Породи корів з фото і описом

Весь велика рогата худоба, що мешкає на землі, належить в зоологічному відношенні до роду «бик». Цей рід розпадається на 4 види, які відрізняються один від одного але ряду анатомічних і фізіологічних ознак і мають різне господарське значення. Види рогатої худоби такі:

Останній вид має найбільше значення для людства. Цей вид худоби розпадається на кілька різновидів, що характеризуються головним чином відмінностями у формі голови, т.-е. краніологічний відмінностями. Первородний бик виділяється великими розмірами свого черепа;

лобатий бик - має особливо видатну лобову частину;

короткорогий бик - виділяється короткими рогами і довгою лицьовою частиною;

короткоголова бик - відрізняється укороченою лицьовою частиною;

пряморогій бик - має прямостоящие роги

При цьому в кожній групі змішується худобу різних краниологических типів і різних країн. Для практичних цілей розподіл худоби по продуктивності дуже важливо, але воно недостатньо, а повинно бути доповнено іншими способами класифікації. Саме розподіл худоби на групи має значення для порівняння окремих порід між собою і для полегшення вибору тієї породи, яка найбільш може підійти для поліпшення худоби в який-небудь відсталою в скотарстві місцевості.

Певною «породою» худоби можна назвати таку групу худоби, яка відрізняється від іншої худоби своєю мастю, своїм зростанням, складанням, вагою і своєю продуктівностью- крім того, для того, щоб визнаватися «породою», група худоби повинна мати певну батьківщину і перебувати там в кількості десятків або більше тисяч голів і, нарешті, повинні властиві їй особливості екстер`єру і продуктивність передаватися потомству. Худоба, що має різноманітний зовнішній вигляд, різну продуктивність і при розмноженні дає потомство, яке часто не схоже на своїх батьків-таку худобу називається «безпородним». Ця група худоби містить в собі тварин, які при відомому відборі можуть дати освіту двом або декільком відособленим породам. Подібні між собою породи можуть бути об`едідени до відділу, а кілька відділів складають вже тип-наприклад, як сказано вище, може бути тип молочного, м`ясного, робочого або гірського і низинного худоби. Групи менше породи називаються кодлом, заводом або плем`ям, сім`єю. Для прикладу наведемо тут розподіл однієї з груп худоби Північної частини Росії.

Рід - бик- вид - європ єйський домашній скот- різновид-первородний скот- тип-молочно-гнойовик, нізменний- відділ - великоруський скот- порода-ярославська чорно-біло-головая - поріддя-домшінекое {Вологод. губ.) - плем`я, завод-Радгоспу Агафонова »приладі. Вологодської Мол.-госп. Інст.- сім`я - потомство бика «Ярослава».

Породи корів молочного напряму

Великоруський худобу поширений від південної половини Вологодської губ. до меж північного чорнозему. На заході межа поширення великоросійського худоби збігається частиною з нашим державним кордоном, частиною ж межує з кілька обособившейся тепер групою білоруського худоби, в минулому мав багато спільного з усім великоруським (споконвічно слов`янським) худобою. На сході кордоном великоросійського худоби можна вважати Каму і Волгу. На цьому великому просторі худоба не може, природно, мати цілком однаковий характер і серед великоруського худоби намітилося вже кілька відокремлених груп, яких можна частиною вже тепер розглядати як особливі породи або кодла худоби.

Загалом великоруський худобу може бути описаний таким чином, Переважаюча масть цієї худоби червона або руда. Здебільшого худобу має суцільну масть, а не пеструю- остання зустрічається рідше і більше проявляється як результат того, що підлило крові інших порід. Чорна і чорно-Нестрой масть частіше зустрічається на північному сході області поширення великоросійського худоби. Ця худоба в загальному досить мілкий, і жива вага дорослої корови, в середньому, близько 20-22 пуд., Коливаючись від 15 до 28 пуд. Додавання худоби костисте, т.-е. зі слабким прикриттям кісток-м`ясом -і шкірою, хоча сам кістяк і не спокуса виграшу. Часто буває довга груба шерсть, особливо на шиї і загривку взимку. Продуктивність молочно - гнойова, при чому молочность дуже невисока і, в середньому, становить 50-70 пуд. молока від корови на рік. Однак, трапляються корови з удоями в 120- 150 пудів і вище. Відсоток жиру в молоці, в середньому, на рік близько 4, а місцями, при загальній малої удойлівості худоби, зустрічається середній «% жиру в 41. У окремих корів середній за рік% жиру буває ще більш високим. Восени молоко більш жирне, т. К. В цей час корови знаходяться на іздое, а весною, з Новотеля, відсоток жиру близько 3 1/2. Великоруський худобу міститься в надзвичайно мізерних кормових умовах, харчуючись переважно грубими, об`ємними кормами. Приміщення для худоби взимку досить холодні. Молодняк виховується бідно, при малих дачах молока. Худоба сильно поздноспел і досягає повного зростання і раздоя тільки після 5-6 Телень. Перша злучка телиць буває звичайно на початку 2-го року, і до двох років є вже готель першим телком- корова. Худоба відрізняється невибагливістю до корму, але часто добре роздоюють при поліпшеному змісті.

Ярославський чорно-білоголовий бик фото

Серед загальної маси великоросійського худоби виділяються місцями окремі групи-породи і кодла. Одна з таких груп, це порода ярославська, чернобелоголовая. Ця порода худоби зустрічається переважно в повітах Ярославському, Даниловском, Тураевском, Пошехонской, Ярославській губ. Крім того, окремими гніздами цей худобу зустрічається як в інших частинах Ярославської губ., Так і в губерніях Володимирській, Московській, Вологодської, Череповецкой, Ленінградської і ін. У південно-західній частині Вологодської губ. худобу цього типу називається Домшинський і становить кодло ярославського чернобелоголового худоби

Ярославський чернобелоголовий худобу фото

Масть ярославського худоби чорна з білою головою і чорними плямами навколо ока (окулярами) - часто також білі плями па кінцях ніг і завжди майже біле черево. Жива вага ярославського худоби 22-25 пуд. (360- 409 кг) для дорослої корови. Бики, як завжди, на 15 -40% важче, до чого бики сильно тяжчають з роками. Продуктивність, в середньому, - 100-120 пуд. молока в рік з 4% жиру. Не дуже важко набрати корів з удоями в 180-200 пуд. і вище. Ця худоба можна у великій кількості бачити на літніх осінніх виставках. Дошнінское кодло. в Ярославській губ .. де можна і купити його. Центр Домшинського кодла знаходиться в 15 км на південь від ст. Чебсара Сівши. жел. дор.

Недалеко від цих місць знаходиться район поширення так званого прішекнінского худоби, названого по річці Шексне, притоку Волги. Особливої уваги тут заслуговує Чуровскій район, що знаходиться в 7 вер. на північ від ст. Шексна тієї ж лінії Сівши. ж. д. З інших груп великоросійського худоби потрібно виділити худобу Пріокскій. поширений в суміжних повітах Нижегородської і Володимирської губ. Ця худоба називається також Горбатовська, володимирським, тірольським ( «Ерольскім»).

Пріокскій худобу темно-червоної масті, при чому доросла корова важить 22-24 п. (360-393 кг). Продуктивність виражається цифрами близько 120 п. (2 т), але за даними місцевих контрольних товариств, річні надої цілих стад, в середньому, по 150 п. (272т) прі4,2 ° / 0жіра.

Хороші задатки Пріокского, худоби і його відмінні зовнішні прйзнакі дозволяють називати цей худобу як особливе кодло великоросійського худоби. Далі можна відзначити існування в Нижегородської губ. особливої групи так званого горінського худоби. Масть його буро-червона зі світлим кільцем навколо морди і уздовж спини. Ця худоба важче Пріокского і поєднує в собі ознаки як молочної, так і м`ясної продуктивності. Юрінское кодло утворилося під впливом метизації місцевого худоби з жвіцкім. У Костромській губ., В. місцях, прилеглих до р. Костромі, є, відокремилися група худоби, званого псковським. Ця худоба значно більші, ніж попередні групи-корови місковского кодла важать 25-30 п. (409-491 кг). Масть худоби краснопестрая, при чому по `білої шерсті розкидані окремі червоні плями. Молочна продуктивність вище, ніж у інших порід і досягає для середніх корів 140- 180 п. (2ч3-д т), а для кращих 250 пуд. при 4% жиру. При хороших кормових умовах місковскій худобу годився б для утримання і в інших місцях. Місковскій худобу утворився під впливом хороших кормових умов і підлило крові якихось інших порід, можливо, холмогорской. Ще більші худобу холмогорский, родиною якого є деякі волості колишнього Холмогорського повіту Архангельської губ. Холмогорский худобу утворився під впливом хороших кормових умов своєї батьківщини, де, завдяки розливів Сівши. Двіни, збирається багато хорошого сіна.

Холмогорский худобу фото

Крім того, на освіту нинішнього холмогорского худоби вплинуло неодноразове схрещування цієї худоби з голландським. Холмогорская порода рогатої худоби не може вважатися в числі великоросійського худоби, так як відрізняється від нього розмірами, продуктивністю і ясхожденіем, Корова важить 28- пуда, а іноді і ще більше. Масть холмогорского худоби переважно «чёрнопёстрая, але бувають також тварини краснопёстрие і серопёстрие. Удойлівость висока і, в середньому, залишається, що річний удій дорослої корови буває в 180 п. (Від) - кращі корови дають 5 тонн і вище. Але% жиру в молоці не високий і більшою честю коливається від 3,6 до 3,8. Холмогорский худобу часто виводився I виводиться в інші місця, як для *: ~ лользовання в чистоті, так і для яовишенія молочності і зростання місць-гого екоту. Зміст холмогорского худоби підходить для таких місць, де мжнее мати великі надої, але не так важливо гнатися за високим% жиру. Такі приміські місцевості, де селяни займаються збутом цільного молока. Особливо цінувався: елмогорскій худобу в Ленінграді і близько колишньої столиці. Для прояви повній своїй продуктивності: холмогорский худобу потребує хороших кормових умовах - хорошому сіні, соковитих і сильних кормах. Холмогогорскій худобу вплинув на поліпшення чесного худоби в різних губерніях, йому приписується вплив на освіту місковского худоби, тагільського на Уралі та ін. Груп.

На Півночі Росії зустрічається в багатьох місцях безрогі або комолий худобу

Ця худоба носить різні назви-Олонецький, Каргопольский, кокшенгскій, зирянскій, пермський і ін. Характерною особливістю цієї худоби є повна відсутність рогів.
Цей- худобу низького зросту з живою вагою, в середньому, 1.5-20 п. (245-328 кг) для дорослої корови- втім, деякі групи цієї худоби, напр., Зирянскій- мають більшу живу вагу. Масть комолої худоби частіше рижепестрая, але трапляються і чорні тварини. Здебільшого у худоби є біла смуга уздовж спини по череву.

Молочна продуктивність, в середньому, близько 60-70 п. (98-115 кг) з 4,5% жиру. Ця худоба хороший для убогих кормових умов. Комолий худобу є також в Швеції і Фінляндії і там, завдяки свідомому ставленню населення, шляхом поліпшеного змісту і підбору доведений до рівня хорошою культурної породи. У Фінляндії корова комолої худоби важить 20-24 пуди (328 -393 кг) і дає за рік молока не менше 150 пудів з 4% жиру.

На Уралі і за Уралом має велике значення тагільський худобу, що розводиться у великому селищі при Нижньо-Тагильский заводів. Цей завод знаходиться на жел. дор. лінії, що проходить уздовж Уральського хребта до Свердловську (б. Катеринбургу). Але переказами, за Петра Великого в Тагіл був доставлений холмогорский худобу, що вплинув на місцевий, а потім ме-тизированной худобу поліпшувався шляхом хорошого утримання та годівлі. Масть тагільського худоби краснопёстрая і чернопестрая.

Вага дорослих корів 26-33 п. (426- 540 кг). Телята народжуються з вагою майже в 2 п. (33 кг). Середній річний удій 170 п. Кращі корови дають понад 250 пуд. Відсоток жиру дуже високий - 4,5% і більше. Тагільський худобу має для Сибіру і Далекого Сходу таке ж значення, як ярославський і холмогорский худобу мають для європейської частини Союзу.

На середній Волзі, в губерніях Ульяновської, Уфімської і деяких сусідніх розлучається особлива група худоби, звана Бестужевська худобою.

Він краснопестрой масті і дорослі корови важать близько 30 п. (1/2. Т). Річний удій дорівнює 150 п. (2,5 т), при чому найбільший удій знайдений у однієї корови в 250 п. (4,5 т) - Середній% жиру в молоці 4,2. Бестужевська худобу утворився поєднанням кровей різних іноземних порід - шорт-горнекой, голландської, симентальської, вільстермаршской і нашої холмогорской. Бестужевська худобу годиться в тих місцях, де цінується не тільки молочність, а й м`ясні якості.

В межах Білорусії і головним чином в Мінській губ. виділилася за останні роки особлива група худоби білоруського. Він суцільний рудої масті. з живою вагою 14-18 п. (229-295 кг), з річним удоєм 60- 70 пуд. з 4,5% жиру. На місці відомі стада, що дають і більш високі надої. Ця худоба може бути безсумнівно поліпшений при наданні йому кращих умов утримання та годівлі. Для селянського господарства Білорусії цей худобу найбільш придатний, так як звик до місцевих кормових умов.

Білоруський бик фото

Відео: Симентальська порода корів 143

На Україні розлучається здавна особлива порода худоби, звана сірої української. Ця худоба відрізняється своєю значущістю, костистих і товстошкірістю. Він суцільною сірою масті з різними відтінками. Передня частина тулуба і шия часто виділяються більш темним кольором. Жива вага дорослої корови 35-40 пуд. (572- 655 кг), але в поганих кормових умовах ця вага падає наполовину. Бики досягають ваги 50-60 пуд. (5 / 6-1 т).

Сірий український бик фото

Голова українського худоби забезпечена величезними рогами, особливо розростаються у волів. Продуктивність цієї худоби вельми різностороння, але особливо видається його працездатність. Воли можуть працювати по 10- 12 год. на добу, при чому одна пара волів може вести вантаж в 100 п. (12,5 т), проходячи в 10 хв. одну версту. Як граничного навантаження відомий випадок, коли пара волів по шоссірованной дорозі везла вантаж до 400 п.

Другий вид продуктивності української худоби-виробництво м`яса. На відгодівлю ставляться переважно воли (за місцевим бики) у віці 7-8 років. Відгодівлю проводився перш головним чином на смітті буряко-цукрових і винокурних заводів і тривав 3-4 міс. Тварини досягають при відгодівлі живої ваги в 55-60 пуд. (1 т) із забійним. вагою в 60 і більше%. У добре вгодованих стані український віл дає 53% м`яса і 7% сала. Молочна продуктивність української худоби розвинена слабо, але все ж середній річний j удій вважається в 70 пуд. при 5-6%) жиру. В окремих випадках відзначалися надої в 200-250 п. (З, 5-4 т). Телята виховуються під матками, і це призводить до того, що часто корови не дають молока при ручному доїнні, якщо немає біля них теляти. Український худобу сильно постраждав за час імперіалістичної і громадянської воєн і особливо під час німецької окупації.

В Україні і в деяких сусідніх з нею губерніях РРФСР знаходиться у ще інша порода рогатої худоби-червона колоністського (рис. 6) або червоно-німецька. Ця худоба є потомством того худоби, який привели з собою з Німеччини та Голландії, які переселилися в межі колишньої Росії, колоністи. Переселення ці почалися ще в кінці вісімнадцятого $ ека і тривали особливо на початку минулого століття. Наведений худобу належав до голландського остфрісландскому худобі і в даний час являє тварин, близьких по зовнішності до старого типу названих іноземних порід. У цьому своєму вигляді голландський я остфрісландскій худобу значно звіряє від південно-російського колоністського худоби тому, що робота по хбору худоби на плем`я проводилася з Голландії та Німеччини набагато ретельніше, ніж в колоніях німців на Україні, Крім того, худобу німецьких колоній частково змінився завдяки новим умовами існування і деякої домішки крові українського худоби.

Червоно - німецький худобу має червону масть, іноді при білій голові-жива вага корів 20-80 і, - удій річний, в середньому, -150 пуд. (2 * / 2 т) з 3,8% жиру. За своїм молочним задаткам колоністського худобу стоїть вище українського, але поступається йому по мясности і особливо за працездатністю. В даний час колоністського худобу сильно поширився по Україні частиною через своїх молочних якостей, здебільшого завдяки тому, що під час німецької окупації ворожа армія, реквізуючи сірий худобу, щадила худобу німецьких колоністів.

Червоно - німецький худобу фото

У Північно-Кавказькому краю, а саме в губерніях Донека, Царицинської, Ставропольської і сусідніх з ними поширений худобу калмицький. Він має червону масть з білою головою. За живою вагою він поступається українському худобі на 3-4 п., Так що доросла корова має, в середньому, вага в 30-35 п. (491-572 кг). Головна продуктивність калмицького худоби-м`ясна. У нього є схильність відкладати сало в підшкірній клітковині і при мало-мальськи задовільних кормах можна прощупати у цієї худоби жирові подушки біля кореня хвоста. При зовнішній схожості калмицького худоби з червоно-німецьким, можна розрізнити ці породи промацуючи шкіру. У німецькій корови шкіра тонка, без підшкірної клітковини, а у калмицької корови-навпаки. Це помічається при однаковому кормовому режимі. Молочні якості у калмицького худоби розвинені дуже слабо.

Коломацький худобу фото

Корови дояться тільки при теляті, який виховується під маткою. Середній удій корови близько 30 п., Та на теляти піде пудів 12. Відомі, однак, випадки, коли калмицький корова давала до 150 пуд. молока. Жирність молока висока. Досліди відгодівлі калмицького худоби, що вироблялися в 1910 р, показали, що цей йсот може давати до 56% свого живої ваги у вигляді, м`яса і 10% у вигляді сала. Коломацький худобу використовується також і як робочий, але в цьому відношенні трохи поступається українському худобі. Особливу кодло калмицького худоби - худобу Ахтубинский -в Сталінградської губ, розлучається виключно для роботи.

На Кавказі є кілька відокремлених отродий рогатої худоби, що належать до двох породам - велико-кавказької і малокавказской. Перша порода водиться по головному хребту і його відрогів, а друга-в Закавказзі.

До першої породі відносяться кодла: Гірське, дагестанський, осетинське, хевсур з дещо, карачаївки. До малокавказской породі відноситься худобу татарський, казанський, жянгрельскій.

Велико кавказький худобу крейда, і корови важать 10-15 п. (164-245 кг), а корови мало-кавказького худоби мають живу вагу 15-20 п. (245-328 кг). Переважна масть у обох порід чорна, але серед татарського і казанського багато рудих II бурих тварин, а у хевсурської поширена чернопестрая масть. Молочність кавказького худоби взагалі не висока і, в середньому, близько 40 п. (655 кг) дуже густого молока. Однак, відомі надої окремих корів, які доходять до 100 п. Забійний вага становить приблизно 50% від живого. Умови утримання худоби суворі і скудние- зимою худобу обмежуватися головним чином саманом (м`ятою соломою після молотьби). Незважаючи на невеликий зріст, кавказький худобу використовується і для фізичної роботи, особливо худобу мінгрельській і карачаївська.

Велико кавказький худобу фото

У Казакстане, перш називався Киргизької республікою, і в прилеглих частинах Туркестану, західного Сибіру і Уральського краю тримається мало поки вивчений киргизький худобу. Він чорної і червоної мастей, і нерідко бувають екземпляри з чорними, тигровими смугами. Жива вага корів 15-20 п. (245-328 кг), биків 20- 30 п. (328-491 кг). Утримання худоби в цьому краї дуже примітивно, і пасовищне продовольство худоби триває цілий рік. Взимку худобу пасеться по снігу і вириває собі з-під снігу залишки торішньої трави. Цей прийом утримання тварин називається тебеневку. Він обходиться відносно благополучно при пухкому снігу, але в разі ожеледиці худоба не може розбити кірку льоду і гине від голоду. У Казакстане худобу використовується в різних напрямках, але головне, економічне значення для республіки лежить в відгодівлі худоби і вивезенні його на столичні ринки. Молочність киргизького худоби не перевищує 40 п. (655 кг), при 5% жиру. Киргизький худобу представляє собою не єдине ціле, а укладає цілий ряд отродий, що утворилися при різних умовах утримання і особливо
під впливом впливу крові інших порід.

Киргизький худобу фото

У Сибіру, завдяки її величезним розмірам, рогата худоба відрізняється значною різноманітністю. Тут зустрічається худобу і комолий і рогатий- чимало трапляється худоби привізного або того, що сталося від привізного, який з`явився в Сибіру разом з переселенцями. Так як переселення до Сибіру йшло з різних місць Європейської. Росії, то і худобу, завезений туди, належить до різних порід-української, калмицької, киргизької, тагільської, ярославської і ін. Крім того, на освіту нинішнього сибірського худоби впливали і різні іноземні породи. Найбільш помітну роль в народно-господарському житті відіграє худобу Західного Сибіру, від Уралу до Алтаю, так як в цій частині Сибіру розвинулося в останні 20-30 років маслоделие. Жива вага корів Західного Сибіру коливається між 12 і 20 п. (196- 328 кг). Масті худоби червона і чорна, суцільні і строкаті. Умови утримання вкрай суворі, особливо взимку, коли худоба має дуже слабкий захист від холоднечі. Через суворих умов худобу обростає зимою густою шерстю, а новонароджені телята відморожуються собі вуха або хвіст. Надої худоби невисокі і складають, в середньому, близько 40 пуд. при 4,5- 5,72% жиру. У хороших умовах виховання і годування сибірська корова, однак, дає значно більше, і тоді надої доходять до 150 п. (2,5 т), але це у примірників, що важать 20 пуд. Під впливом збуту молока на маслоробні заводи помічається прагнення у населення поліпшити свою худобу і отримати від нього великі удої за допомогою поліпшеного годівлі та утримання.

Крім описаних найголовніших порід рогатої худоби, що розводяться в різних місцях Північної Росії, треба вказати на ряд іноземних порід, що мають більшу або меньще значення для нашого сільського господарства. Але перш, ніж перейти до швидкого опису цих порід, треба ще відзначити, що на Кавказі і в Туркестані населення тримає в якості домашніх тварин та інші види зоологічного роду биків, а саме буйвола, зебу і як. Для своїх місць ці тварини бувають дуже деннимі, т. К. Вони прекрасно зжилися з умовами своєї батьківщини, невибагливі на корм і стійки проти захворювань. Однак, поза властивих їм умов буйвол, зебу і як здебільшого не виживають. Продуктивність буйвола і зебу вельми різностороння і важлива Тяка ж і в молочному відношенні.

Відео: Швіцкая порода корів. Живий будинок серія 54

У числі іноземних порід великої рогатої худоби велике значення має низинний чёрнопёстрий худобу, що включає в себе породи-голландську, Фрісландскій, остпрусскую, южношведскую і ін. Всі ці породи відрізняються від інших порід своєю чернопестрою мастю, великою вагою і щедрою молочностью. Корова цих порід важить 30-35 пуд. п дає за рік, в середньому, 400 п. (8,2 т) молока при 3% жиру. Серед цих порід знайдені світові рекордистки по удою, що дають за рік до 900 пуд. молока! Такі величезні надої є у ряду корів в Європі, але особливо великих рекордів досягли корови цих порід, що розлучаються, в Сполучених Штатах Сівши. Америки. Молочна продуктивність є переважаючою, у чернопестрого низинного худоби, але ця худоба, завдяки своєму великому живою вагою і порівняльної скороспелости, годиться також для фізичної роботи і для відгодівлі.

Голландська порода корів фото

Недоліком цих порід є часте захворювання тварин на туберкульоз. Потім цей худобу надзвичайно вимогливий на догляд та корм і годиться тільки для. багатих кормових умов і хорошого зміст.
Краснопестрий і червоно-бурий худобу низинного типу розлучається в Голландії, Остфрісландіі, Ангельн, Шлезвиге і Данії, т.-е. на північно-заході материка Європи та прилеглих островів Балтійського моря. Ця худоба в Голландії і Остфрісландіі за розміром і вагою підходить до худобі чернопестрому, але поступається йому по молочності і взагалі варто але своєю продуктивністю нижче його. Краснопестрий і краснобурий худобу розлучення не упереміж з чернонестрим, а в особливих районах, в яких ця худоба є загальноприйнятим. Для кожного худоби є свої особливі племінні книги, і всі ці породи поліпшуються вже давно виключно підбором в собі. Червоний худобу Ангельн дрібніше інших груп і доросла корова важить 25- 27 пудів (409-442 кг).

Червона датська порода корів фото

Ангельнскій худобу майже виключно молочного напряму. Річний удій, в середньому, дорівнює 250 п. З 3,5% жиру. Червоний датський худобу (рис. 8) має багато спільного з ангельнекгш, тільки він трохи важче, і його зовнішній вигляд не такий гарний, кефш Ангельн. У червоного данського худоби нерідко можна помітити, що кидаються в очі екстер`єрні недоліки вигляді провисла спина, клюшеногості та ін.

Ці недоліки викупаються в загальному більш високою молочної продуктівностио, що досягає, в середньому, 300 п. (5 т) з 3,8% жиру. Червоний датський худобу називається ще фіонскім або фюненскім і разом з ангельнскім поширений в державах Прибалтики-Естонії, Латвії, Литві, а також зустрічається часто в Сев.-Зап. Області РРФСР і в деяких інших районів Радянського Союзу. Переваги ангельнского і червоного данського худоби полягають у тому, що при високій молочної продуктивності ці породи не настільки вимогливі, як ниций чернопестрий худобу.

Перераховані вище іноземні породи мають головну свою продуктивність в молоці, і до них можна ще зарахувати 3 породи молочної худоби Великобританії. Ці 3 породи - айршірской, джерзейскій і гернзейскій. Айршірской худобу відбувається з Шотландії і звідти поширився по Швеції, Фінляндії та деяких частин Північної Росії, особливо C.-Зап. області.

Айршірокая корова фото

Ця худоба по вазі підходить до ангельнскому, але відрізняється від нього по масті. Він краснопестрий, при чому більш-менш дрібні червоні плями розкидані по білому тлу. У айршірского худоби клиноподібна голова і досить великі догори підняті роги. За своєю продуктивністю айршіри не відрізняються сильно від Ангельн і червоного данського худоби і не мають яких-небудь особливих переваг перед цими породами, Джерзейскій і гернзейскпй худобу відбувається з дво х островів, що знаходяться в каналі Ламанш, яка відділяє Великобританію від материка Європи.

Джерсейська корова фото

Джерзейскій худобу бурою, оленячої забарвлення, а гернзейскій желтопестрий. Джерзейскій скотімеетжівой вага близько 25 п. (409 кг) і часто навіть нижче, що для західно-європейського худоби вважається взагалі надзвичайно низьким. Гернзейскій худобу трохи хіба крупніше джерзейского. Обидві ці породи славляться за свою молочність і високий% жиру, що досягає, в середньому, на рік 5%, що серед європейських порід є винятком. Річний удій становить 200 п. (З1 т) -інші види продуктивності не грають ролі. Надзвичайно м`який клімат батьківщини цього худоби, що дозволяє цілий рік годувати худобу соковитим пасовищем, підтримує високу продуктивність цих порід. Однак, зміст цього худоби в інших місцях можливо лншь при дуже дбайливе і хорошому догляді. Без цього високі надої джерзеек і гернзеек швидко спадають. Для умов Росії ці породи навряд чи застосовні, хоча місцями цей худобу і зустрічається.

М`ясні породи корів фото

Породи корів м`ясного напряму

Найкращим м`ясним худобою вважається шортгорнськой. Він краснопестрой або сивої масті з величезним живою вагою. Корова в племінному тілі важить 35-40 п. (572-655 кг), а віл в відгодованих стані досягає 100 пуд., Даючи забійна вага рівний майже 70 ° / 0 від живого.

Шортгорнськой бик фото

М`ясо шортгорнськой худоби відрізняється особливою соковитістю і ніжністю. Худоба відрізняється значною скоростиглістю. Шортгорнськой худобу виведений завдяки мистецтву англійських скотозаводчіков вісімнадцятого н початку дев`ятнадцятого століття і `на початку свого створення майже зовсім .утерял свої молочні здатності. Корови не могли дати навіть ту кількість молока, яке потрібно було їх теляті, і телята поілісь від двох корів. Але в подальшому англійські заводчики зуміли шляхом відбору і відповідного змісту знову відновити і навіть сильно розвинути молочну продуктивність шортгорнов. В даний час цей худобу зустрічається в двох різновидах-м`ясний і м`ясо-молочної. Кожна з цих груп розлучається в собі і має відокремлені племінні книги. Шортгорни розлучаються в багатьох країнах, але особливо прижились в колоніях, які завдяки цьому худобі, постачають тепер світові ринки але особливо англійські м`ясним товаром. В межах колишнього російського держави шортгорни розлучалися в різних місцях Воронезької губ., Пн. Кавказу, Московської губ., України та Сибіру. Однак, ніде цей худобу особливо міцно не осів. Для нього здебільшого не вистачає у нас кормів, а потім не вдається і використання шортгорнов в повній мірі, так як високосортне м`ясо, яке дають при забої шортгорни, не оплачується так високо, як в Англії, і тому невигідно. Експорт же закордон поки не налагоджений. Однак, якщо вивезення м`яса за межі СРоссіі коли-небудь піде, то шортгорнская порода, як покращувач нашого м`ясної худоби, може дуже стати в нагоді. Ще більшою мірою можна це сказати про іншу англійську породу-герефордської, яка при настільки ж високих м`ясних якостях, відрізняється більшою придатністю для пасовищного утримання.

Герзфордскнй бик фото

Герефорди червоної масті з білою головою і-могли б особливо підійти для посилення скороспелости калмицького худоби. Третя англійська порода-девонская- Відрізняється хорошим розвитком як м`ясних, так і молочних якостей. Вона трохи дрібніше шортгорнов і герефордів і має суцільну червону масть. У Шотландії є дві породи: ангус і галловей-комолі і чорної масті. Обидві породи виведені з сильним підкресленням м`ясних властивостей, особливо у галловеев.

Бик абердин ангуської фото

У Франції в числі м`ясо-молочних порід є породи шароле і норманд. Перша порода светлопалевой масті, варто за м`ясними якостями надзвичайно високо але може конкурувати з шортгорнами. Шаролезська худобу застосовувався у нас для поліпшення м`ясних якостей української худоби, але з причин, вказаних при шортгорнськой худобі, спроби ці особливого успіху не мали.

Корова симентальська фото

Нормандський худобу краснопестрой масті, великої ваги, з рівним розвитком м`ясних і молочних якостей. У Німеччині є дві породи м`ясо молочного напрямки-Ольденбурзька і вільстермаршская. Перша порода чернопестрой масті, що нагадує голландський худобу, а друга червоно-ряба. Ці породи, і особливо вільстермаршская, найбільше підходять для поліпшення скоростиглості і мясности і збільшення живої ваги худоби Росії, особливо середньої його частини, т губерній северночерноземних.

Третя група порід Західної Європи полягає в собі породи, які можуть служити для виробництва як м`яса, так і молока та виробництва фізичної роботи. Сюди відноситься перш за все симентальської худобу Швейцарії, який проте сильно поширений і по всій південній Німеччині. Сімментали належать до дуже великих порід, і доросла корова важить 35-40 п. (572-655 кг).
Масть цієї худоби рижепестрая або пилевопестрая.

Симентальської худобу фото

Симентальської худобу дає річні надої до 200 п. (3 т. 278 кг) при 3,8% жиру і по молочності поступається низинному худобі, але за то ця худоба, краще годиться для відгодівлі, ніж спеціально молочні породи. Крім того, симентальської худобу, як худобу гірський, відрізняється добре розвиненим кістяком і. м`язами і має міцне здоров`я, а всі ці якості дуже цінні для робочої худоби. Для селянського господарства тих країн, де рогата худоба використовується в різних напрямках і де є хороші кормові умови, симентальської худобу цілком придатний. Але для умов, наявних у більшості селянських господарств Радянського Союзу Сімментали неподходяще. Ще треба взяти до уваги, що при спарюванні биків симентальської породи, що належить до большелобому типу, з узкозадимі великоруськими коровами відбуваються нерідко важкі Растеліть.

У Швейцарії розлучається ще інша порода рогатої худоби-швіцька. Ця порода разом з близькими до неї за зовнішнім виглядом і по району поширення альгауской і монтафунской порід становить групу так званого бурого гірського худоби.

Відео: Алатауського порода корів

Бурий гірський бик фото

Весь цей худобу схожий з сімменталамі по своїй різнобічної продуктивності, за своїм складом типовому для гірського худоби і по міцному здоров`ю. Відмінність же бурого гірського худоби від сімменталов полягає в тому, що він має масть не рясніє. а суцільну буру, яка тільки на деяких частинах тіла набуває більш темний відтінок. За вагою бурий худобу поступається на 3-4 п. (49- 66 кг) симентальської. З окремих видів продуктивності більш сильно виражена молочність. Бурий худобу застосовувався багато разів для поліпшення рогатої худоби нашого Союзу, і в деяких місцях він доречний. Особливо це можна сказати про місця з багатими кормовими умовами і такі, де різнобічна продуктивність рогатої худоби має практичне застосування.

До числа порід гірського худоби треба віднести ще нінцгаускую і Фрейбургском. Перша існує в Тіролі, має темно-червоно-пеетрую масть і подібна .але типу, і продуктивності з сімменталамі, а Фрейбургском порода розводиться в якості третьої породи в Швейцарії і ще більш схожа з сімменталамі по складу і продуктивності, розрізняючи від них тільки чернопестрой мастю . Обидві ці породи корисні в тих же умовах, що і Сімментали, але для Росії в даний час значення не мають.

В якості останньої породи, з числа які заслуговують на увагу для Росії, треба вказати на велику групу худоби Середньої Німеччини. Там під Разп назвами розлучається худобу червоної масті, подібна до датським, ангельським або тірольським.

Місцями цей худобу більш важкий, місцями легший, що залежить від кормових умов. Весь цей худобу не виділяється який-небудь особливої, спеціалізованої продуктивністю і поступається в цьому відношенні всім перерахованим вище породам, але до його безумовних переваг треба віднести те, що ця худоба звикся з місцевими умовами утримання і годівлі, і в цих умовах є найбільш вигідним для німецького селянства. Були часи, коли цей худоба була в загоні, і йому надавали перевагу привізні породи-сімменталов, голландців, шортгорнов і ін., Але потім виявилося, що умови для цих порід у багатьох випадках неподходяще, і ці породи стали вироджуватися. Тоді німецькі фахівці і практики-господарі прийшли до необхідності кинути іноземні породи і зайнятися розведенням і поліпшенням свого місцевого червоного худоби. Цей приклад повинен показати, що застосування привізного худоби або метизація своєї худоби привізним до повного поглинання місцевої крові - часто абсолютно не правильні. Правильніше йти по більш повільного, але вірного нути поліпшення місцевої худоби, поліпшенням умов годівлі, утримання і більш ретельним добором на плем`я кращих екземплярів місцевої худоби. Такий прийом можна рекомендувати і для масового поліпшення скотарства в різних місцях Росії.