Які породи свиней розводять в псковської області

За продуктивності різновиди свиней можна поділити на три групи.

М`ясо-сальна.
М`ясо-беконная.
Універсальна.

Перша група об`єднує найбільшу кількість різновидів. Цих тварин розводять для отримання таких продуктів, як м`ясо і сало. Друга група вирощується для виробництва м`яса і бекону. Третя за откормке і кількості м`яса схожа з першою групою, але відрізняється меншою плодючістю.

При виборі породи нарівні з регіоном вирощування варто враховувати мета розведення. Якщо свинка вирощується з метою отримання пісного м`яса, краще вибирати тварин першої та другої групи. Якщо метою відгодівлі є отримання продуктів копчення, краще вибирати свиней другої групи, так як у них в красива і рівна шкіра. Для того щоб отримати гарне і ситне сало, краще віддати перевагу першій і третій групі свиней.

Різновиди, вирощувані в Псковській області

Найбільш поширені породи, які розводять в псковської області, це велика біла і Брейтовская.

Велика біла є найбільш поширеним представником першої групи тварин. На території Росії їх вирощують практично в кожному регіоні. Вона є продуктом тривалої і трудомісткої роботи селекціонерів. Її родоначальником стала британська порода, яку поліпшили і вдосконалили. Вітчизняна велика біла за своїми показниками продуктивності залишила далеко позаду британську білу свиню. Її відмінною рисою є здатність акліматизуватися практично в кожній області, де процвітає свинарство.

Ці свині мають біле забарвлення. Будова тіла у них правильне, міцне, невелика голова нахилена, а тонкі вуха стирчать. У них довге, масивний тулуб, спина широка. Ноги короткі, а окости великі. Густа, шовковиста щетина густим шаром покриває тіло. Хряк виростає до трьохсот з половиною кілограм, а свиноматки до двохсот з половиною. Одна самка може привести за один раз до дванадцяти поросят. У віці двох місяців кожен з них важить п`ятнадцять-двадцять кілограмів. В умовах хорошого харчування свині такої породи за півроку набирають сто кілограм живої ваги. Ці свині продуктивно використовують пасовища.

Найбільш часто в Пскові і його передмістях можна зустріти свиню брейтовской породи. Вона була виведена фахівцями з Ярославля. Процес виведення цієї тварини був тривалим і трудомістким. Для того, щоб отримати Брейтовском свиню, схрестили кілька різних порід. Відмінною рисою виведення цих тварин був частий і об`ємний відгодівлю, при цьому в раціоні переважали овочі, а саме картопля. Брейтовская порода добре пристосована в північно-західному регіоні, а також в центральній частині країни. Клімат цих областей найбільш сприятливо впливає на продуктивність цього різновиду свині. Подібно великої білої, вони належать до першої групи, тобто до м`ясо-сальним свиням.

Тварини відрізняються м`яким, податливим характером. Вони добре пристосовуються до поточних умов, мають високий відсоток виживання молодняка і стійкі до морозів. У них міцна статура і великі розміри.

Брейтовском свині зазвичай білого кольору з пропорційним будовою тіла. На невеликій голові з вигнутим профілем розташовані великі, звисають вуха. Груди, спина і поперек у неї широкі і масивні, окости округлі. Дорослий самець досягає трьохсот кілограм ваги, а самка - двісті п`ятдесят. Свині брейтовской породи відрізняються гарною плодовитістю. За один опорос вони призводять десять малюків з середньодобовим приростом більш півкілограма. Одна свиня приносить м`яса більше половини своєї ваги. Більш високий рівень виходу м`яса можна отримати шляхом схрещування брейтовской породи з шведським ландрас.

Свині другої групи в Псковській області

Крім свиней першої групи, також в цьому регіоні поширена порода ландрас, яку відносять до м`ясо-беконним видам. Варто зазначити, що така порода поширена по всій території Росії.

Виведена вона данськими селекціонерами, а її прабатьком є велика біла свиня. У цій свині високий відсоток пісного м`яса, а шпик тонкий. Крім виробництва м`яса, вони знайшли своє застосування для виведення свиней з високими відгодівельними показниками. Гарного результату можна досягти шляхом схрещування з брейтовской і великої білої. Ця порода популярна не тільки в Росії, їх розводять по всьому світу.

Варто зауважити, що ці свині дуже прискіпливі до умов життя. Невеликі похибки і ухилення від норми впливають на їх продуктивність. Особливо страждають показники плодючості. При хороших умовах утримання, ландрас призводять дванадцять поросят за один раз. Їх можна назвати скоростиглими тваринами. Вже у віці двох місяців поросята виростають до двадцяти кілограм. За півроку вони досягають сто кілограм ваги, а приріст становить сімсот грамів на добу.

Ландрас легко відрізнити від побратимів будовою тулуба у вигляді торпеди. Тварини цієї породи мають дрібну голову з великими вухами, які закривають очі. У цих свиней широка розвинена шия і спина, а ось грудина вузька і невелика. Зате окости досить м`ясисті. Тіло вкрите щетиною, але рідко і нерівномірно.

Свинина популярний продукт харчування у всьому світі. Тому практично кожна країна займається вирощуванням цих тварин. Досвідчені тваринники знають, що успіх підприємства залежить не тільки від умов утримання та відгодівлі, а й правильного вибору породи.