Молочна худоба

Для того щоб забезпечити населення якісним натуральним молоком, в Російській Федерації вирощують молочні породи корів, яких налічується до 50 різновидів. Однак іноді цього може бути недостатньо для того, щоб повною мірою забезпечити всі потреби росіян в молоці і молочних продуктах.

Фахівці провели аналіз, і підрахували, що племінна і господарська бази знаходяться на такому рівні, який не дозволяє говорити про повне забезпечення всього населення асортиментом продуктів, вироблених з молока. Великого поширення свого часу отримала чорно біла порода корів, що включає кілька груп.

Відео: Молочна худоба. Виставка Золота осінь-2011

Молочна продуктивність, продуктивність молока, а також якість м`яса залежить і від самої території, на якій проживає тварина і від корму, що вживається коровою. Так. Наприклад, в центральних районах надої сягають 8000 кг, при цьому жирність становить 3,7%; далі, надої чорно білої корови на Уралі становлять трохи менша кількість 5500 кг, зате жирність - 4,0%.

У Росії даний вид тварин міцно утримує перші позиції вже протягом багатьох років. На їх частку припадає понад 53% від загального числа всіх інших порід молочної худоби. Вважається, що розведення саме строкатих представників стартувало в 1959 році, ще в Радянському союзі.

Серед цієї породи, так звана, чорно біла корова має кілька видів, які трохи відрізняються зовні, і живуть локально на різних територіях країни. До того ж, вони розрізняються за кількістю жиру в молоці, удою, і іншим чимало важливими показниками. Найбільше ці тварини набули поширення в центральних районах Росії, на Уралі і в Сибіру.

Масть породи цього типу має свої відмінні риси, такі, як великі і дрібні плями різної конфігурації по всьому тілу тварини, білі проблиски на чорному тлі, зрідка зустрічається і червоно-ряба забарвлення.

У всіх різновидів цих молочних виробників яскраво виражена міцна конституція, притаманна різновиди худоби. Крім цього, відмінною рисою є і такі зовнішні ознаки, як подовжений тулуб і голова, витягнута лицьова частина, світло-сірі роги, часто - з темними кінчиками.

Не можна не згадати і такі риси, як міцні ноги, а шкіра досить тонка, зібрана в складки в області шиї. Така корова має середню вагу від 470 до 550 кілограмів. Забійний вихід у цих представників породи становить 50-60%.

Але також вони можуть зустрічатися на голові, ногах, і навіть на кінчику хвоста. За удоям ці корови не поступаються іншим групам, і жирність мають вищий за середній. Ще один різновид чорно білої породи корів-Холмогорская. Відзначимо, що вона дуже популярна і високопродуктивні.

У Сибіру така порода виробляє близько 6000 кг, при цьому жирність становить 3,7-3,9%. Бувають і справжні рекорди за надоями молока від цих порід, але ми беремо середні показники по регіонах.

Відео: Молочна худоба Золота Осінь-2012

Розлучається такий вид домашньої худоби і в Росії - Голштинська корова, її можна відрізнити за зовнішнім виглядом. Відмітини здебільшого сконцентровані на нижній частині тулуба.

Більше 90% цих тварин чорно-рябої масті, а решта - червоно-рябої. Цей різновид вважається однією з найперспективніших для народного господарства, яка готова запропонувати сучасному споживачеві - як продуктивність, так і жирність молока тільки на високому рівні.

Читайте також

гаряча тема

Союз виробників молока заявив про загрозу перебоїв в поставках молока

нові підприємства Карта

The DairyNews - Щоденні Новини Молочного Ринку.

The DairyNews - найбільше видання молочного ринку РФ і одне з найбільших спеціалізованих ЗМІ на світовому молочному ринку. The DairyNews - є впливовим, авторитетним і незалежним засобом масової інформації, щодня публікують десятки новин про стан молочної промисловості Росії і світу.

Кількість читачів, які отримують щоденні розсилки новин, перевищує 4 тис. З 2013 року The DairyNews публікує найбільш значущі новини не тільки російською, а й англійською мовою. З 2015 року найбільш важливі новини англійською мовою розсилаються передплатникам щодня. На сьогоднішній день кількість передплатників з інших країн світу порядку 1 тис.

Редакція The DairyNews дотримується принципів відкритості, доступності та незалежності - вся інформація про молочному тваринництві та молочної індустрії, а також про діяльність підприємств - гравців молочного ринку завжди є повністю доступною і безкоштовною для читачів.

З 2014 року в рамках The DairyNews розвивається незалежна аналітична майданчик - Центр Вивчення Молочного Ринку. Ключовими аналітичними продуктами Центру Вивчення Молочного Ринку The DairyNews є: 1. Молочна карта Росії, яка акумулює оперативну і щодня оновлювану інформацію про підприємства молочної галузі Росії. 2. Карта Дефіциту Молока - щорічний аналітичний продукт, метою якого є визначення рівня самозабезпеченості регіонів Російської Федерації. 3. Бюлетень «Молочна Індустрія Росії» - аналітичний довідник, заснований на офіційних статистичних даних відомчих структур, а також даних корпоративних джерел.

The DairyNews - організатор ряду найбільш значущих подій на молочному ринку Росії, таких, як Щорічний Літній Молочний Саміт і Всеросійське Рух «Дорогу Молоку!». Крім того, The DairyNews сформував ряд інформаційних навчальних майданчиків, де проводяться навчання та обмін російськими та зарубіжними виробничими практиками - Школа Силоса, Школа Молодняка, Школа Здоров`я, серії семінарів «Як Побудувати Молочний Завод».

The DairyNews є визнаним експертом на світовому ринку молока і виступає партнером або членом таких міжнародних організацій та заходів, як IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint і інші.

Відео: Молочний ВРХ в господарстві Михайла Ісакова

Номер свідоцтва про реєстрацію ЗМІ: ФС № 77-61920

Редакція не несе відповідальності за зміст матеріалів, опублікованих в рубриках - Коментарі. Молочний форум. Думка авторів даних розділів може не збігатися з думкою редакції.

Породи молочної худоби, розповсюджені в світі

Надіслати свою хорошу роботу в базу знань просто. Використовуйте форму, розташовану нижче

Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань в своє навчання і роботи, будуть вам дуже вдячні.

подібні документи

Характеристика чорно-рябої породи худоби. Фактори, що обумовлюють ефект селекції. Розведення по лініях. Генофонд сільськогосподарських тварин. Генеалогічна група Анштурма. Відбір первісток по удою, масовій частці жиру, білка і молочного жиру.

Молочне скотарство Росії. Роль місцевих порід худоби. Відповідність якості та розміщення порід великої рогатої худоби природним і економічним умовам районів. Ярославська, Тагальська, червона Горбатовська, Бестужевська і істобенской породи.

Коротка характеристика і класифікація основних порід великої рогатої худоби молочного, м`ясного і комбінованого напряму продуктивності. Головні методи вдосконалення порід великої рогатої худоби, їх відмінні риси та основні райони розведення.

Характеристика племінного заводу з розведення великої рогатої худоби чорно-рябої породи. Проведення контрольного зважування молодняка молочного вирощування. Проведення бонітування тварин племінного заводу, визначення призначення тварин стада.

Вивчення росту, розвитку і біологічні особливості молодняку чорно-рябої породи та їх помісей з голштинської. Вплив різних технологій, генетики та статі тварин на формування м`ясної продуктивності, якості яловичини і поживної цінності.

Походження великої рогатої худоби і основні принципи його селекції. Біологічні особливості тварин. Характеристика і сучасний стан порід молочного і м`ясного напряму продуктивності. Генетичні ресурси вітчизняних локальних порід.

Порода худоби м`ясо-молочного напрямку. Недоліки та гідності алатауской породи. Поширення алатауской породи великої рогатої худоби. Киргизький гірський меринос. Тань-Шанская полутонкорудная порода овець. Алайськая полугрубошерстних порода овець.

Загальна характеристика чорно-рябої породи великої рогатої худоби; розгляд основних методів її розведення. Використання вступного схрещування. Проведення досліджень щодо вдосконалення продуктивних якостей худоби за даними СПК Старий Палац.

Опис конструкції і екстер`єру тварин чорно-рябої породи та створення Пріобского молочного типу чорно-строкатих корів. Загальна характеристика господарської діяльності ФГУП УОХ Приміське і порівняльна характеристика молочної продуктивності корів.