Кращі корови комбінованого напряму

Корови дають молоко і м`ясо, але більшість порід володіють хорошими показниками продуктивності тільки в чомусь одному. Винятком є такі, як швіцька порода домашніх корів, Костромська і інші. Про те, що таке м`ясо-молочна група і які представники цього виду тварин в неї входять ви можете дізнатися в нашій статті.

Особливості комбінованого напряму

Історично певні різновиди корівок розлучалися з метою отримання високих надоїв молока, інші ж - на м`ясо. Комбіновані були створені з метою об`єднати обидва ці напрями. Необхідно було отримати такі різновиди, які володіли б високою продуктивністю як по м`ясу, так і молоку.

Проте, навіть ці тварини зазвичай мають більшу схильність до якогось продукту. Тому, комбіновані мають свої внутрішні підгрупи, а саме м`ясо-молочну і молочно-м`ясну. Тому при виборі тварини для утримання та розведення, необхідно вирішити, що саме вам все-таки більше потрібно.

Швіцкая

Швіцкая порода корів має відмінну продуктивністю по обох напрямках. В середньому, одна тварина дає до 5 тисяч кг в рік, жирність якого становить від 3,6 до 4%. У самок жива маса на рівні в 550 кг, а у биків - 900 кг. При цьому, забійний вихід становить приблизно 50-60% від загальної маси тіла, що є досить непоганим рівнем.

Що стосується статури, то швіцька порода корів досить гармонійно складена, лише тулуб злегка витягнуте. Кістяк у них міцний. У змісті ці тварини щодо невибагливі.

Костромська

Серед вітчизняних представників одним з найвищих рівнів продуктивності володіє костромська порода корів. Вона відноситься до молочно-м`ясного типу. Втім, характеристики по обох напрямках практично рівні.

Корови, які досягли повного віку, мають масу близько 600 кг, бики ж від 900 до 1200 кг. При цьому, удій за рік досягає середніх показників в 5500 кг. Жирність становить 3,7-4%.

Слід зазначити, що костромська порода корів відмінно адаптована до кліматичних умов середньої смуги Росії і вже тому користується широкою популярністю. Також, костромський теля швидко набирає жива вага.

Красногорбатовская

Це представник молочно-м`ясної групи. Червона Горбатовська порода корів має відмінні риси молока, а саме вміст жиру, що досягає 6% і білка - 4%.

Високу популярність цього різновиду принесла її невибагливість у змісті. На відміну від багатьох інших комбінованих тварин, вона не вимагає якихось особливих умов утримання. Крім того, у красногорбатовская порода корів має прекрасний імунітет. Вони стійкі до таких поширених захворювань великої рогатої худоби, як бруцельоз, лейкоз і особливо небезпечний туберкульоз.

Що стосується м`ясної продуктивності, то і з нею у цих тварин все добре. Дорослі самки мають масу від 420 до 460 кг. Бики ж досягають 800 кг. М`ясо має приємний смак. Тому воно має постійний попит на підприємствах харчової промисловості, а також в ресторанах, кафе та інших подібних закладах харчування.

Якутська

Ця багато в чому унікальна різновид. Вона одна з небагатьох, яка збереглася ще в своєму дикому варіанті, в Евено-Битантайском улусі. Крім того, відбувається вона не від туру, а від зебу - тварини з Індії. Її ж одомашнені представники були поліпшені за допомогою селекції за участю симентальської і холмогорской корівок. Відмінною особливістю цих тварин є розвинений волосяний покрив, який хай і в ослабленому вигляді зберігся у домашніх корів.

Якутські корівки дуже невибагливі. Наприклад, взимку вони можуть харчуватися тільки сіном. Навіть жити Якутська корова може на вулиці, в холоди. Це досягається завдяки товстої шкурі, відмінно накопичувати за літо підшкірного жиру і волосяного покриву.

Одомашнена Якутська порода корів відноситься до м`ясо-молочній групі. Вага бика досягає 500 кг, а самки - 300 кг. Показники молочної продуктивності в кілька разів нижче, ніж у інших основних порід. Зате м`ясо користується стабільним попитом, адже воно мармурове через включень междумускульного жиру в невеликій кількості.

Бестужевська порода

Ці тварини - молочно-м`ясні. Зовнішні характеристики - гармонійне статура при міцних кістках. Володіє хорошими якостями як по м`ясу, так і молоку. Вага тварин досягає 900 кг у биків, у самок в середньому 520 кг. При цьому забійний вихід досягає 60%. Молока ж Бестужевська порода корів дає в середньому близько 4000 кг.