Швіцкая порода корів: характеристики і фото

Ставши популярними в країнах Європи (Швейцарія, Німеччина, Австрія), з 19 століття корови швидко поширюються по інших регіонах земної кулі. Незабаром породу стали розводити в Північній Америці, і тільки після цього про неї дізналися в Росії.

Тримати на селянських подвір`ях швіцким худобу було дуже накладно, тому дозволити таку «розкіш» могли собі тільки поміщики. Для їх утримання були потрібні просторі сухі хліва, та й корм повинен був відрізнятися великою кількістю і різноманітністю.

Селекція швіцької корів почалася в Смоленській губернії. Робота виявилася ефективною, і в результаті схрещуючи швіцької корів (см фото 1) з іншими особинами, з`явилися більш продуктивні і здорові породи: костромська, кавказька, бура, карпатська бура, і т.д. Вони відрізнялися прекрасним складанням тіла, великий м`язовою масою, хорошими показниками продуктивності, витривалістю і здатністю протистояти погодним умовам.

характеристика породи

фото 2

Зовнішнє опис:

Представниці цієї породи відрізняються від своїх родичів візуально. Їх буре забарвлення може мати світлий або темний відтінок.
Бура забарвлення передній частині тулуба, шиї та голови чоловічих особин дуже темна, майже чорна (див фото 2),
Тварини відрізняються потужною, пропорційної конституцією, непоганий мускулатурою, маленькою головою, широким чолом.
Рогу мають чорні закінчення.
Рівна спина, прямий крижі, міцний кістяк.
Чорні копита, невисокі міцні ноги.
Округлене або вигнуте вим`я.
Тонка, але пружна і туга шкіра, густий волосяний покрив.

Швіцкая порода корів вважається комбінованої. Корови бувають молочного напряму, молочно-м`ясного і м`ясо - молочного. Вони дають продукцію високої якості, що задовольняє запитам сучасних споживачів.

Основні показники продуктивності:

У корів високі м`ясні показники. Їх приріст становить до кілограма на добу. Забійна маса коливається, в залежності від умов утримання, корми і віку тварини, в середньому вона досягає 60%. М`ясо відрізняється високими показниками якості і смаку.
Хороші показники молока. У рік від однієї корови отримують від 3500 кг до 5000 кг молока. Зустрічаються особини, від яких в рік надоюють до 10000 кг. Молоко відрізняється прекрасним смаком і високою жирністю - до 4%, а вміст білка - до 3.6%.

Телята народжуються вагою до 40 кг. Інтенсивне зростання поголів`я можливий за умови хорошого змісту і якісного, збалансованого харчування. До році життя телиця досягає ваги 250 кг. Доросла корова важить до 800 кг, а бик - понад однієї тонни.

В яких регіонах розводять корів

Швіцкая порода корів користується популярністю в країнах центральної та південної Європи, в США і Росії.

В результаті впливу багатьох чинників, характерних для кожного регіону, змінився вигляд корів і їх продуктивність. Австрійські і німецькі представники швейцарської породи мають невеликі розміри, маленьке вим`я і невисокі, але міцні ноги. В Італії і Франції вважають за краще корів великої конституції з високою м`язовою масою.

Завдяки унікальним властивостям молока воно використовується для приготування різних молочних продуктів, в основному твердого сиру.

Переваги і недоліки породи

Розглянемо плюси і мінуси вирощування швіцької корів.

Плюси очевидні:

У тваринницьких господарствах і на приватних подвір`ях корови швидко набирають у вазі.
Тварини відрізняються міцним здоров`ям і стійким імунітетом: рідко хворіють на лейкоз, туберкульоз та інші небезпечні захворювання.
Мають високі показники репродуктивності. Вони виробляють на світло здорове потомство.
Корови спокійні і витривалі. Можуть пристосовуватися до різних, навіть самих несприятливих кліматичних умов. В умовах суворого клімату не знижують надої і репродуктивні функції.

Мінуси незначні, але вони є:

Тварин потрібно добре годувати, якщо їх харчування буде одноманітним і мізерним, це може відбитися на потомстві, а так само як і кількості молока.
Труднощі у вирощуванні пов`язані з низькою швидкістю молоковіддачі.
Серед жіночих особин іноді зустрічаються такі, у яких вим`я і соски неправильно розташовані. Це робить неможливим доїння машинним способом, тому їх доять тільки вручну.

перспективи вирощування

Основним завданням продовольчої програми, що сприяє піднесенню сільського господарства в усіх регіонах Росії, є нарощування темпів розвитку тваринництва. Тому розведення ВРХ, а саме - його високопродуктивних порід в останні роки приділяється велика увага.

Підтвердженням популярності худоби є той факт, що на сьогодні він становить 2.5% від загальної чисельності ВРХ Росії. Вирощуванням корів займаються в 9 регіонах: в Нижньогородській, Тульської, Смоленської, Брянської та інших областях.