Тихоокеанські, або далекосхідні лососі (oncorhynchus)

Дивовижні ці риби - прохідні тихоокеанські лососі. Красиві, сильні і нечувано витривалі, з дуже складною, до кінця ще не вивченою трагічним життям. Нерестовий хід вгору по Амуру та його притоках горбуші, Сіми, а особливо кети, представляє грандіозне видовище. Риби з фанатичною впертістю пропливають тисячі кілометрів, щоб відкласти ікру в тому місці, де народилися, і загинути.

при слові "лосось" в уяві мешканців багатьох європейських країн встає насамперед сьомга, або атлантичний лосось. Цією рибі присвоєно ще один видовий епітет - благородний лосось. Тут позначилося все: краса і витонченість риби, її ніжний смак, солідні розміри ... Але російські (і інші національні) назви видів - справа певною мірою умовне, нерідко залежить від випадковостей, і не слід думати, ніби сьомга - еталон з еталонів , а інші лососі менш "шляхетні". Наприклад, нашу кету американці називають собачим лососем, і це правильно лише в тому сенсі, що коли-то він у великій кількості йшов на корм собакам. Інтерпретувати тепер ця назва як придатний в їжу тільки собакам, звичайно, не можна, бо і американці, і ми добре знаємо, які високі гастрономічні якості у кети.

А інші наші лососі? Якщо на хвилину уявити, що сьомга водилася б в Тихому океані, а камчатська чавича, навпаки, - в Атлантичному, то цілком можливо, що все витонченість гурмани Європи одностайно проголосили б саме чавичі благородним лососем. Тим більше що вона і поувесістей сьомги - виростає до напів-центнера. До речі, американці називають її королівським лососем, а японці - князем лососів.

Однак не будемо орієнтуватися на ті чи інші назви і складати на їх основі "табелі про ранги". Все лососі - представники славного сімейства сальмонід - риби благородні, що викликають у нас захоплення і особливо інтерес: хто не хотів би зловити лосося, хто не хотів, б покуштувати лососини?

Я дуже шкодую, що в своїй розповіді зміг лише побіжно згадати про чавича, в порядку порівняння. Вона мешкає в суворих Беринговому і Охотському морях, а потомство залишає в річках Камчатки і заохотити (і Північної Америки теж), а в лимані Амура з`являється тільки випадково, одинично, зовсім рідко. Це щось і не дає мені підстав для грунтовної розмови про чавича в книзі про амурських риб.

І ще кілька цікавих представників сальмонід навідуються в Амур лише в ту його лиману частину, яка своїми просторами вже уподібнюється морю. Для прикладу - кунджа, що живе в північно-західній частині Тихого океану вздовж азіатського узбережжя на південь до Владивостока. Заходить вона на ікромет лише в пригирлову частина Амура, і на короткий час з`являється, і в невеликому числі.

Мальма, неправильно звана ще фореллю, житель високих тихоокеанських широт. Восени її невеликі косяки бувають тільки в коротких гірських річках, що впадають в Амурський лиман ... А яка шкода, що не доводиться розповідати про своєрідну красу цієї риби, про особливості і нерозгаданих дивацтва в її житті!

Найчисельнішою і цінної лососевої рибою Амура є кета ... Але перш ніж приступити до розмови про неї і її найближчій рідні, треба б, щоб уникнути повторення загальних місць, коротко згадати основні риси, що об`єднують різні види в сімейство сальмонід. Його повноправними представниками є і деякі річкові риби - таймень, ленок і інші, що не потребують подорожах до моря. Про них ви прочитаєте окремі оповідання. Вся наша увага тут - до тихоокеанським прохідним, тобто тим, які ростуть і відгодовуються на морських просторах, а нерестяться в невеликих гірських річках, яких досягають після грандіозних, тривалих подорожей.

І ще. Здавалося б, що спільного між чавича і тайменя або горбушей і Ленком, в способі життя яких так мало подібності? Але систематиков у вирішальній мірі цікавить не те, як різні види живуть-існують, а як вони влаштовані. Так ось, у всіх лососевих є короткий спинний плавник, з кількістю променів не більше шістнадцяти і плюс до нього беспере жирової - він ближче до хвоста. Кишечник - з численними пилорической придатками. Яйцеводи у самок зародкові або їх зовсім немає, тобто ікра через розриви в стінках яєчників надходить в порожнину тіла, звідки виводиться назовні без посередництва спеціального "шланга".

Деякі представники лососевих змінюють свою поведінку, вид і забарвлення тіла в залежності від зовнішніх умов. Наприклад, камчатська нерки.

Кета (Oncorhynchus keta)

Прохідні все беззубі, все великі, стрункі і сріблястий. Зрозуміло, коли вони плавають у холодній частині Тихого океану. Інші ж лососеві зубасті. Візьміть тайменя або ленка.

Живуть прохідні лососі невеликими косяками, головним чином у верхньому шарі морської води, густо нашпигованому всіляких кормом ... Зимують поюжнее, ближче до теплового течією Куросіо, навесні ж спрямовуються в Берінгійской сторону. А влітку або восени ті, яким настав термін, табун з кожним днем гущі, збиваються у великі щільні косяки і починають ту нерестовий міграцію, якої завершується їхнє життя.

Дивовижним чином відшукавши гирлі Амура, лососі кілька днів поступово звикають до прісної води, відпочивають, а потім, як по загальній команді, спрямовуються проти течії ...

С. П. Крашенинников два з половиною століття тому писав, що ці лососі "йдуть влітку з моря в річки такими численними рунами, що річки від того прибувають і, виступаючи з берегів, течуть до самого вечора, поки перестає риба входити в їх гирла". Це про них мандрівники - первоісследователей далекосхідної природи розповідали: застроми жердину в пливе стадо - і він стоїть, не падаючи, і теж пливе разом з рибою, хитаючись, - настільки щільно і велике то стадо ...

Особливість нерестової міграції ще і в тому, що риби зовсім перестають харчуватися, витрачаючи накопичену в морях енергію і з кожним днем худнучи. І перероджуючись: кишечник за повною непотрібністю стискається і атрофується, печінка не виробляє жовч, форма тіла стає вже зовсім не витонченої, і воно покривається шлюбним нарядом - можна сказати, і смертним саваном. Продукти розмноження дозрівають в рибах протягом всього їх шляху.

Отже - кета.

Її в Амурі дві форми, або раси: річна і осіння. Перша відрізняється лише тим, що помітно менше: в середньому 58-61 сантиметр в довжину і 2,4-3,1 кілограма вагою, у найбільших самців забирається 77 сантиметрів при 5,5 кілограма. Осіння ж зазвичай на чверть довша і округлено на 60 відсотків важкий, але зустрічаються і велетні, схожі з чавича. Майже метрові витягали до десятка кілограмів, а М. Л. Крихтін тримав в руках кетіньї вагою в 17 кілограмів.

Літня кета в Амурському лимані з`являється в кінці червня, рунний хід зазвичай з 6-8 числа цього місяця по 10-12 серпня, загасання міграції - до останніх днів літа. Піднімається до Анюя, але в переважній більшості не вище Горіна, що під Комсомольському. Основні нерестовища в басейні Амгуни. Ікромет проходить з середини літа до половини вересня.

Осіння ж раса кети в Амурі оголошується в розпалі останнього літнього місяця, а Николаевск авангардним потужним валом проходить з 20-25 серпня по 1-5 вересня. Це кета так званого першого ходу - найсильніша, срібляста і жирна. А всього їх три, так вони "організовані", Що на нерестовищах готові до ікромет виробники з`являються з середини вересня до кінця листопада. У витоках Уссурі і верхів`ях Кура мені доводилося бачити нерестящаяся під льодом кету в останніх числах листопада.

З якою ж швидкістю піднімається ця риба? Іхтіолог В. К Бражников в 1900 році назвав цифру: 63,6 кілометра на добу. В. К. Солдатов чотирнадцятьма роками пізніше висловив іншу думку - 47. А наш сучасник М.Л. Крихтін позначив в Амурському лимані понад 12 тисяч скупчилися на старті кетіньї і на підставі повернення міток з фіксацією місця і часу затримання точно встановив: в лимані вона всього лише розминається, долаючи за добу 1-1,5 кілометра в приустьевой частини Амура темпи руху наростають до 6-18, в середньому 12,5 кілометра за 24 години-у нижній ділянці річки досягають 25-40- у Маріїнська - 45-61- у Хабаровська ж - 53-66 кілометрів на добу. У гірських річках проти стрімких потоків риба долає трохи менше - 50-60 кілометрів за день і ніч. Але якщо в Амурі з урахуванням зустрічного течії вона відносно води проходить десь 150 кілометрів - трохи більше шести на годину, то в гірських - 170 на добу і сім на годину. Це для риби, так довго долає зустрічна течія, разюче багато!

Перші російські землепрохідці, побачивши нерестовий міграцію кети, дивувалися. Ось що записав в середині минулого століття один з них - А. Ф. Миддендорф: "З нестримною силою, цілими мільйонами ... кета мчить вгору по річках, в гірські потоки. Вода кишить нею, приймаючи риб`ячий смак, весла грузнуть, підкидаючи риб, і як скоро човен пливе уздовж кілька плоского берега, так крайні ряди витісняються на сушу, де вони жалісно гинуть.

Але головна зграя продовжує прагнути вперед, пробирається проти напору потоку, проти бистрин, вгору в гори, все далі і далі, поки нарешті не вистачає води. Вже видаються з води спинні плавники, навіть самі спини- люди, озброєні вже не мережами і гарпунами, а просто палицями, ведмеді, собаки, птахи безжально нищать ряди, - але інші не припиняють свого руху".