Породи свиней в мордовії

Свині є дуже прибутковими і продуктивними тваринами, тому їх інтенсивно розводять в будь-якому куточку світу. Складно зустріти продуктовий маркет, де не продають бекон, або країну, в якій не їдять свинину. Це дуже смачне і ніжне м`ясо. Воно ситне, з великим вмістом білка і має високі показники якості. У розведення свиней є багато переваг, а саме:

• велика продуктивність, свині дуже швидко ростуть і набирають хороший вагу;
• висока швидкість розмноження і великі потомства;
• НЕ вередливість у їжі, ці тварини споживають всю рослинну і тваринну їжу, а також харчові відходи, отже витрати на корми йдуть невеликі;
• хороші травні системи, завдяки яким їжа практично повністю засвоюється;
• високий попит на продукцію, свинина дуже затребувана в усьому світі.

У даній статті ми розглянемо найпопулярніші породи свиней, яких розводять в Мордовії. Дізнаємося, які особливості кожної окремої породи, її гідності і продуктивні якості. Для початку давайте визначимося, які ж все-таки найпопулярніші види свиней розводять в цій області.

• Литовські білі свині.
• Кемеровська порода.
• Північнокавказька порода.
• Естонські свині.
• Беркширськую свині.
• Сибірська порода.

Литовська порода

Це універсальний вид, який вирощують для мясосального напрямки. З назви породи ясно, що цих свинок вивели в Литві, завдяки тривалому спаровування місцевих особин з німецької, білої та короткоухих породою. Основні показники цих тварин такі:

• великий і розвинений корпус;
• міцна конституція;
• розвинений і міцний кістяк, при цьому негрубі зовнішність;
• довжина корпусу у самок дорівнює 155 сантиметрів;
• стандартна і легка голова з масивними і пружними вухами;
• довжина корпусу у самців досягає до 176 сантиметрів;
• обхват грудної клітки дорівнює 163 сантиметри;
• коротка шия з розвиненою мускулатурою;
• хороші і глибоко посаджені баки;
• крижі рівний і широкий, спина пряма;
• ноги короткі з правильною постановкою;
• свині характеризуються виключно білим забарвленням, шкірний покрив тонкий і еластичний з невеликою щетиною;
• на кінцівках відсутні складки;
• великий живіт.

За ваговими показниками ця порода знаходиться на середньому рівні. Вага кнура варіюється від 300 до 330 кілограм, самки важать від 210 до 250. Молодняк інтенсивно росте і набирає 100 кілограмів вже до шести, семи місяців. Свиноматки литовської породи мають високу репродуктивною функцією і хорошою молочної продуктивністю, до 80 кілограм на одну особину. Тому поросята інтенсивно набирають вагу і добре розвиваються. Цей вид дуже схожий на велику білу свиню за зовнішнім виглядом і нормам продуктивності.

Якщо схрестити литовських особин з породою ландрас, то отриманий молодняк буде володіти поліпшеними добовими приростами в масі. Збільшення відбувається на 8-15 відсотків.

північнокавказькі свині

Ці тварини також відносяться до комбінованого типу продуктивності. У таких свиней міцне кісткове складання і гармонійний образ. До показників екстер`єру цієї породи можна віднести наступні особливості:

• велика і важка голова;
• на профілі присутній вигин;
• великі і масивні вуха;
• поперекові і спинні відділи знаходяться на одному рівні, відрізняються високою міцністю;
• добре розвинені окости;
• кінцівки дуже стійкі і правильного будови;
• великі копита;
• м`яка і негуста шерсть;
• строкато-чорне забарвлення іноді можна зустріти особин з рудим відтінком.

У північнокавказьких свиней високі показники ваги. Максимальна вага, який був досягнутий дорослим кабаном, дорівнює 420 кілограм. А середні дані варіюються від 320 до 350 кілограм. Самки важать менше в районі 245 кілограм. Порода досить велика з довжиною корпусу до 180 сантиметрів, а обхват грудної клітки дорівнює 178. Практично найвищий з усіх порід забійний вихід чистого м`яса, до 87%. До напівроку молодняк вже може досягти ваги 120 кілограм.

Молодняк вирощувати нескладно, тому що самки відрізняються спокійним і врівноваженим характером і гарною молочної продуктивністю (50 кілограм на одну особину). Поросята відрізняються високою виживаність, а самка здатна принести двічі в рік від 10 до 12 дитинчат.

Найбільше ця порода популярна в місцях, де суворий і холодний клімат. Довгі роки свині гартувалися в складних кліматичних умовах, тому мають добре здоров`я і хорошим імунітетом.

Для поліпшення м`ясних якостей породи, цих свиней схрещують з самцями пьетрен. До головних переваг цього виду відноситься:

• добра переносимість різких перепадів температур;
• витривалість;
• швидкий ріст молодняку і хороший набір ваги в короткі терміни;
• стійкість до багатьох хвороб;
• висока плодючість.

У наших регіонах найчастіше перевага віддається вітчизняним породам свиней, а іноземних або декоративних розводять тільки спеціалізовані ферми. Тому що такі особини вибагливі в годуванні і часто хворіють в наших кліматичних зонах.

Естонські беконні свині

У створенні цієї породи брали участь багато видів свиней. Це фінські і датські ландраси, велика біла, німецька та довговуха порода. За добовим приростів, виживання поросят, м`ясним показниками, обсягами корми, естонська свиня в кілька разів перевершує породу ландрас. До основних характеристик цього виду можна віднести наступні показники:

• міцне кісткове складання і правильна конституція;
• довгастий корпус;
• стандартна голова з увігнутим профілем;
• полегшена лопатка зона;
• добре виконані стегнові частини;
• біле забарвлення з негустий щетиною, яка розташована по всьому тілу;
• міцні і короткі кінцівки з великими копитами;
• довжина корпусу у самців досягає 187 сантиметрів, а у свиноматок -166;
• обхват грудної клітини становить від 150 до 166 сантиметрів;
• дорослі кнури важать 340 кілограмів, а самки до 250;
• висока плодючість свиноматок (12 поросят);
• дуже велика молочна продуктивність у самок до 90 кілограм на одну особину;
• у віці півроку поросята дають дуже якісний бекон і важать близько 100 кілограм;
• добова надбавка становить 780 грам;

Головне достоїнство естонської свині полягає в тому, що молодняк має високу збереженням і дуже швидко відгодовується. Ці свині дуже пристосовані до пасовищ і в великих кількостях можуть вживати об`ємні корми, а для власників це дає хороші перспективи для економії. Тварин активно схрещують з багатьма породами для поліпшення продуктивності самок і підвищення надбавок у вазі.

беркширськую порода

Цей вид тварин універсальний. У ньому переважає хороше співвідношення як м`ясних, так сальних показників. Завдяки цим свиням Росія збагатилася ще на сім вітчизняних порід.

Даний вид гарний і гармонійно складний. Має глибоко посаджене і округлу грудну клітку, масивні баки, хорошу конституцію, неважкий кістяк, добре складений і широкий крижі. У свиней виключно чорне забарвлення з білими місцями на ногах, Рилєєв, хвості і копитах. До особливостей цієї породи належать такі показники:

• свиноматки важать до 225 кілограмів;
• самці досягають ваги 260 кілограм;
• молодняк відрізняється високою інтенсивністю росту;
• до напівроку порося вже важить 100 кілограм;
• для м`ясного напряму використовують молодняк на інтенсивному годуванні до 100 кілограм, а для сальної продуктивності вище 140;
• приріст на добу відносно невисокий - це 670 грам;
• у свиноматок невисока репродуктивна функція, всього 8-9 дитинчат;
• м`ясо має високу якість і відмінними смаковими показниками (ніжність, аромат, молочний смак і так далі);
• завдяки легкому кістяка виходить високий показник забою - це до 90%.

Затребуваність цієї породи перш за все залежить від високих показників м`яса і скоростиглості молодняку, а також невибагливість в їжі і змісті.

Кемеровська порода

Ці свині є лідерами в скоростиглості. Особини цього виду великих розмірів. У самок задовільна плодючість до 9-11 дитинчат за одні пологи і середня молочна продуктивність. Для тварин характерний строкатий або чорне забарвлення, густа і довга шерсть, щільна конституція і добре розвинені стегнові частини. У виду правильне і стійке статура. Вирощують їх для комбінованого типу. Норми продуктивності такі ж, як і великої білої породи. Корпус у тварин масивний і грубий з розвиненими м`язами. Обхват грудей великий, крижі і спина знаходяться на одному рівні. Показники кемеровських представників наступні:

• вага самців становить 355 кілограм;
• самки важать в межах 255 кілограм;
• довжина корпусу достегает 175 сантиметрів, а обхват грудної клітки дорівнює 160;
• поросята до 7 місяцем важать близько 100 кілограм, при відлученні від матері їх середня вага становить 20 кг;
• щоденна надбавка молодняка у вазі 760 грам;
• хороші показники забою (м`ясо 53%, а сало 38%);

Сибірська порода

Цей вид призначений для утримання в складних кліматичних умовах. Тварини добре пристосовані до сильних морозів і поривчастим вітрам. Мають добре здоров`я і високим імунітетом до багатьох захворювань. Відрізняються неймовірною витривалістю, а також хорошими продуктивними можливостями. Це комбінований тип тварин, у яких добре розвинені м`ясні і сальні спрямованості. Характеристики екстер`єру сибірської свині:

• гармонійний образ і хороша конституція;
• велике зростання;
• невелика голова з м`якими рисами;
• подовжений крижі;
• глибока грудна клітка і округлі баки;
• великі і розвинені стегнові частини;
• спина широка, дугоподібна;
• шкірний покрив грубий і товстий з хорошим підшерстям і довгою світлою шерстю;
• для тварин характерна біле забарвлення, іноді можна зустріти особин з рудим відливом;
• довжина тулуба у самців дорівнює 187 сантиметрів, а у самок показник - 165;
• вага самців варіюється від 310 до 340 кілограм;
• дорослі самки в середньому важать 245 кілограмів.

Зовні такі тварини сильно нагадують велику білу свиню. У свиноматок середня молочна продуктивність (до 60 кілограм), але при цьому хороша плодючість (11 поросят за один опорос). Молодняк дуже енергійний в зростанні і до напівроку вже важить більше 100 кілограм. Добова надбавка становить 760 грам. Сибірські свині дуже спокійні і веселі тварини, тому їх зміст не викликає особливих складнощів.

Якщо схрестити сибірський вид з великою білою породою, то можна домогтися значного збільшення продуктивності. Інтенсивність росту підвищується до 13%, а забій до 3,5%. До основних переваг цього виду відноситься:

• спокійний характер;
• розвинені окосту;
• відмінна акліматизація і здатність переносити високі температури;
• невибагливість у догляді та годуванні.

Єдиним недоліком вважають м`які баки, які можна зустріти у деяких особин.

Всі перераховані вище різновиду не вимагають особливої їжі, вони всеїдні. Для їх утримання досить звичайного сараю (свинарника) взимку і комфортного загону в літню пору. Але це не говорить про те, що до догляду за свинями потрібно ставитися халатно. Для будь-якої свині важливо гуманне ставлення, правильне і раціональне харчування чисті приміщення і так далі. Комфортне зміст свинок - це запорука успішності і прибутку їх власників, хороших показників продуктивності і продукту відмінної якості!