Породи корів

Якщо ви вирішили завести в своєму присадибному господарстві високоудійних корову. У таких випадках надходять по-різному. Одні починають з покупки телички від хорошого матки, інші набувають нетель, тобто злучені телицю, треті відразу купують корову, яка доїться або повинна незабаром телитися. Так чи інакше, при покупці молочної худоби, перш за все, виникає питання про породах, рекомендованих для даної місцевості, про їх переваги та недоліки.

Корова. породи корів

Корова - парнокопитна, жуйних тварин, одомашнений вид дикого бика. Розводять для отримання м`яса, молока і шкір. Самці називаються биками, дитинчата - телятами, кастровані самці - волами. Молодих тварин жіночої статі називають тьолками, нетель - це продуктивно запліднених телиця. Вагітність триває 9 місяців. розрізняють м`ясні, м`ясо-молочні та молочні породи корів.

Відео: Топ 10 Дивні, рідкісні та незвичайні породи корів

Про коровах.

вік корів значно впливає на молочну продуктивність. Дуже молоді і дуже старі корови дають менше молока, ніж повновікових. Тому для оцінки довічної продуктивності вводиться така ознака, як продуктивне довголіття, яке визначає до 70% прибутку в молочному скотарстві. На жаль, середня величина віку сучасних стад в отеленнях не перевищує 3-3,5 лактації. Тому відбору за цією ознакою приділяється зараз першорядну увагу.

Тип статури корови, екстер`єр корів має велике значення при відборі, тому що зазвичай тварини, які мають так званий молочний тип, відрізняються і довгої, високою продук­тивной тривалістю життя.

породи корів являють собою великі групи тварин, створені людиною в процесі спрямованої селекція. Удосконалення їх ведеться на основі цілеспрямованого відбору і підбору. Саме генетична перебудова тварин дозволила людині перетворити дикого туру в сучасні численні породи, що задовольняють різні потреби людини.

Породи корів відносяться до однієї з чотирьох генеалогічно пов`язаних груп - чорно-рябої, палево-рябої, червоної та бурої.

Породи корів в СНД:

Зебувідний молочна корова

Вміст жиру в молоці з віком корів змінюється незначно.

В цілому, при сприятливих умовах високі надої у корів можуть зберігатися до 11 - 12 років. До цього віку вони продукують молоко нормального хімічного складу, властивого тваринам тієї чи іншої породи. Технологічні властивості молока з віком не погіршуються.

Що стосується племінних якостей великої рогатої худоби, то найбільшу кількість цінних дочок отримують від спарювання молодих корів з биками середнього віку, корів середнього віку - з биками різного віку, корів старшого віку з биками середнього віку.

Відтворну здатність бугаїв оцінюють по статевої активності, кількості і якості сперми. Практика підтверджує, що виробники до 10-12 років зберігають високі відтворювальні якості.

Удій молока у корів з віком поступово зростає. Після досягнення максимальної продуктивності він починає знижуватися. Первістки дають в середньому 70% молока від максимального удою корови, корови другого отела- 80%, третього-85-90%, четвертого-п`ятого - 95%. А після максимального удою в шосту лактацію відбувається більш плавне зниження: в сьому - 98%, восьму - 95%, дев`яту - 90%, десяту - 85%.

Корови молочної породи. а правельне сказати молочне скотарство ведеться зазвичай більш інтенсивно, ніж м`ясне скотарство; воно краще забезпечується кормами. У великих кількостях тут використовують соковиті і повноцінні грубі корми. У господарствах молочного напряму тварин містять переважно в упорядкованих скотарнях, в спеціальних табірних умовах; вищий і рівень механізації праці на фермах.

У районах, багатих природними пасовищами, забезпеченими водою, розвивається в основному скотарство м`ясного напряму, розлучаються м`ясні породи корів. Головною, а в ряді випадків і єдиною продукцією господарств цих районів є яловичина. У стадах м`ясної худоби питома вага корів не перевищує в більшості випадків 30%. Сжотоводство тут розвивається за рахунок використання природної кормової бази і в деякій частині відходів рільництва.

М`ясні породи корів інтенсивно розлучаються в південних і центральних районах Казахтана, частково в Оренбурзькій області, в районах Нижнього Поволжя, в окремих областях України та Північного Кавказу, в Східному Сибіру, Середньої Азії і деяких інших районах. Крім того, в ряді місць з розвиненим молочним скотарством рекомендується використовувати бугаїв-плідників м`ясних порід в промисловому схрещуванні з малопродуктивними коровами молочних порід з метою збільшення виробництва яловичини.

Порода корів Шортхорн

Ця порода створена на північному сході Англії, в графствах Дарем і Йоркшир. Одне з її колишніх назв - тісуотер - походить від протікає в цих краях річки Тис. Шортхорни сформувалися не пізніше 16 в. ймовірно, на основі місцевої худоби, наприклад чорної кельтської, в результаті його схрещування з голландськими молочними тваринами. Племінна книга на шортхорнів заведена в 1822 і є першою для великої рогатої худоби. Спочатку англійські тваринники не прагнули до вузької спеціалізації, але потім, особливо в Шотландії, був зроблений упор на м`ясну продуктивність, і з`явилися м`ясні шортхорни, а лінія, в якій йшло поліпшення молочних якостей, дала шортхорнів м`ясо-молочних. Порода вперше потрапила в Америку з Англії в 1783. З 1817 по 1860 було імпортовано велику кількість цих тварин, і шортхорни стали найчисленнішою великою рогатою худобою на сході США. У 1880-1900 особливо популярними стали шотландські м`ясні шортхорни. У 19 ст. ця порода поширилася також в Австралазії і континентальній Європі, особливо у Франції, а в 20 ст. м`ясні і м`ясо-молочні шортхорни з`явилися в Південній Америці, Південній Африці, Новій Зеландії і Росії. Їх використовували не тільки для поліпшення інших порід, але і для створення нових, наприклад бельгійської блакитної, бонсмари в Південній Африці, драутмастера і муррейской сірої в Австралії, мен-анжуйской у Франції і санта-гертруди в США. У сучасних шортхорнів масть червона, біла, червоно-біла або найчастіше рудо-чала.

Ця назва порода отримала за місцем свого виникнення - англійському графству Херефордшир на кордоні з Уельсом. Початок їй дав один з типів червоної худоби, розлучуваності в 18 ст. в деяких південних і західних районах Англії. Робота по поліпшенню спочатку велася у бік збільшення розмірів і м`язової сили, щоб використовувати тварин як тяглову силу і джерело м`яса; спеціальної уваги їх молочної продуктивності ніколи не приділялося. Англійська племінна книга цієї породи заведена в 1846. Як і шортхорни, герефорди завоювали визнання у всьому світі, і характерна для них біла голова присутня у всіх нащадків, отриманих від схрещування з іншою худобою. Порода дуже добре адаптувалася до набагато більш печені, ніж в Англії, клімату, і зараз це, ймовірно, найчисленніший і поширений на планеті велика рогата худоба м`ясного напряму. Його вплив випробували ще 20-30 інших порід, особливо в Північній Америці і Росії. У герефордів червоний тулуб, біла голова, шия, нижня частина, ноги і пензлик хвоста. Порода славиться перш за все великими розмірами, силою і пристосованістю до пасовищ самого різного типу.

Які породи корів бувають

У нашій країні розводять більше п`ятдесяти порід великої рогатої худоби. Найбільш придатними для розведення в домашніх умовах типами великої рогатої худоби є молочний, молочно - м`ясний або м`ясо - молочний.

Корови молочних порід мають тонку шкіру, легкий кістяк, щільну, суху мускулатуру. Вони не схильні до відкладення жиру і здатні переробляти велику кількість корму в молоко.

У корів молочно - м`ясного чи м`ясо - молочного напрямку молочна продуктивність добре поєднується з м`ясною.

Корів м`ясного типу в присадибному господарстві зазвичай не використовують, але вони цінні своїми м`ясними якостями і високою скоростиглістю.