Забій кролика через який час

Який час найбільш підходяще для забою кролів з метою отримання високоякісних шкурок?

Найбільш вдалий час для забою дорослих кролів - це період с. листопада по лютий. У цей період не відбувається зміни волосяного покриву або т. Н. линьки. Шкурки тонше, але більш щільні і міцні, а волосяний покрив найбільш густий і міцно прикріплений до шкірці. Шкурки, отримані в цей період, найбільш доброякісні.

При необхідності забою кроликів в інші сезони року, час вибирають з урахуванням ступеня линьки. На практиці в таких випадках або поспішають зробити забій до початку активної линьки, або вичікують певний час, поки хоча б основна частина шкурки перестане линяти.

Шкурки молодих кроликів, забитих після першої їх линьки, яка у них закінчується в 4-5-місячному віці, мають рідкісний волосяний покрив і відносяться зазвичай до другого і третього сорту. Значно більш доброякісні шкурки кроликів, забитих після закінчення другої вікової линьки у молодих кроликів, яка зазвичай закінчується в семимісячному віці.

в якому віці забій кроликів

В якому віці забивати кроликів

Згоден з уже висловленою думкою, що кожен веде своє господарство так, як вважає за потрібне. Я зустрічав в літературі думку, що економічно найвигідніший вік забою - 77 днів. Мої кролики мають в такому віці жива вага 2-2, 5 кг. При забійній виході 50-55% тушка виходить 1, 0-1, 3 кг. Мені на родину такою тушки на раз мало. Я тримаю кроленят до віку 4-х місяців. У порівнянні з піврічним, чотиримісячні кролики мають дуже ніжне і соковите м`ясо. Звичайно, тут питання - справа смаку кожного, 7-8 місяців - тут і шкура все вікові линьки пройшла, і жива вага близько 5 кіло. Але я шкурку викидаю, а м`ясо вирощую для себе. Коротше, мої кролики живуть 4-5 місяців.

Забій кроликів своїми силами в домашніх умовах, покрокова інструкція

1 Як визначити, що кролика пора зарізати

Звичайно, найбільш зручний спосіб, як зарізати кролика, - віднести його на бійню, де є все необхідне обладнання, і працюють досвідчені фахівці. Однак не всім і не завжди такий варіант підходить. У більшості випадків кролівники самостійно справляються з забоєм кроликів і з оброблення їх тушки. Робота хоч і неприємна, але не представляє особливої складності, впоратися з нею можна поодинці, якщо пристосуватися.

фото кроликів

Молодих кроликів, народжених на початку зими, можна забивати вже в чотиримісячному віці. А тих кроленят, що народилися влітку, рекомендується різати в кінці листопада. Однак забій кроликів в будь-який час року підходить тільки в тому випадку, якщо ви вирощуєте їх виключно на м`ясо. Щоб отримати гарну шкурку, потрібно різати тварин тільки в певні терміни, після того як у них закінчиться линька.

Відео: Навчальне відео: Забій кроликів в домашніх умовах за 1,5 хвилини. ЛПГ Сахон

Незалежно від того, в яку пору року народилися кролики, шкурки найкращої якості від них можна отримати з кінця жовтня до початку березня, коли пройде вікова зміна волосся. Визначити, як йде линька, у більшості кроликів легко за кольором шкіри: на тих ділянках тіла, де линька ще не починалася, шкірна тканина залишається білою, в тих же місцях, де шерстка линяє, шкіра набуває темний колір. Помітивши у кролика темні плями на тілі, запасіться терпінням - зміна волосся ще не завершилася. У білих кроликів такого потемніння не спостерігається, і стан волосяного покриву у них можна визначити тільки по міцності старої вовни і по підростання нової.

Линька у кроликів відбувається симетрично по обидва боки тулуба: починається зі спини і, переходячи вниз, закінчується на стегнах. У тих місцях, де у тварини були подряпини або укуси, зміна волосся відбувається окремо. Про те, що линька закінчилася, ви зможете дізнатися, провівши пальцями по шерстці. Якщо на пальцях не залишається волосинок, значить, кролик готовий до забою.

Забій кроликів / Способи забою кроликів

1) Безкровний спосіб забою кроликів

2) Французький спосіб забою кроликів

3) Забій кролика за допомогою електричного струму

4) Cпособ забою кроликів шляхом повітряної емболії

Скільки способів забою кроликів існує?

Застосовується кілька способів забою кроликів. безкровний, французький, за допомогою електричного струму, повітряної емболією і перерізанням горла.

Безкровний спосіб забою кроликів

Цей спосіб забою кроликів найбільш поширений в практиці. Сутність його в наступному. Кролика, призначеного для забою, беруть лівою рукою за задні ноги. Він зависає головою вниз, і, коли він заспокоїться, правою рукою йому завдають сильного удару круглої дерев`яною палицею по потилиці за вухами. Рекомендується обернути палицю який-небудь матерією або надіти на її кінець гумовий шланг, що робить удар глухим і запобігає утворенням гематом і синців. При ударі уражається довгастий мозок і таким чином паралізується дихання, внаслідок чого смерть настає миттєво. Однак оглушення тварин при такому способі їх забою призводить до швидкої зупинки серця, в результаті чого тушки недостатньо знекровлюються.

Для знекровлення - кролика підвішують за задні ноги, розрізають носову перегородку або видаляють одне око. Кров витікає, і м`ясо набуває біло-рожевий колір.

Французький спосіб забою кроликів

При цьому способі кролика кладуть на горизонтальний стіл, однією рукою беруть за вуха, а інший - за задні ноги. Коли тварина заспокоюється, різко розводять руки в протилежні сторони, після чого кровоносні судини і нерви кролика рвуться і смерть настає миттєво. Знекровлення після цього здійснюється за описаним вище способом.

Забій кролика за допомогою електричного струму

Для цієї мети використовується двожильний електричний шнур з вилкою з одного боку і металевим голками - з іншого. Однією голкою пронизують мускулатуру крупа, а інший - м`язову тканину голови між вухами. При включенні вилки в контакт через кролика проходить електричний струм, і смерть настає миттєво. Знекровлення відбувається по вищеописаному способу.

Відео: Забій кроликів швидко і просто

Ще один спосіб забою кроликів шляхом повітряної емболії

При цій технології забою кроликів в вушну вену в напрямку серця за допомогою спринцівки вводиться повітря. Смерть настає через 0,5 хвилини. Знекровлюють тим же способом. Шляхом перерізання горла Цей спосіб так само, як і перший, широко застосовують в практиці. Від перерізаних під горлом кровоносних судин випливає майже вся кров, і м`ясо набуває блідо-рожевий колір. Але тут є негативна сторона: при витіканні крові забруднюється волосяний покрив, порушується цілісність шкірки, що знижує її якість. Запропоновано модифікацію цього способу, коли спочатку перерізають тільки сонні артерії і не зачіпають трахею. Протягом 1-1,5 хвилини кролик дихає, це допомагає швидкому знекровлення. З вищевказаних способів найбільш доцільно в домашньому тваринництві використовувати безкровний спосіб. При ньому виходить краще знекровлення, і шкурка залишається чистою.

Вам також буде цікаво дізнатися

Терміни забою кроликів

Велика частина кроликів забивається безпосередньо населенням. Тому дуже важливо знати основні правила забою тварин, зйомки і первинної обробки шкурок. Невиконання цих правил призводить до отримання шкурок низької якості і невисокої вартості.

Для отримання першосортних шкурок великого розміру з зимовим, густим, пишним і блискучим волосяним покривом дорослих кролів потрібно забивати в кінці листопада і в грудні, тобто після повного закінчення осінньої линьки.

Кроленят, що народилися на початку року, тримати до зазначеного часу не вигідно. так як у віці старше 3,5-4 місяців кролик гірше оплачує корми.

Несвоєчасне забій змушує також тримати в клітинах велика кількість молодняка і не дозволяє отримувати через обмеженість клітин додатковий приплід.

Таким чином, молодняк слід забивати вибірковим методом. що підвищує економічну ефективність кролівництва.

Відео: Навчальне відео: Забій кроликів в домашніх умовах

Молодняк з усіх окролов, крім початку року забивають на шкурки в такі строки: