Відгодівлю свиней

Сьогодні розведення свиней є дуже прибутковим і не витратною справою. По-перше, поросята швидко ростуть, а по-друге, у свиноматок дуже активна репродуктивна функція.

У рік від однієї свині можна отримати до тридцяти поросят. Завершальний етап в закінченні виробництва свинини - це відгодівлю свиней. Найвигідніші показники досягаються у тварин, які народилися навесні, адже літній період дуже багатий травами, коренеплодами і іншими овочами.

Щоб корм максимально засвоївся необхідно дотримуватися деяких правил:

• Не можна давати цільне зерно, свині його не переварюють, потрібно обов`язково дробити всі зернові культури.
• Траву і інші рослини дрібно нарізають.
• Якщо в кормах присутній картопля, то вона повинна бути зварена.
• Їжа повинна бути завжди теплою, але не гарячою.
• Включення в раціон комбісілуса - саме живильне речовина для поросят. Це не біологічна добавка, а суміш з капусти, буряка, картоплі, моркви, бобових культур, гарбуза, кукурудзи, борошна і різних зелених рослин.

Для того щоб відгодівлю свиней був найбільш якісним, на перших тижнях життя вводяться добавки, які містять необхідні речовини, вітаміни і мінерали для розвитку молодого організму. Це не тільки підвищує показники якості м`яса, але і робить сильнішими імунні системи тварин. Свиней потрібно не тільки правильно годувати, але і не забувати про те, що вони багато п`ють. Їм необхідно 2 літри води на один кілограм ваги. Поросят рекомендується годувати тричі на день. Виходячи з досвіду фермерів, найкраще відгодовувати кастрованих поросят, тоді м`ясо буде більш соковитіше і смачніше.

Основи правильного годування

Природно, відгодівлю свиней відбувається з метою збільшити живу вагу і продати м`ясо. Тому давайте розберемося, які продукти, і яким чином впливають на смакові показники і якість м`яса.

• Якщо в раціоні великий вміст рибних продуктів, то м`ясо буде мати відповідний присмак.
• Коли свиня вживає молочні продукти, м`ясо славиться відмінним ароматом.
• М`ясо свині, яка найбільше їла висівки і кукурудзу пухке і з поганими смаковими показниками.
• Якщо багато додавати борошна і сої в корм, то м`ясо втрачає практично всі показники якості і смаку.

Тому головне, знати міру, їх годування має складатися з усіх продуктів комплексно, тільки в такій ситуації можна отримати м`ясо відмінної якості. Якщо тварина правильно харчуватися, то до року співвідношення м`яса і сала становить 60/40. Важить свиня від 200 до 250 кілограм. Якщо шар сала тонкий і набір ваги великої то - це перша ознака неправильного харчування.

Важливо не тільки їх годування. Вагомим фактором продуктивності є умови утримання. Якщо поросята не зможуть повноцінно рухатися, то втратять апетит, отже, будуть повільно набирати вагу. Необхідно обладнати просторий сарай. Де буде як закритий простір для прийому їжі та відпочинку, так і відкрите для прогулянок. Приміщення обов`язково повинно бути вентильованим. У зимовий період температура в сараї не повинна опускатися нижче 15 градусів. Найкраще поросят тримати разом, які народилися від однієї свині, таким чином, знижується рівень стресу. Якщо помічені слабкі тварини, то приміщення цих особин в окремий загін обов`язково, це знизить кількість стресу, тому що більш сильні тварини можуть поводитися агресивно і нападати. Якісний відгодівлю синьою - це досить складний процес, який вимагає ретельної уваги. У кожному виді є свої переваги і недоліки. Давайте більш детально розглянемо ці особливості.

Популярні види відгодівлі свиней

У сільському господарстві особливою популярністю славляться три види відгодівлі:

• беконний;
• м`ясної;
• до високих показників жирності.

Всі способи мають одну спільну рису - це інтенсивність вирощування, але техніка абсолютно різна.

Головна мета м`ясної відгодівлі - це отримання м`яса високої якості в найбільш короткі терміни. Таким способом відгодовують поросят м`ясної і мясосального породи. Завдяки цьому виду, в восьмимісячному віці порося вже можна отримати якісне м`ясо, яке придатне для копчення. Починають годувати молодняк після трьох місяців, коли вага досягає 25 кілограм. Якщо їх годування правильне, то добова надбавка у вазі варіюється від 600 до 800 грамів на добу. Тому порося у віці від 6 до 8 місяців може досягти ваги 150 кілограм. М`ясний вид має два періоди. Вони залежать від показників добових приростів. Перший - це досягнення 70 кілограм, а другий до забою. Застосовувати цей спосіб потрібно не більше чотирьох місяців.

Виходячи з назви, беконний вид потрібен для вироблення виробів з бекону. Він призначений для чисто м`ясних порід і беконних. Поросят починають годувати таким способом рівно в два місяці, в цьому віці вони повинні важити 20-25 кілограм. Триває даний етап до чотирьох з половиною місяців. На завершення вага поросяти повинен досягти, максимум 105 кілограм. Якщо цей показник буде значно перевищено, то якість свинини сильно падає. Тут не можна застосовувати інтенсивних приростів. Хороший бекон володіє ніжно-рожевим кольором. Це дуже ніжне м`ясо, яке проходить спеціальну обробку. Прошарок сала не повинна перевищувати більше 3,5 сантиметрів. Шкіра у свині тонка і м`яка. Бекон одержують у такий спосіб.

• Після забою туші свиней піддаються обробці в шкурі.
• Голову і кінцівки відокремлюють.
• Потім тушу розпилюють навпіл, і видаляє кістки ребер і хребта.
• М`ясо необхідно попередньо засолити, а тільки потім продавати.

Показниками поганого бекону є:

• груба і товста шкура;
• дуже м`яке сало з великим прошарком;
• тонка черевна стінка;
• важка нижня частина;

Для досягнення максимальних показників жирності використовують третій вид. Найчастіше його застосовують для НЕ репродуктивних самок, щоб отримати велику кількість сала. Якщо їх годування вірне, то показник жирності досягає майже 50 відсотків. Такому способу піддаються дорослі свині, які вже володіють хорошим апетитом. Годують їх протягом 3 місяців, а потім ведуть на забій.

Виходячи з даної інформації, можна зробити висновок, що види відгодівлі свиней розроблені виключно під особливості порід і для досягнення показників якості м`яса.

Складання раціону і технологія відгодівлі свиней

Свиня призначена не тільки для м`яса або бекону. Величезним попитом користуються капусту і копченості. Щетина на шкірі потрібна для виробництва пензликів і щіток. Для ковбас потрібні кишки. Зі свинячої шкіри виготовляють взуття, верхній одяг, і інші речі. Навіть кістки необхідні для отримання кісткового борошна. Як бачите, дані тварини дуже продуктивні. Тому їх годування є складним процесом, де дотримується багато різних технологій. Все це потрібно для того, щоб отримати продукт найвищої якості в короткі терміни, при цьому без особливих витрат на годування. Тому технологія відгодівлі свиней залежить від порід тварин (м`ясний, беконний, жирний).

Для м`ясних порід застосовуються концентровані корми. Це тваринний білок, кукурудза, ячмінь, соя і різні види вівсянки. Також їх годування включає варену картоплю (30% від загальної маси) і зернові культури (70% від загальної маси). Можна використовувати висушену буряк і побутові відходи.

Щоб отримати відмінний бекон найкраще відгодовувати поросят естонських порід або ландрас, їх годування таке ж, як і у м`ясних порід. Тільки за місяць до забою з раціону виключаються всі жирні продукти або зводяться до мінімуму. Якщо це правило не дотримуватися, то бекон втратить свою якість.

Для отримання великої жирності, в перших місяцях, дають картопля, велика кількість харчових відходів, коренеплоди і траву. На другому етапі в раціоні повинні переважати різні зернові і бобові культури.

Найбільш рентабельною і вигідною вважається м`ясна технологія відгодівлі. Тому що споживач більше переваги віддає нежирному м`ясу. Також вона має високу ефективність, тому що продукти, які в ній використовуються, найбільше засвоюються, тобто ми отримуємо максимальний приріст маси в найбільш короткі терміни.

У домашніх фермах і у більшості великих підприємствах інтенсивний відгодівлю свиней дуже рідко використовується, тому що тварина досягає вагового показника в 125 кілограм не раніше, ніж через рік. Як правило, раціон свиней складається з харчових відходів і зерна. Тому свиня не отримує потрібних компонентів, і в її м`ясі переважає жорсткість. Є певні види подачі інтенсивного корми:

• сухі і подрібнені продукти;
• вологий;
• гранульований корм;
• рідкий.

Головна характеристика інтенсивних кормів полягає в тому, що поросят відлучають від матері вже через тиждень і починають по-новому годувати. Але тут існує небезпека розлади. У молодняку практично відразу починається пронос, якщо в їх годування включають молочні продукти або сироватку. Харчування завжди має бути збалансованим. Це необхідна кількість протеїну, мінералів, вітамінів і амінокислот. Виходячи з прибутковості і величини вкладень, інтенсивний тип є найвигіднішим. У кожного способу є своя характеристика. Наприклад, сухий вид, вважається не трудомістким, але при поїданні таких кормів поросята вдихають пил, який осідає на легенях, внаслідок чого виникають різні захворювання цих органів. Такий корм дуже дрібно подрібнюють, тому співвідношення пилу не повинна перевищувати 20 відсотків.

Гранульований корм піддається влаготепловой обробці. Він легко засвоюється, і зберігає в собі необхідні вітаміни і речовини. Також в 95% випадків знижується можливість розвитку цвілевих грибків.

Для здоров`я поросят найбільш оптимальним вважається вологий спосіб годування. Він сприяє гарному травленню. А ось рідкі корми небезпечні, вони погано позначаються на тварин і припиняють вироблення слини. Найбільше цей спосіб небезпечний для свиноматок з плодом.