М`ясо молочні породи корів: вага чистого м`яса

Весь великої рогатої худоби можна розділити на кілька напрямків, а саме:

молочні породи корів;
вирощування худоби на м`ясо;
комбіновані типи.

Перевага комбінованого типу в тому, що такі тварини славляться своєю універсальністю. У них гарне співвідношення двох головних функцій, які необхідні власникам. Тому такі породи найпоширеніші.

Якщо за коровою добре доглядати і правильно годувати, то легко домогтися високих показників після забою, при цьому, коли відбувається вирощування можна отримати хороший літраж молока. Але як би там, не було, все одно одна функція домінує (молочні показники або вага чистого м`яса) - ці дані безпосередньо залежать від породи корови. Багатьом цікаво, скільки дає молока універсальний худобу і яке при цьому кількість м`яса.

У даній статті ми розглянемо найбільш популярні види універсального великої рогатої худоби, дізнаємося, скільки отримують живої ваги і літраж молока з однієї особини.

симентальська порода

Це найпоширеніший вид завдяки відмінній молочної вироблення. це тварини з міцною конституцією і пропорційним статурою. Найчастіше переважає червона масть іноді червоно-ряба. Висота досягає 155 сантиметрів у холці, а довжина тіла - 162. Ці представники мають велику голову з широким чолом, міцний кістяк, рівну і широку спину і добре розвинену мускулатуру. До основних характеристик симентальської виду можна віднести наступні показники:

вага дорослих самок досягає до 630 кілограм;
биків - до однієї тонни (деякі особини доходили до вагових показників 1400 кілограм);
тварин легко відгодувати, вони не вибагливі в їжі і інтенсивно набирають вагу;
м`ясо високої якості;
у самок легко проходять пологи, а вирощування телят не складно;
вміст жирів в м`ясному напрямку не перевищує 12 відсотків;
середній показник удою від 3500 до 5000 кілограм за лактацію на одну особину;
молоко володіє високими показниками жирності (до 4,5%) і вмістом білка (до 4%).

Через таких високих показників надою ця порода займає перше місце. Істотних недоліків у таких корів немає. Можна виділити лише кілька особливостей. Іноді можна зустріти недорозвинене вим`я в передній чверті, обвислі спину або неправильну постановку ніг. Але ці дефекти практично не впливають на продуктивність.

Лебединська порода

Це також м`ясо-молочні породи, які мають гарну молочною продуктивністю і високим відсотком забою. Така порода характеризується світло або темно-бурим забарвленням іноді можна зустріти і сірих особин. Це красиві тварини з правильно розвиненим тулубом і кінцівками, висота холки досягає 160 сантиметрів, вим`я великих розмірів з циліндричними сосками. Густий і довгий шерсть, шкіра товста, але еластична. До основних показників цих тварин можна віднести наступні:

порода володіє хорошими м`ясними якостями;
середній показник лактації становить до 5000 кілограм удою;
жирність молока варіюється від 3,2 до 4 відсотків, а вміст білка одно 3,4;
бик важить більше однієї тонни;
вага самок дорівнює 550 кілограм;
у телят добова надбавка у вазі на хорошому відгодівлі 1000 грам;
забійний вихід до 65 відсотків і 35 ваги кісток.

йоркширська порода

Це дуже вигідна корова, яка може виробити молоко жирністю 4,7 відсотків, при цьому не поглинати багато концентрованої і білкової їжі. З`явилася ця корова в Шотландії, і її вирощування проходило на дуже поганих і бідних полях. Тому даний вид зовсім невибагливий в їжі. Найчастіше можна зустріти червону масть з різними відтінками. Статура як у всіх представників універсального напряму. Характеристики наступні:

вага дорослої самки дорівнює 520 кілограмам;
бик важить до 800 кілограм;
тварини характеризуються добре розвиненим вим`ям з великою молоковіддачею;
скоростиглість молодняку;
удій на одну особину складає від 4500 до 5000 кілограм на рік;
жирність молока 5%, а вміст білка 4%.

Молочне співвідношення явно домінує над забоєм м`яса. Але при хорошому відгодівлі можна отримає 50% ваги і 40-45% кісток. Йоркширська порода відрізняється високою витривалістю, а також відмінно адаптується до різних кліматичних умов.

Швіцкая порода

Це досить великі представники молочно-м`ясного напряму. У них гармонійно складене тіло і добре розвинена мускулатура. Коротка шия, велика голова з широкою лобової частиною, подовжене тіло, широка грудна клітка, добре розвинене вим`я і підгруддя. бура масть з різною варіацією відтінків. До основних показників цієї породи належать такі характеристики:

вага самок досягає 550 кілограм;
бик важить практично 1000 кілограмів;
середній удій на одну особину складає 5000 кілограм молока в рік;
молочна жирність 3,8 відсотка, вміст білка 3,6 відсотка;
щодо хороший забій, показники варіюються від 50 до 60 відсотків м`яса і 40-40% ваги кісток.

Ця худоба славиться сильним здоров`ям і високим імунітетом, телята відрізняються швидкої скоростиглістю і в добу додають у вазі 1000 грамів. Ці корови невибагливі до умов утримання, а також не потребують особливого годуванні.

Червона Горбатовська порода

Це досить дрібну худобу з висотою холки всього 123 сантиметри. При цьому вони відмінно складені, мають міцним кістяком і добре розвиненою мускулатурою. Деяких може цікавити питання: скільки відсотків забою при такому маленькому зростанні? Як довго потрібно годувати корову до забою і скільки необхідно корми? Насправді показники хороші завдяки тому, що кістяк дуже легкий, в кормах тварини невибагливі, а молодняк скоростиглий.

Вим`я рівномірно розвинене з невеликими сосками. Ця худоба відрізняється хорошим здоров`ям і сильним імунітетом, проти туберкульозу, бруцельозу і лейкозу (найнебезпечніші хвороби для великої рогатої худоби). Основні характеристики наступні: