Характеристика представника осетрових риб - стерляді (acipenser ruthenus)

Для вивчення організації осетрових риб взята стерлядь як найбільш поширений вид осетрових риб в СРСР. Стерлядь населяє річки басейнів Чорного, Каспійського та Балтійського морів, а також зустрічається в річках Об і Єнісей. Стерляді - прісноводні риби, рідко заходять в море. Харчуються головним чином личинками комах, збираючи їх своїм висувним ротом на дні водойм. Стерлядь - найдрібніший представник осетрових риб, максимальний розмір їх до 80 см. Статевозрілими стають в 4-5 років. Як і інші осетрові риби, стерляді мають в СРСР промислове значення, проте значно менше, ніж осетри і севрюги.

Розтин і зовнішній огляд. Тіло стерляді, як і інших осетрових риб, має типову веретеноподібну форму і ділиться на голову, тулуб і хвіст. Голова покрита кістковим панциром покривних окостеніння, її задньої кордоном служить задній край зябрової кришки. Тулуб триває до анального отвору. Осетрові риби відрізняються від інших кісткових риб наявністю п`яти поздовжніх рядів кісткових жучок, що грають захисну функцію, і особливо великих у мальків. На спинний стороні розташовується непарний ряд жучок ромбічної форми з поздовжнім шипом в середині. На рівні бічної лінії тіла з обох сторін проходить верхній ряд бічних жучок, що оберігають лежать під ними шкірні органи чуття бічної лінії. Між грудними і черевними плавниками розташований черевної ряд жучок, який попереду закінчується великими лусками, які покривають вентральні кінці плечового пояса і відповідних ключиць. Різні види осетрових риб мають різну кількість жучок, число їх є важливою систематичною ознакою.

Крім п`яти рядів жучок, тулуб осетрових риб вкрите дрібними кістковими лусочками, щитками, що мають різну форму у різних родів і видів. У стерляді ці щитки мають форму гострих конічних лусочок, часто зрощених групами по три зубчики. У севрюги такі ж зубчики зростаються в групи рядами у вигляді гребінців з центральним зубцем посередині. У осетра щитки утворені зубчиками, що зрослися в розетки з радіальним розташуванням. У білуги - це окремі кісткові зубчики.

На хвостовому стеблі замість цих кісткових щитків добре видно правильно розташовані косі ряди ромбических луски, дотичних один з одним. За своїм розташуванням вони відповідають луска ганоїда справжніх ганоидних риб. Наявність таких ромбических луски на хвостовому стеблі визначає приналежність осетрових риб до надряду хрящових ганоїдів.

Голова стерляді має форму конуса, спрямованого загостреним кінцем вперед і покрита па спинний стороні кістковим панциром з шкірних костей- передній її кінець утворює витягнуте рило, як у акулових риб.

Щупальця (cirri). На нижньому боці рила, приблизно на половині відстані до його переднього кінця, розташовуються чотири ниткоподібних щупальця, які відіграють роль відчутних органів при пошуку їжі.

Рило (rostrum) у стерляді має форму гострого конуса, сплощеного з черевної сторони. На верхній і нижній сторонах рила видно отвори каналів бічної лінії. У осетра рило теж конічне, але тупое- подібною форми рило у шипа і белугі- форму широкої лопати має рило лжелопатоноса.

Рот (stoma) розташований на черевній стороні голови і має вигляд поперечної щілини в закритому стані або округлого отвору овальної форми - у відкритому. Він оточений м`ясистими губами у вигляді парних валиків на верхній і нижній челюстях- на нижній щелепі м`ясисті лопаті губ розсунуті і не сходяться один з одним. Попереду верхньої щелепи видно глибока мета. утворена складкою шкіри висувного щелепного апарату. Якщо потягнути за верхню щелепу, то висувається ротова воронка разом з щелепним аппаратом- вона служить для схоплювання видобутку з дна: стерлядь - типова бентосоядних риба.

Ніздрі (nan`s) розташовуються па бічної поверхні голови. З кожного боку є по два отвори: переднє округле, поміщається на верхньому кінці шкірної складки, заднє щелевидное - позаду, перед оком. Вода входить до передній отвір і виходить через заднє, омиваючи складки нюхового мішка.

Скелет хвостового відділу хребта і непарних плавців стерляді

Очі (oculus) поміщаються з боків голови позаду нюхових мішків. Вони овальної форми і оточені шкірною складкою, що допускає повороти очей в глазніце- зіниця кругла. Величина очей у різних представників осетрових риб разлічная- у стерляді діаметр ока становить 2,2% до довжини тіла-у осетра і шипа - 1,9- у севрюги і білуги - 1,5 у скафірінха - 0,8%.

Зяброва кришка (operculum) утворює бічні поверхні голови і простягається назад до переднього краю кісткового плечового пояса грудних плавників як збоку, так і знизу. Це м`яка, шкіряста складка, яка підтримується кістковими луска ми і `покривними кістками шкірного походження.

Зовнішнє зябровий отвір поміщається в поглибленні, утвореному позаду зябрової кришки поясом грудних плавників. На черевній стороні праве і ліве зяброві отвори сходяться і відокремлюються один від одного вузьким перешийком (isthmus), в який простягається вперед ноджаберная мускулатура.

Бризгальце (spiraculum) - рудиментарні дихальце - у осетрових риб міститься по верхньому краю шкірястої зябрової кришки у вигляді маленького отвору, який повідомляє зяброву порожнину із зовнішнім середовищем.

Грудні плавники (pinna thoracalis) прикріплені до потужного плечового поясу, який лежить безпосередньо позаду зябрового отвору. Із зовнішнього боку хрящової пояс грудних плавників одягнений шкірними покривними кістками, які є передніми членами бічних рядів кісткових жучек- верхні кістки належать боковому ряду жучок, нижні - черевному. Самі грудні плавці мають форму трикутних пластинок, прикріплених до тулуба майже в горизонтальній площині, передній край їх трохи піднятий. На передньому краї плавців лежить потужний кістковий шип, що підтримує плавець при опорі на дно. Шкірна лопать плавників зміцнюється шкірними кістковими променями - лепідотріхіямі, що складаються з дрібних кісткових лусочок, що злилися в ряди плавникових променів.

Черевні плавники (pinna abdominalis також лежать горизонтально з боків від анального отвору. Вони мають ромбічну форму і підтримуються, як і грудні, рядами шкірних променів - лепідотріхій.

Підстави грудних і черевних плавників покриті шкірою і в них розташовуються мускулатура і хрящові промені.

Спинний плавник (pinna dorsalis) розташований безпосередньо позаду дорзального ряду жучок. Він має кілеобразную форму і разом з анальним плавником підтримує тіло у вертикальному положенні. У підставі плавця знаходяться хрящові радіальні промені, з боків їх розташовуються мускульні пучки.

Фулькри. За спинним плавцем починається ряд сводообразно кісткових щитків, званих фулькри (fulcra), які утворюють дорзальний кіль хвостового плавника і поступово переходять в кісткові промені - лепідотріхій, що підтримують шкірну лопать хвостового плавця.

Анальний плавник (pinna analis) поміщається майже на одній вертикалі з дорзальний, позаду анального отвору. Він теж починається окремими кістковими щитками, що переходять в ряд шкірних променів - лепідотріхій, передні з яких утворюють також сводообразно пластинки - фулькри.

Хвостовий плавець (pinna caudalis) осетрових риб має типову форму неравнолопастного гетероцеркальний плавця: вісь тіла з хордою і хвостовій мускулатурою триває тільки в верхню лопать хвостового стебла, а нижня лопать утворена лише подовженими шкірними кістковими променями - лепідотріхіямі.

Анальний і статевий отвори. Між черевними плавниками розташовуються одне за іншим анальний (anus) і статеве (foramen genitale) отвори, обидва вони лежать в загальній щілини. Розставивши щілину, можна бачити також ще два маленьких отвори з боків - це абдомінальні пори (porus abdominalis), повідомляють порожнину тіла з зовнішнім середовищем.

Стерлядь кладуть в ванночку черевом догори, роблять скальпелем невеликий поперечний розріз черевної стінки тіла безпосередньо за заднім краєм пояса передніх кінцівок. Потім вставляють вістрі ножиць в отвір і розрізають черевну стінку по середньої лінії аж до анального отвору. Перед анальним отвором, між черевними плавниками на череві розташовані хрящові пластинки тазового пояса. Проводять розріз по середній лінії між правим і лівим елементом тазового пояса. Далі роблять розріз стінки тіла, щоб розкрити околосердечную порожнину. Для цього слід провести розріз через трикутник, зайнятий поджаберной мускулатурою, підставою якого служить плечовий пояс, а вершиною - вузький перешийок між зябрами правої і лівої сторін. Розкривати околосердечную порожнину необхідно обережно, щоб не пошкодити серця, розріз слід проводити між правим і лівим поясом грудних плавників, між двома кістковими ключицями.