Користь козячого молока

Козяче молоко - натуральний продукт, який використовується людьми здавна. Є історичні дані про те, що сам Зевс був вирощений АМАЛТЕЯ на даний продукт і, почасти, завдяки йому виріс таким могутнім і сильним. Для того щоб з`ясувати, чи дійсно результат надою кізоньки може бути корисний для людини, потрібно розібратися в хімічному складі козячого молока, відзначити його плюси і негативні сторони, дізнатися все про користь і шкоду козячого молока.

• Склад козячого молока
• Козяче молоко при алергії
• Козяче молоко в народній медицині
• Козяче молоко в косметології
• Козяче молоко при вагітності на ранніх термінах
• Користь козячого молока для немовляти
• Поради - як вибирати козяче молоко
• Чи потрібно кип`ятити козяче молоко
• Шкода і недоліки козячого молока

Козяче молоко

Склад козячого молока

Найчастіше козяче молочко порівнюють з коров`ячим, яке маєте велику популярність серед споживачів. Але хоч як це парадоксально, останнім поступається в багатьох характеристиках козьему. Молоко кози містить більшу кількість мінеральних речовин (калій, натрій, магній, марганець, залізо і т.д.) в порівнянні з коров`ячим. Зате в питанні вітамінів, козячий продукт поступається, віддаючи гілку першості корові.

Середня калорійність 100 мл сирого козячого продукту дорівнює 68 ккал, але енергетична цінність може змінюватися в залежності від багатьох факторів:

• породи кози
• Умов розведення і корми
• віку тварини
• стадії лактації
• Кількості молока кози

Козяче молоко займає лідируючі позиції за вмістом білка, а, як відомо, це найважливіший будівельний матеріал людського організму. Особливо важливим є вживання білка для людей, які не їдять з тих чи інших причин рибу і м`ясо, наприклад, вегетаріанців.

Завдяки своєму унікальному складу, молочко кози часто використовується в схудненні, якщо його попередньо знежирити. Московський автор книги, розповідаючи про такий метод стверджує, що завдяки тому, що продукт не підвищує глікемічний індекс, ви зможете спалити зайві калорії і не поправитися.

Дізнаємося докладніше про всіх мікроелементах, якими багате козяче молоко.

білок

У відсотковому відношенні білок становить близько 3% складу. Козій білок примітний тим, що засвоюється людським організмом просто, повністю і не викликає алергії. Якщо заглибитися в пояснення, то причиною цього є особливий білок - бета-казеїн, присутній тільки в молоці кози. Варто сказати, що це не єдиний білок, що знаходиться в козячому продукті, неабияку цінність становить і альбумін, який робить створаживание продукту особливим, створюючи дрібнозернисті і ніжні сирні пластівці. Ви напевно чули про те, що козячий білок максимально наближений за своїм складом до натурального жіночого молока, тому часто козячий продукт або повністю замінює грудне вигодовування, або стає основою для перших молочних каш дітям. Що стосується лактози, то її в козячому продукті набагато менше, тому дієтологи вводять козяче молочко до складу дієтичного безлактозную харчування для людей, які страждають лактозною неусвоєння. Але самостійно приймати рішення про його введення в раціон не рекомендується, краще отримати консультацію лікаря.

кальцій

Для кісткової системи велику цінність представляє собою козяче молоко, так як воно має в своєму складі більше фосфору і кальцію, завдяки якому кістки стають міцними. Ось чому козяче молоко рекомендується вживати для зростаючого дитячого організму, вагітних жінок, які потребують подвійний нормі даного мікроелемента, а також людям, що мають проблеми з кістковою системою у вигляді переломів або хронічних захворювань.

Козяче молоко за своїм складом унікальний продукт. З

Якщо порівняти, як засвоюється таблетований кальцій і натуральний, що міститься в молоці, другий насичує кісткову систему максимально, не маючи ніяких побічних результатів. Але не варто самостійно збільшувати порції молока і вводити його в раціон діткам дитячого віку, так як крім кальцію, в його складі є фосфор, який при великому його вживанні може негативно вплинути на сечовидільну систему і послужити розвитку дитячої ниркової недостатності. З цієї причини козяче молочко дають тільки з дозволу педіатра і часто у вигляді адаптованих для певного віку сумішей.

Козій продукт містить в собі такі мінерали, як магній і калій, які позитивно впливають на роботу серця і покращують стан судин. Якщо порівнювати грудне молоко з козячим, то перше містить кількість заліза практично в три рази більше, ніж в продукті кози. Відповідно, даючи регулярно продукт дитині, замінивши їм природне вигодовування, ви ризикуєте заробити анемію.

Вітаміни в складі

Як вже говорилося раніше, козячий продукт поступається коров`ячому в змісті різних груп вітамінів. Щоб мати уявлення і мати можливість порівняти два молока на присутність корисних речовин, вивчіть таблицю:

Однак є й такі речовини, які відсутні в обох видах молока, наприклад, фолієва кислота, недостатнє вживання якої може дати старт розвитку анемії. Цю особливість потрібно врахувати, якщо ви віддали перевагу годівлі козячим молоком дитини. Крім таких потрібних вітамінів, молоко містить йод, мідь, марганець і інші не менш корисні речовини. Звичайно, їх частка складає соті відсотка, але навіть настільки мала кількість вносить свій внесок у функціонування людського організму.

жири

Жири як і необхідні людині, як і вітаміни, білок, не можна легковажно ставитися до того, що їх в харчуванні недостатньо. Молочний жир має ряд переваг, так як вважається вітамінізованим, показаний для введення в раціон маловагим дітям, з ослабленим імунітетом, а також життєво необхідний як дієтичне харчування при лікуванні і профілактиці захворювань шлунково-кишкового тракту, хвороб легенів і серця.

За жирності козяче молоко перевищує коров`яче в 1,5 рази. Однак назвати його надто жирним і шкідливим не можна, так як козячий жир має більш дрібні молекули, відповідно засвоюється повністю, не викликаючи утворення холестеринових бляшок на судинах, є хорошою профілактикою розвитку раннього атеросклерозу.

Тепер, коли ви знаєте склад козячого молока, висновок напрошується сам собою - продукт має масу позитивних якостей і козяче молоко показано для вживання практично всім людям. Винятком з правила є деякі категорії людей:

• Люди, які страждають індивідуальною непереносимістю
• Немовлята, основний раціон яких ще становить грудне молоко і вони знаходяться на гв

Дізнаємося докладніше про те, як цілющі корисні властивості козячого молока застосовуються в тих чи інших галузях людського життя.

Козяче молоко при алергії

При перерахуванні позитивних властивостей продукту, не варто забувати, що лікування козячим молоком відомо здавна і є хорошим профілактичним засобом. Йтиметься про людей, які страждають алергічними реакціями на різні тваринні білки. При наявності алергії, вони змушені обмежувати своє харчування, роблячи свій раціон мізерним і одноманітним, природно, відмовляючись від вживання всіх молочних продуктів. Козяче молоко визнано гіпоалергенним, цієї думки дотримуються всі провідні зарубіжні дієтологи. Якщо в раціон алергіка введений козячий продукт, його стан буде помітно поліпшуватися, а саме:

• Буде поліпшення загального самопочуття, включаючи позбавлення від депресії, і нормалізація сну
• Стабілізація роботи травного тракту
• Зменшення шкірних висипань
• Імунітет до ГРЗ та інших захворювань значно підвищиться

Особливо часто козячим молоком лікують дитячу алергію, або так званий діатез. Статистичні дані говорять, що тільки в одному випадку зі ста козяче молоко не сприймається і не засвоюється людським організмом.

Чи допомагає козяче молоко при лікуванні алергії? По-перше, варто сказати, що для ефективного лікування алергічних реакцій варто використовувати тільки сирий продукт, а найкраще - парне козине молочко. Рецепт, широко застосовуваний ще здавна наступний.

Вам знадобиться:

• Березові вугілля - 200 г
• Козяче молоко - 1 літр

Вугілля потрібно подрібнити і залити парним козячим молоком. Отриману кашку необхідно прокип`ятити на повільному вогні протягом півгодини. Далі наполягаємо суміш 24 години, і дає аллергику по 3 їдальні ложки перед їжею. Судячи з відгуків, алергія відступає вже через 2 тижні такого лікування. Дуже часто, саме наявність в козячому молоці лікувальних властивостей стає першопричиною його вживання.

Козяче молоко в народній медицині

Варто сказати, що коза досить поширене тварину, і за часів, коли кваліфікована медична допомога була розкішшю, козяче молоко служило не тільки їжею, а й першим засобом для лікування тих чи інших хвороб, особливо ефективно в тандемі з лікарських травами і певними продуктами. Розглянемо найбільш популярні способи лікування з його допомогою:

Відео: Козине молоко - здоров`я від Бога

• Стакан козячого молока з медом fleur служить відмінним засобом ослаблення кашлю при бронхіті і запаленні легенів
• Хронічний кашель полегшують вживанням теплого козячого молока з подрібненим вівсом, розтопленим вершковим маслом і маслом какао. Даний рецепт підходить і для астматиків
• При зниженому лібідо, чоловікові рекомендується 3 рази в день є плід ріпи, зварений в козячому молочку. Також дуже часто чоловіки для підвищення потенції п`ють молочний напій, додаючи в нього подрібнені горіхи і сухофрукти
• Якщо ви страждаєте безсонням, змочіть відріз тканини козячому продукті і покладіть пов`язку перед сном на лоб, це допомагає зняти стрес і налаштувати організм на відпочинок
• Козяче молоко показано для позбавлення від геморою, дисбактеріозу, проносу і кандидозу. Слід пити склянку парного млека відразу після сну, це зменшить больові відчуття в області заднього проходу і сприятиме швидкому загоєнню виразок, допоможе козяче молоко і при гастриті і симптом гострого кишечника
• Якщо ви володієте сухою шкірою і ваші п`яти схильні до тріщин, приділіть всього півгодини для їх краси і здоров`я, роблячи щоденні ванночки з додаванням гарячого козячого молока в поєднанні з дрібкою солі. Ви можете знайти фото до і після такого лікування.

Є чимало рецептів на основі молочка кози, серед них є такі, які якщо не повністю виліковують, то покращують стан при захворюваннях печінки, серця, шлунка, рятують від банального нежитю і гикавки, служать дієтичним харчуванням під час хіміотерапії.

Козяче молоко в косметології

Козяче молоко в косметології, побутової та народної, набуло широкого поширення. Ви напевно чули про косметичних засобах, в складі яких міститься козяче молоко. Дійсно, виробники косметичних засобів часто вдаються до використання даного натурального продукту завдяки його властивості впроваджуватися в клітку і впливати на природний колагеновий запас людської шкіри. Ви можете зустріти крему для обличчя, під очі, а також для зони декольте. Поліпшити результат такого засобу може наявність в ньому допоміжних інгредієнтів - екстракту ромашки, розмарину, огірка і настою зеленого чаю.

Ви можете приготувати домашній косметичний засіб, змішавши масло, кілька грам гліцерину і 10-15 мл козячого молока. Ви отримаєте на виході відмінний зволожуючий лосьйон, який припаде до душі навіть найвимогливішій і витонченої дівчини. Для вмивання скористайтеся молочком з подрібненої часточкою часнику. Незважаючи на те, що суміш не дуже добре пахне, її застосування допоможе зберегти молодість, і вигідно зменшити вплив віку на стан шкіри.

Якщо ваша мета використання козячого молоко в косметичних цілях, ви можете використовувати сироватку козячого молока (продукт, отриманий з козячого молока), зробивши її самостійно або купивши на ринку. Її часто застосовують для ніжної шкіри навколо очей, підвищуючи тим самим її тонус, зволожуючи і позбавляючи від зморшок.

Для красивих, пишних, густого волосся застосовуйте козяче молоко в якості завершальне етапу після миття голови звичайним шампунем, як ополіскувача або бальзаму для волосся.

Козяче молоко при вагітності на ранніх термінах

У раціоні вагітної жінки молочна продукція повинна займати не менше половини денного раціону. Але вибираючи молочні продукти, потрібно ретельно стежити за їх якістю і корисністю, рекомендується віддавати перевагу козячого молока.

Споживання молочка кози в першому триместрі насичує організм майбутньої мами необхідними мікроелементами, позитивно впливаючи на формування дитини в утробі. Якщо виношування дитини довелося на осінньо-зимовий період, козяче молоко здатне підвищити опірність організму вагітної жінки до грипу, ГРЗ та інших захворювань, щоб запобігти застосуванню лікарських препаратів і антибіотиків. Краще пити молочко відразу після сну натще, якщо немає токсикозу.

Для підтримки нормального гормонального фону у майбутньої мами, лікарі рекомендують пити козячий продукт в поєднанні з декількома краплями йоду. Цей напій сприяє гарній лактації після пологів і буде гарною підтримкою природного вигодовування малюка.

Молоко з медом може стати справжнім порятунком від токсикозу, який нерідко переслідує вагітних особливо в перші місяці вагітності.

Дієтологи не рекомендують варити каші на молоці, так як цей продукт є самодостатнім і не потребує допоміжних засобах. Про унікальний зміст козячого молока було розказано раніше. Ви можете самостійно готувати сир, йогурт, кефір, згущене молоко, сметану, кисле молоко і навіть морозиво з натурального козячого молока або млинчики на його основі. У сироваріння лідируючі позиції займає козячий сир президент, що володіє відмінним смаком і консистенцією.

Користь козячого молока для немовляти

Чи давати козяче молоко маленьким дітям? Лікарі рекомендують вводити козяче молоко в раціон малюків не раніше 8 місячного віку, коли стравохід буде більш зрілим, а до цього часу годувати дитину виключно грудним молоком або адаптованою сумішшю на козячому молоці. До речі в даний час продається дитяче харчування, в основі якого є козячий молочний продукт, але вміст корисних речовин в ньому набагато менше, ніж в натуральному продукті.

Існують деякі принципи введення нового молочного напою в раціон малюка:

• Молоко потрібно купувати тільки у перевірених козівників, якщо купуєте з рук
• Вимагайте у продавця висновок ветлікаря, якщо робите покупку на ринку
• У магазинах уважно вивчайте термін придатності
• Перед тим, як дати молоко малюкові, спробуйте його самостійно
• На самому початку рекомендується розбавити молоко з водою в пропорції 1: 3, потім поступово зменшувати
• Молоко варто неодмінно прокип`ятити
• Для зберігання продукту підійде тільки скляна тара

Відео: Про користь козячого молока Тетяна Сінкевич 21 07 15

Педіатри відзначають деякі негативні властивості козячого молока, про які повинна знати мама перед тим, як приймати рішення про введення нового продукту в раціон малюка:

• Жирність козячого молока більше в порівнянні з грудним молоком
• Козій напій не містить в своєму складі липазу на відміну від грудного молока
• Фосфор, що міститься в козячому молоко, надмірно навантажує нирки новонародженого і може спровокувати роздратування кишечника
• Відсутність фолієвої кислоти, яка так необхідна для зростаючого організму, може спровокувати початок недокрів`я

Відео: Хочете жити довго? Пийте козяче молоко!

Поради - як вибирати козяче молоко

Якщо ви віддаєте перевагу свіжому козине молоко, то купувати його краще на ринку, де ви зможете його побачити, понюхати і навіть спробувати. Добре, якщо ви особисто знаєте продавця, в такому випадку ви будете знати, чи міститься тварина в чистоті, чим харчується козеня, що не пасеться чи біля автомобільних доріг. Дуже часто недобросовісні продавці видають коров`яче молоко за продукцію кози. Щоб уберегти себе від такого обману запам`ятайте, коров`яче молоко володіє жовтим відтінком. Не купуйте молочко в пластикових пляшках, велика ймовірність того, що продукт скисне. Ще один тест на свіжість - потрібно капнути молоком на ніготь, якщо ви бачите, що утворилася краплю - молоко свіже і його можна купувати.

Основні ознаки якісного і неякісного продукту можна звести в таблицю:

Що стосується зберігання продукту, його потрібно пастеризувати, а потім зберігати заморожене молоко, так як воно не погано піддається заморожуванню, поки не згорнулося, що не випало в осад і в ньому не починають з`являтися пластівці. Вистачає усього декількох годин, щоб смак почав гірчити. Тоді його можна сквасіть, а після зробити закваски із застосуванням цукру.

Чи потрібно кип`ятити козяче молоко

Як правильно вживати козине молоко? Це питання хвилює, як любителів молочного напою, так і його затятих супротивників. Чи корисно сире козяче молоко або небезпечно, чи варто віддати перевагу кип`ячену напою? Прихильники сирого вживання стверджують, що термічна обробка продукту вбиває всі корисні речовини і подальше вживання продукту безглуздо. Дійсно, в цьому є частка правди, тому що в козячому продукті налічується чимала кількість вітамінів і мікроелементів, про які було написано раніше. Цей комплекс позитивно впливає на нервову систему, імунітет, сприяє швидкому зростанню, що дуже актуально для дітей і літніх людей, відновлює роботу багатьох систем людського організму, наприклад, нормалізує показники кров`яного тиску і підвищує гемоглобін. Загальновідомий факт, що кози не схильні до багатьох захворювань, властивим корові, що є ще один аргументом для вживання молочка накопичений, а краще парним.

Прихильники термальною переробки стверджують, що випитий стакан парного млека, може стати причиною інфекційних захворювань, так як в його складі можуть бути мікроби. Ви не можете бути на 100% впевнені, що коза нічим не хворіла під час надою. Причиною появи хвороботворних організмів в молоці може бути недобросовісна робота доярки на фермі, яка могла не вимити ретельно вим`я перед доїнням або НЕ простерилізувати сепаратор. Дійсно, для того, щоб убезпечити дитину від можливих інфекцій, варто прокип`ятити продукт. До речі дитині можна і потрібно давати страви з кислого казеїну, так як вони позбавлені неприємного запаху і засвоюються краще, ніж звичайні кисломолочні продукти.

Що стосується дорослої людини, то варто зважити всі можливі ризики. Якщо ви купуєте молочко у перевіреної людини, він може надати довідку, що підтверджує здоров`я тварини, то пийте на здоров`я молочко сирим.

З усього вищесказаного можна зробити висновок, що користь від споживання козячого молока набагато більше, ніж вірогідність наявності будь-яких мікробів в його складі. Якщо кип`ятіння продукти питання принципу, то про кип`ятінні потрібно знати кілька нюансів:

• Не піддавайте молоко тривалої термальній обробці, уникайте високих температур
• Остужіваем його тільки в закритій тарі
• Не повторюйте кип`ятіння
• Ні в якому разі не використовуйте мікрохвильову піч

Шкода і недоліки козячого молока

Незважаючи на численні позитивні якості продукту, козяче молоко має протипоказання, які варто враховувати при прийнятті рішення, пити молоко чи ні. Є список захворювань, при яких вживання козячого молока не тільки небажано, але строго протипоказано. В першу чергу, продукт не варто пити людям, страждаючим захворюваннями підшлункової залози, а також мають другу і третю стадію ожиріння. Якщо ви страждаєте індивідуальною непереносимістю, яку може визначити тільки грамотний алерголог або імунолог, категорично відмовтеся від подібного напою.

Якщо ви страждаєте на ангіну або хронічний тонзиліт краще відмовитися від вживання як козячого, так і коров`ячого молока, продуктів, зроблених на його основі. Зробити це потрібно через те, що міститься в складі обох продуктів білок буде служити каталізаторів розмноження хвороботворних бактерій, що живуть в ротовій порожнині.

Завдяки чималому жирності, козяче молоко при регулярному вживанні може стати причиною запорів. У такому випадку його потрібно розбавляти, для того щоб повністю не прибирати його з раціону, можна розводити напій з водою в пропорції не менше 1: 1.

Найкраще відмовтеся від споживання молока перед основним прийомом їжі або відразу після нього, так як продукт знижує вироблення секрету підшлункової залози, тим самим погіршує процес травлення в цілому, відповідно з`їдена їжа не перетравиться повністю. Не пийте козячий продукт, якщо страждаєте підвищеною кислотністю. До мінусів козлиного молочка можна віднести ще й той факт, що воно швидко скисає і володіє чималою вартістю.

Підсумовуючи, слід зазначити, що приймати рішення про те, пити чи не пити козяче молоко будете тільки ви, зваживши попередньо всі цілющі корисні властивості і протипоказання. Але виходячи з вищеописаної інформації, користі від продукту набагато більше, ніж шкоди. Звичайно, козяче молоко не є панацеєю від таких хвороб як міома, псоріаз, екзема, пневмонія, туберкульоз, цироз, панкреатит, холецистит, не допоможе вилікувати артрит, астму і не позбавить від онкології, хоча багато інтернет джерела про народну медицину стверджують зворотне. Молочний напій не може бути лікуванням замість стандартного медикаментозної терапії, призначеної лікарями. Однак його вживання, без сумніву - крок до здоров`я. Пийте молочний напій із задоволенням, підвищуючи життєвий тонус, покращуючи свій зовнішній вигляд і витягуючи з козячого молока максимум користі.