Вибираємо козу молочної породи

Кози як тваринницький продукт - це шерсть, м`ясо і, звичайно, молоко. Останнє за складом, структурою і позитивному впливу на наші з вами організми майже не відрізняється від людського. Дійні, молочні, кози - кращі друзі будь матусі, яка бажає бачити свою дитину здоровою. Але важливо вміти вибирати козяче молоко, а разом з цим і розуміти відмінність «техпараметрам» різних порід.

Самі молочні породи

Порід дійних кіз чимало. Ми пропонуємо «хіт-парад» найпродуктивніших і зручних в експлуатаційному відношенні молочниць.

зааненская

Відмінний вибір - це світова рекордсменка в плані габаритів. Зааненскіе кози досягають 80 см в холці. Маса середнього тварини - 60 кг. Але, що набагато важливіше, щорічні надої становлять близько 1000 л - це дуже хороший результат. Вим`я Зааненок грушоподібне, силует сосків досить виразний.

Зазначена продуктивність властива козам, що пізнав принади трьох окотів. Наступні роки надої тільки зростають. Але порода дуже вимоглива до умов утримання. Різниця в догляді вкрай сильно відбивається на віці рогатих. Так, відмінно доглянута коза буде жити 14-15 років, а ось запущена проживе майже вдвічі менше.

Зааненская порода не переносить спеку. Ще один мінус - складність придбання чистокровного примірника. Потрібно обов`язково шукати перевірених заводчиків, інакше великий ризик опинитися власником схожого, але аж ніяк не продуктивного, тварини.

тоггенбургской

Ці дійні кози теж не карлики - при потужній конституції досягають висоти 60-70 см. Середня вага самця - 70-80, самки - 40-50 кг. Як і належить молочним породам, цю відрізняє солідне вимя.Продуктівность, зрозуміло, хороша. Інакше не бувати їй в цьому рейтингу. За рік дає близько 800-1000 л.

Молоко характеризується 4-відсоткової жирністю. Оптимальні показники дозволяють робити з нього смачні якісні сири.

На відміну від минулого породи, тоггенбургской менш вибаглива. Вона непогано переносить низькі температури, тому її можна рекомендувати для утримання в будь-якому кліматі. Морози анітрохи не відображаються на продуктивності. Правда, живе цей вид менше зааненской - до 7-8 років.

Горьковская

Одна з найпопулярніших в наших широтах порід - з нею знайомі всі. Відрізняється міцною конституцією і середніми розмірами. Висота не перевищує 60 см. Вага 45-60 кг. Вим`я відносно невелика. Цікаво, що існують як рогаті кізоньки, так і безрогі, комолі.

Порода відрізняється варіативної продуктивністю і багатоплідністю. Щорічні надої коливаються в межах 500-1000 л. Для молока характерна 5,5-відсоткова жирність. Один окот дає до 5 козенят - це вдвічі більше, ніж приплід, наприклад, тоггенбургской породи.

Горьковская молочна порода - це практично безвідходне виробництво. Крім м`яса і молока, в справу йдуть шкіряний одяг і шкіра. Остання використовується при виготовленні взуття.

Життя Горьковскіз кіз - це зазвичай 9-10 «молочних» років. Після завершення основної кар`єри вони цікаві вже з зовсім іншого боку.

мегрельська

Для породи характерна досить потужне, правильна статура і високий зріст - до 70 см. Як правило, забарвлення переважно білий, голова коричнева з білою смугою в центральній зоні. Красиву картинку довершують великі роги і середньорозмірний вим`я.

Молочна продуктивність на рівні - в рамках 400-800 л на рік. Жирність молока становить 5%. Багатоплідністю не відрізняється, за один окот зазвичай «виходить» пара козенят.

Російська біла

Назва недвозначно - порода наша, вітчизняна. Схожа на Горьковскую. З Росії її завезли в Білорусь і Україну, де вони користуються не меншою популярністю. І не дарма, адже:

• тварини витривалі;
• здатні давати молоко до 10-12 років - практично стільки ж, скільки років вони і живуть;
• знову-таки, готові до безвідходного виробництва;
• плідні і скоростиглі - в приплоді 2-3 козеняти, які у відносно короткий термін стають «Молочниця»;
• досить продуктивні - щорічні надої молока 4-5-процентної жирності 500-600 л.

Російська біла - одна з найпоширеніших і невибагливих, однак, при утриманні будь-якої породи важливий догляд і правильне харчування. Догляд передбачає особливу увагу до гігієни вимені, а також збалансована годівля, так як при неправильному можливі проблеми, наприклад, тимпания.

Нубийская

Для нашої країни порода дуже молода - росіяни поряд з нею знайомі всього кілька років. Це високі і великі, але мелкоголовие тварини з довгими шиями. Вага дорослих самців 70 кг, маса самок максимум 55 кг. Відрізняються строкатим плямистим забарвленням гладкою і шовковистою, але короткої шерсті.

Нубійські кози - не самі стійкі тварини. Вони неважливо переносять низьку температуру, погані умови утримання і недостатньо поживний корм. Підходять лише для розведення в домашній атмосфері. Спроби поставити виробництво нубійського молока на промисловий потік ні до чого доброго не привели.

Втім, почасти це компенсується приємним, товариський характер і відсутністю козлиного запаху, властивого багатьом іншим породам. І, зрозуміло, тим, заради чого все і затівається - хорошими удоями. 900 щорічних літрів молока жирністю 8% - звичайна справа для неженок. Молочний продукт добре пахне - як і самі тварини, та до того ж має хороший смак.

Плюс до всього, порода дуже плодовита. У рік рогаті здатні на пару окотів по 3-4 малюка. Незважаючи на молочну орієнтацію породи, від м`яса «нубіек» мало хто відмовиться - воно соковите і смачне.

альпійська

Якщо яку і рекомендувати породу, то саме цю. Мало того, що вона найбільш невибаглива, так ще й характеризується найвищою продуктивністю. При тому, що з її змістом і розведенням впораються навіть початківці - практично в будь-якому кліматі. Кількість молока, яке здатні видати альпійські кози, сягає 1300 літрів на рік.

Ці молочні кози і м`ясо мають досить непогане. З огляду на, що висота тварин близько 75-85 см, це дуже приємний бонус. Маса кіз 65, козлів - 75 кг. Доїти рогатих нескладно - у них відмінний характер. До того ж, Альпійські кози за раз обдаровують двома-чотирма козенятами.

Серед особливостей породи - здатність лазити по деревах. Звичайно, з еквілібристичний навичками гірських козлів їм не зрівнятися, але де ви ще бачили домашніх кіз, що стрибають по гілках?

строката німецька

Є два різновиди: коричневі і білі з темними ногами. Ця порода недалеко пішла від попередньої - дає близько 1100 літрів молока 4-відсоткової жирності. Кіз можна утримувати як в домашньому господарстві, так і на фермах - тварини не вимогливі до навколишніх умов.

Як вибрати молочну козу

Важливо все - статура, показники продуктивності, вік, здатність до акліматизації ... Але в контексті конкретної породи увагу в першу чергу потрібно звертати на вим`я. Воно не обов`язково має бути дуже великим. Хоча обсяг, звичайно, важливий. Але основні аспекти: пружність, виразний силует молочних жив і гладка, позбавлена горбистості, шкіра.

Молочні породи кіз рекомендується перед покупкою подоїти. Вим`я високомолочних кози відрізняється наявністю складок після доїння. Воно стає менше, але не бовтається при русі. Якщо мають місце неприємні ознаки, швидше за все, перед вами непродуктивний екземпляр.

Відео «Як вибрати молочну козу»

У ролику докладно описують нюанси вибору молочних кіз.