Королівський кролик

Відео: Футболка від Лало "Королівський кролик"

Зовсім невідомо, чому це блюдо так названо кролик по-королівськи. Може його їли королі, або можливо кулінарний геній, що створив це блюдо побачив в ньому щось особливе. Ну, втім, це не важливо. Приготований кролик по-королівськи виходить дуже ніжним, дієтичним, соковитим. для приготування кролика по-королівськи нам знадобиться м`ясо кролика, цибулю, сир, сметана. Правда м`ясо кролика має специфічний присмак. Для того, щоб прибрати присмак м`яса, потрібно замочити його у воді з оцтом на 30-60 хв. Потім м`ясо добре промиваємо водою і готуємо. Приготований кролик по-королівськи - це дуже смачно.

Рецепт приготування кролика по-королівськи.

Відео: СВИНКА Пеппі Королівський Замок Peppa Pig Свинка Пеппа на Російському Ігри Дітей Castle Toys Peppa Pig

• кролик 1 тушка
• цибуля 3 шт.
• твердий сир 150-200 гр.
• сметана 250-300 гр.
• сіль, перець, лавровий лист, запашний перець за смаком.

Приготування кролика по-королівськи.

Оброблену тушку кролика моєму і ділимо на порційні шматки.

Шматочки м`яса заливаємо холодною водою і додаємо оцет (приблизно на 2 л. Води 50 гр. Оцту), і залишаємо на 30-60 хвилин. Потім м`ясо можна добре промити водою.

Потім м`ясо кролика обсмажити на олії.

М`ясо кролика краще готувати в товсто-сотенний посуді: зручно в утятніце, або в скляному деко.

На дно посуду ложем цибулю, викладаємо м`ясо кролика, солимо і перчимо до смаку. Потім знову цибулю, тертий сир, лавровий лист. Цибулю нарізаємо кільцями або півкільцями. Кожен шар солимо і перчимо до смаку.

Викладаємо наступний шар і так далі.

Останній шар м`яса заливаємо сметаною (сметаною можна Перемащуємо м`ясо і між шарами, кашу маслом не зіпсуєш).

В кінці все м`ясо зверху затираємо сиром і ставимо в духовку. Запікаємо в духовці на середньому вогні до готовності м`яса кролика (приблизно 40-60 хвилин). При цьому качатницю повинна бути накрита кришкою.

Готове м`ясо кролика покрито тонким шаром сиру, апетитно пахне і виглядає дуже по-королівськи.

Приготований кролик по-королівськи смачний як гарячим, так і холодним. Як гарнір можна приготувати картопляне пюре, каші пшеничну, рисову, вівсяну.

Подібно до цього рецепту кролика по-королівськи можна приготувати не обсмажуючи шматочки м`яса на рослинній олії. Блюдо вийде більш дієтичним.

Кролик по-королівськи

Достеменно невідомо, чому страва носить таку назву. Може даний кулінарний шедевр був в меню королів, а може себе таким способом похвалив його автор. Одне можна сказати напевно - смак готового блюда королівський.

Отже, для приготування кролика по-королівськи вам знадобитися:

• тушка кролика - 1 шт.;
• оцет - 50 грам;
• рослинне масло - 50 грам;
• ріпчаста цибуля - 3 шт .;
• сметана - 300 грам;
• сіль, перець і інші спеції за смаком.

Оброблена тушка кролика ділитися на порційні шматки, які заливаються холодною водою з додаванням оцту (50 грам на 2 літри води). Кролик повинен вимочувати 40 хвилин, після чого м`ясо необхідно добре промити і обсушити.

потім м`ясо кролика обсмажується на сковорідці.

Відео: пітон жере зайця

На дно підготовленого сотейника укладаємо шар подрібненого ріпчастої цибулі, а зверху на нього обсмажені шматки кролятини. Заправляємо спеціями за смаком. Наступним шаром знову укладаємо цибулю і зверху присипаємо сиром. Шари повторюємо до тих пір, поки не закінчиться м`ясо.

В якості останнього шару виступає сметана, яка також присипається сиром. Після цього сотейник необхідно закрити кришкою і поставити в розігріту до 180º духовку. Щоб приготуватися повністю страви знадобитися 40-60 хвилин. Кролик по-королівськи готовий!