Калмицька порода овець

Калмицька порода овець - одна з тонкорунних порід, які знайшли розведення у вівчарстві Калмикії. Вона була поширена по території всієї республіки, пристосувавшись до місцевих кліматичних умов, даючи високоякісне м`ясо і володіючи гарною скоростиглістю.

Відео: Калмицька порода овець

зміст

Зовнішній вигляд калмицької вівці
М`ясні показники калмицьких овець
Розмноження калмицьких овець
Молочна і вовняна продуктивність породи

Калмицька порода овець

Відео: У Бурятії використовують племінних овець калмицької курдючної породи

Зовнішній вигляд калмицької вівці

Барани Калмикії володіють відмінними рисами зовнішнього вигляду.

Барани калмицької породи - курдючні тварини високого зросту, що володіють міцним кістяком, високими кінцівками і грубим вовняним покровом.

У овець відмінно розвинена грудна клітка, у них прямий крижі і достатньої ширини тулуб.

Калмикія вирощує овець з хвостом, що має жирну подушку. Задні стегна теж заповнені жировим прошарком.

Щоки у калмицької породи сильно опуклі, вуха довгі і висячі.

Рогу є лише у 15 відсотків чоловічих особин, самки калмицької породи комолі.

Шерстяний покрив овець калмицької породи зазвичай рудих забарвлень, але можуть зустрічатися і білі відтінки, які найбільш затребувані серед промисловості.

Хоч барани калмицької породи - володарі великих розмірів, але візуально вони досить компактні.

У мясосального тваринного чудово розвинений курдюк, розмір якого безпосередньо залежить від міри вгодованості вівці. Висота його може досягати до 25 сантиметрів, а ширина до 20. Форма овечого курдюка буває різною:

Екце - великий, високо поставлений,
унджгур - звисає.

Калмикія - республіка, де розводять найбільших в Росії овець - племінні представники калмицької породи досягають до 140 кілограмів, вівцематки - до 90 кілограмів, молодняк у віці 18 місяців - більше 45 кілограмів.

М`ясні показники калмицьких овець

Калмикія може похвалитися наявністю відмінного м`ясного продукту на своєму продовольчому ринку. У ягнят калмицької породи м`ясо відрізняється відмінними смаковими особливостями. У міру дорослішання курдючних овець воно стає грубоволокнисту і набуває неприємного сальний присмак. У зв`язку з цим цінується воно тільки у молодняка, поступово в міру дорослішання особини знижуючи свою якість.

Основні сальні запаси калмикскіх барани і вівці складають в своєму курдюці. Вівчарство при забезпеченні гідного харчування може отримати від дорослих особин калмицької породи до 15 кілограмів курдючного сала. До накопичення жиру особливо схильні дорослі представники жіночої статі.

Бічурского фермери відроджують традиції бурятського ів

Якість курдючного сала набагато вище, ніж у внутрішнього, воно має більш м`який смак і найкращим запахом, у нього більш масляна основа, розплавляється таке сало швидше.

Середня температура плавлення для курдючного сального продукту становить 35-45 градусів, для внутрішнього - 50-52 градуси.

Відео: Порода овець Джалгінскій меринос. Виставка Золота Осінь-2015

Розмноження калмицьких овець

Представники калмицької породи не входять в число багатоплідних. В середньому на всіх плодоматок курдючної овечки доводиться тільки до 4 відсотків двійнят. Калмикское вівчарство було направлено на збереження життєздатного ягняти, тому фермери боролися не за кількість, а за якість. В результаті калмицький порода сьогодні отримує міцне потомство, курдючні ягнята в перші місяці після народження забезпечуються значним молочним вигодовуванням і після закінчення місяця вже здатні до кочового способу проживання разом зі стадом в пошуках їжі на пасовищах. Крім того, у калмицьких ягнят нижче показники відходу, ніж мають ягнята інших курдючних порід, до них менше чіпляються хвороби.

Зазвичай окот курдючних маток відбувається без особливих труднощів і ускладнень. Іноді при проході через родовий шлях великого потомства можуть виникати проблеми, але трапляється це нечасто. Калмицькі представниці - турботливі батьки, у них особливо розвинене материнське почуття.

Калмицькі дитинчата швидко набирають вагу. За півтора месясца приріст сягає до 0,5 кілограма щодня, іноді більше.

Молочна і вовняна продуктивність породи

Забезпечує хороший приріст в масі живої ваги протягом півтора місяців після народження, коли ягнята харчуються тільки одним материнським молоком, курдючний вівця знижує молочну продуктивність в період годування.

Вівцю можна доїти для отримання молока на варення сирів і виробництва бринзи. Відмінною рисою доїння курдючних овець є те, що під час доїння вони утримують молоко. Щоб уникнути хвороби вимені, калмицьких овець доять, підпускаючи ягнят. Слід взяти до уваги, що курдючні тварини видоюються важко, так як доїння заважають високо розташовані соски, спрямовані в сторони. Після лактаційного періоду, який триває до 120 днів, надої значно знижуються.

У калмицьких овець жирність молока, надоєного вранці досягає 9,5%, жирність вечірнього продукту - 10 відсотків.

Шерсть овець з Калмикії низької якості, так як в ній присутній жорстка ость і мертвий волосся. Для першого сорту можна зібрати тільки не більше 10 відсотків. Якщо вівчарство бажає отримати більш м`яку шерсть, стрижуть фермери овець в осінню пору.