Яйця цесарок - суперживильний делікатес і не тільки!

Цікавий продукт - яйця цесарки. Саме про нього ми пропонуємо дізнатися в даному матеріалі. Чим корисні цесаріние яйця, їх зовнішній вигляд і поживні властивості - про це та багато іншого читайте в нашому огляді.

Коли птахи починають нестися?

При утриманні в умовах присадибних господарств, стандартних дворових приміщень, цесарка починає нестися до віку восьми місяців. Однак на виробництвах, де процес статевого дозрівання птахів прискорюють, ця можливість стає реальною до шести місяців цесарки. Час кладки припадає на весну, особливо в тому випадку, коли птах досягла зрілості восени або взимку.

Здатність шкарпетки коливається в залежності від погоди, тривалості світлового дня, а також раціону і кількості вітамінів в ньому. В цілому, регулювати процес можна і потрібно. Чим в більш якісних умовах буде міститися птах, тим комфортніше і продуктивніше вона буде нестися. В середньому продуктивність однієї особини становить 80-120 одиниць протягом періоду шкарпетки (до півроку).

Помірний результат, який демонструє нам несучка, свідчить про те, що продукт тримає високу оцінку за ціною. Популярність цього виду яєць перевищує навіть попит на перепелині. А в США цесарки - це улюблена домашня птиця, у багато разів популярнішим курки.

Як виглядають яйця цесарки?

Форма яєць близька до трикутної, якщо поглянути на неї збоку. Вага одного яйця в середньому доходить до 40 грам. Яйця цесарки можуть похвалитися дуже міцною шкаралупою. Саме через її твердості цей сорт давним-давно полюбився мандрівникам і натуралістам. У стародавні часи моряки, вирушаючи в дорогу, обов`язково завантажували на корабель запаси яєць цесарки.

Колір яєць світлий, з коричневим або червонуватим відтінком. По всьому периметру розсіяні дрібні цятки. Поверхня завжди шорстка. Сплутати такий товар з іншими сортами продукту буде важко. У продажу його можна зустріти тільки в магазинах делікатесів або на ринках, у поодиноких продавців. Для інкубації підходять об`єкти без пошкоджень і дефектів на шкаралупі, тільки чисті.

Чим корисні?

Перш за все, їх можна їсти людям з харчовою алергією на курячі яйця. Гіпоалергенність і високий вміст білка - основна особливість даного різновиду продукту. У них низький рівень поганого холестерину, а також білок в прекрасній для засвоєння формі. Через щільну шкаралупи такий продукт не схильний до високої небезпеки розвитку сальмонели або іншого мікроорганізму.

Продукт прекрасно засвоюється, проте, калорійність у нього низька - близько 45 кілокалорій. Порівняно низька харчова цінність, але гранична користь пов`язані з тим, що в такій їжі мінімум жирів і великий вміст білка. Корисні якості на цьому не закінчуються. Поживна маса проявляє властивості регулятора нервової і периферичної систем, поповнює запаси заліза. Ось чому необхідно вводити цей продукт в раціон вагітних, годуючих, а також, коли спостерігається занепад сил.

Не менша користь міститься і в шкаралупі. Чистий і ретельно вимитий шкаралупа володіє не менш корисними властивостями, ніж саме вміст. У ній містяться такі види мінералів: калій, залізо, фосфор, кальцій. Вітаміни груп РР, Е, D і В роблять шкаралупу дуже цінним продуктом для волосся і шкіри.

Цікаві факти

1. Тривалість варіння такого продукту довше, ніж для качиного чи курячого через більш товстої шкаралупи.
2. Коли американські полярники відправлялися в експедицію, вони обов`язково брали з собою цей корисний і поживний продукт.
3. За рахунок рекордного терміну зберігання якість яйця набагато вище курячого, а ось протухають вони в три рази повільніше.
4. Товчена цесаріние шкаралупа - перший засіб допомоги для шкіри і волосся. Нічим не поступається кальцію в таблетках, і, мабуть, діє ефективніше. Дуже корисна людям похилого віку.
5. У природі гладка шкаралупа практично не зустрічається.
6. Холодні цесаріние яйця, збиті з цукром - один з найпопулярніших і корисних освіжаючих десертів в США.

Відео «Цар-птиця - чим вона корисна для людини?»

У цьому відео показана витяг з пізнавальної програми. Дізнайтеся думки експертів про користь цесарки.