Який вік забою кроликів

В якому віці кролики підлягають забою?

Кроликів можна забивати ще в самому ранньому віці. Зовсім недавно вважали, що використання кроликів на м`ясо економічно вигідно не раніше 4-місячного віку. Широка практика і досвід багатьох країн переконливо довела, що кролики з успіхом можуть бути використані на м`ясо і в 56-60-денному віці. Для цієї мети зазвичай використовують тварин скоростиглих, спеціалізованих порід, як білий новозеландський, каліфорнійський кролик, укрупненная радянська шиншила, їх гібриди, лінійні гібриди і т. Д. Після народження кроленят залишають з кролицею, поки вони не досягнуть 1,8-2 кг, після чого їх відкидають і забивають. Це так звані кролики-бройлери.

в якому віці забій кроликів

В якому віці забивати кроликів

Згоден з уже висловленою думкою, що кожен веде своє господарство так, як вважає за потрібне. Я зустрічав в літературі думку, що економічно найвигідніший вік забою - 77 днів. Мої кролики мають в такому віці жива вага 2-2, 5 кг. При забійній виході 50-55% тушка виходить 1, 0-1, 3 кг. Мені на родину такою тушки на раз мало. Я тримаю кроленят до віку 4-х місяців. У порівнянні з піврічним, чотиримісячні кролики мають дуже ніжне і соковите м`ясо. Звичайно, тут питання - справа смаку кожного, 7-8 місяців - тут і шкура все вікові линьки пройшла, і жива вага близько 5 кіло. Але я шкурку викидаю, а м`ясо вирощую для себе. Коротше, мої кролики живуть 4-5 місяців.

Забій кроликів своїми силами в домашніх умовах, покрокова інструкція

1 Як визначити, що кролика пора зарізати

Звичайно, найбільш зручний спосіб, як зарізати кролика, - віднести його на бійню, де є все необхідне обладнання, і працюють досвідчені фахівці. Однак не всім і не завжди такий варіант підходить. У більшості випадків кролівники самостійно справляються з забоєм кроликів і з оброблення їх тушки. Робота хоч і неприємна, але не представляє особливої складності, впоратися з нею можна поодинці, якщо пристосуватися.

фото кроликів

Молодих кроликів, народжених на початку зими, можна забивати вже в чотиримісячному віці. А тих кроленят, що народилися влітку, рекомендується різати в кінці листопада. Однак забій кроликів в будь-який час року підходить тільки в тому випадку, якщо ви вирощуєте їх виключно на м`ясо. Щоб отримати гарну шкурку, потрібно різати тварин тільки в певні терміни, після того як у них закінчиться линька.

Незалежно від того, в яку пору року народилися кролики, шкурки найкращої якості від них можна отримати з кінця жовтня до початку березня, коли пройде вікова зміна волосся. Визначити, як йде линька, у більшості кроликів легко за кольором шкіри: на тих ділянках тіла, де линька ще не починалася, шкірна тканина залишається білою, в тих же місцях, де шерстка линяє, шкіра набуває темний колір. Помітивши у кролика темні плями на тілі, запасіться терпінням - зміна волосся ще не завершилася. У білих кроликів такого потемніння не спостерігається, і стан волосяного покриву у них можна визначити тільки по міцності старої вовни і по підростання нової.

Линька у кроликів відбувається симетрично по обидва боки тулуба: починається зі спини і, переходячи вниз, закінчується на стегнах. У тих місцях, де у тварини були подряпини або укуси, зміна волосся відбувається окремо. Про те, що линька закінчилася, ви зможете дізнатися, провівши пальцями по шерстці. Якщо на пальцях не залишається волосинок, значить, кролик готовий до забою.

Як визначити вік кролика?

Кролики зараз стають дедалі популярнішими. Багато містять звичайних і декоративних кроликів будинку, або вирішуються розводити їх на м`ясо або шкури. Незалежно від того, для чого купується кролик, непогано було б знати, як визначити вік кролика.

Звичайно, визначити вік точно не вийде, навіть досвідчені ветеринари роблять це тільки приблизно. Інша справа, що приблизної оцінки буде цілком достатньо. Ряд ознак дозволяє приблизно визначити вік кролика.

До речі, якщо кролики купувалися на хутро, то визначати доведеться ще й вік забою кроликів на хутро. В цьому випадку найважливіше - знати, дорослий в наявності кролик, або ще зовсім молодий, так як у них по-різному протікає линька.

По-перше, у маленьких кроленят, у віці до 6 місяців реберця досить м`які, що дозволяє відразу обчислити маленьких кроликів. А після року зуби у них покриваються нальотом, жовтіють. Чим більше плям на кролячих зубах, тим він старше.

Багато що можна сказати по довжині кігтів. У кроликів вони постійно зростають, і швидко починають загинатися всередину. Проте недобросовісні продавці можуть обрізати кігті, щоб приховати вік. Так що купувати кролика, з обрізаними кігтями не варто.

Змінюються з віком і повіки кролика. Спочатку вони рівні й чисті, а згодом вони обвисають і набухають, стають горбистими. А ось розмір і вага кролика ні в якому разі не може бути відповіддю на питання, як дізнатися вік кролика. Справа в тому, що різні породи кролів мають різні норми ваги і розміру. І молоді кролики одних порід досягають такого ж розміру, характерного для дорослих кролів інших порід.

Особливо небезпечно орієнтуватися на розмір в тому, випадку, якщо купувати передбачається карликового, декоративного кролика. Дуже часто продавці видають молодняк звичайних кроликів за дорослих карликових. Як визначити вік декоративного кролика?

Приблизно так само, як і звичайного: по ребрах, зубам і століть. Однак можна використовувати і ряд інших ознак. Наприклад, довжину вух. У декоративних кроликів вона спочатку досить невелика: 3,5-5,5 см, максимум - 7 см, але ніяк не більше. Довгі вуха - ознака молодняка звичайних порід.

З молодняком все дещо складніше, так як їх линька залежить не тільки від сезону, але і від віку. Перша линька у них починається через місяць після народження. Надалі линька багато в чому залежить від того, в який час народилися кроленята.

Відео: Оброблення та підготовка кролика до продажу

У дорослих кролів досить пам`ятати, коли починається і закінчується сезонна линька. Линяти вони починають з березня. Всю весну і літо шерсть у них рідкісна, коротка. При забої влітку вдасться отримати шкуру не вище 2 сорту. Наступна линька у кроликів починається у вересні-жовтні, а закінчується в листопаді. Шерсть у кроликів взимку довше, густіше, красивіше. Саме з листопада по березень і варто забивати дорослого кролика на хутро.

Взагалі, краще, все-таки, купувати кролика не на ринку або звичайному зоомагазині, де навіть запевнення продавця про той чи інший стать і вік кролика, нічого не значать, а в розплідниках або у професійних заводчиків. При цьому покупець отримає на руки документи із зазначенням статі і точного віку кролика.

Відео: Кролики перед забоєм кролівництво

Терміни забою кроликів

Велика частина кроликів забивається безпосередньо населенням. Тому дуже важливо знати основні правила забою тварин, зйомки і первинної обробки шкурок. Невиконання цих правил призводить до отримання шкурок низької якості і невисокої вартості.

Для отримання першосортних шкурок великого розміру з зимовим, густим, пишним і блискучим волосяним покривом дорослих кролів потрібно забивати в кінці листопада і в грудні, тобто після повного закінчення осінньої линьки.

Кроленят, що народилися на початку року, тримати до зазначеного часу не вигідно. так як у віці старше 3,5-4 місяців кролик гірше оплачує корми.

Несвоєчасне забій змушує також тримати в клітинах велика кількість молодняка і не дозволяє отримувати через обмеженість клітин додатковий приплід.

Таким чином, молодняк слід забивати вибірковим методом. що підвищує економічну ефективність кролівництва.

Молодняк з усіх окролов, крім початку року забивають на шкурки в такі строки: