пагонів і закінчується тим, що вся рослина покривається чорним нальотом. Цілком природно, що такий урожай довго не зберігається.

Біла гниль часнику

Провокується грибковими спорами. Трохи пізніше на пагонах і цибулинах з`являються білі плями, які перестають в гнилі ділянки. Рослина гине, а вцілілий урожай довго не зберігається.

Цибулева муха і личинки

Цибулева муха - один з популярних шкідників часнику і цибулі. Вона відкладає яйця в землю ще до того, як з`являться сходи. У теплу пору личинки швидко ростуть, заповзають в часник, псують його структуру.

Вони харчуються зубками часнику і залишаються всередині головки. Погодьтеся з тим, що зберігати овочі з хробаками ніхто не буде.

Бактеріальна гниль часнику

Причиною появи цієї неприємності вважаються бактерії. Зовні помітити початок розвитку хвороби практично неможливо. Незабаром з`являються на листя чорні точки. Якщо висмикнути головку з землі, то можна побачити на зубки чорні ділянки.

За зовнішнім виглядом вражений часник буде нагадувати трохи приморожений. Бактеріальна гниль супроводжується характерним запахом.

Несправжня борошниста роса на часнику

Вона проявляється сірими плямами на суцвіття і пагонах часнику. Уражена рослина не отримує належних поживних речовин, цибулини не визрівають за сезон, а урожай скорочується в рази.

Крім перерахованих захворювань зустрічаються ще й інші ситуації. Кращою профілактикою вважається правильна підготовка землі до посадки рослин і систематичний догляд за ними. Можна посадити біля грядки з часником календулу. Її аромат буде відлякувати шкідників. В цілому, вирощування озимого часнику - процедура нескладна.