Триптофан: користь і значення для організму. Де міститься триптофан

Які тільки пристрасті не киплять навколо триптофану, ведуться суперечки. Його вихваляють і спростовують, пропонують аналоги і настійно радять. Одним триптофан допомагає, інші вважають, що він зовсім неефективний. Препаратом лякають, як «бабаєм», і обіцяють всякі хвороби тим, хто його приймає. Саме так багато хто характеризує цю амінокислоту, яка обов`язково має бути присутня в організмі, а якщо її зовсім немає, то нам доводиться туго.

Як би не лаяли триптофан, а він як секретний агент, присутній у всіх продуктах, правда, не афішується, а нехай і в малих дозах, але міститься в сої і бананах, молоці і звичайному соняшниковій олії, а також в арахісі.

Значення триптофану для здоров`я людини

Триптофан - трудяга. Без його участі не змогли б синтезуватися білки і вітамін В3, гормон росту не так би активно вироблявся, тиск або зашкалювало, або знижувалося до небезпечних меж, та хіба все перелічиш?

Відео: Топ 10 продуктів, які роблять нас щасливими

Так що від присутності триптофану в організмі, як бачите, багато користі. Беручи його, можна добре виспатися, тому, що сон нормалізується, і антидепресант він чудовий. Натуральна і нешкідлива амінокислота. Додамо, що величезна перевага триптофану як препарату - його дешевизна.

Що ж виходить? Сукупність ефективності і дешевизни кимось, для чогось замулюється, і дістати його сьогодні практичний неможливо.

Трохи триптофанового історії

У минулому столітті, це було в 80-х роках, триптофан «розсмакували» американці, і він набув популярності. Вони відмовилися від дорогущих снодійних і не менш дорогих антидепресантів, а жменями стали їсти доступний в усіх відношеннях триптофан і перетворюватися в щасливих людей.

Відео: Олена Малишева. У яких продуктах міститься триптофан?

Звичайно, це засмутило фармацевтичних гігантів, і вирок триптофану був підписаний. Решта - справа техніки і часу. Що можна було зробити для погашення популярності дивовижною амінокислоти? Японці як завжди першими вирішили проблему, випустивши браковану партію препарату, навіть озвучимо компанію - «Шова Денко». Підсумок був вирішений наперед, і у двох чоловік раптом ні з того ні з сього проявилася серцева недостатність. Час триптофану закінчилося!

Минуло більше двох десятків років, за які про триптофану забули. Але, виявляється, історія має продовження, і як видно, кінця її не бачити. Замість триптофану нас завалили дорогими і менш ефективними пігулками, які намагаються нормалізувати наш сон і позбавити від депресії. Так от ціни, виставленої на такі препарати, як раз сон і можна втратити, а позбавлення від депресії буде під великим питанням.

Тому триптофан, якщо так і не з`явиться на полицях в аптеках, то йому пам`ятник потрібно поставити, як безвісно канула в Лету, герою, який допомагав людям майже безоплатно.

Виходячи з перерахованого вище, можна тільки лише низько опустити голову, виявляючи недовіру фармацевтичним благодійникам, які як бачите, не прагнуть лікувати народ, а лише шукають привід нажитися на нас. А ви їм вірите? Куди подітися! Тоді біжіть в аптеку і просите таблетку від голови, таблетку від безсоння і таблетку від даленія.

Шоколад - гормон щастя, триптофан - гормон радості

Коли ми готуємо їжу, то думаємо про що завгодно, наприклад, про калорійність, про вітаміни, про корисні речовини, які є в продуктах. Це все стосується нашого фізичного стану. Але подивіться на справу з іншого боку, але ж продукти і страви з них можуть безпосередньо впливати на наш настрій, розумові здібності.

Амінокислота-триптофан - незамінна. Без неї не досягти повноцінного обміну речовин, і, врешті-решт, відбувається збій в організмі, який викличе нездужання. Організм обуриться, краса почне безповоротно в`янути, а про гарний настрій можна забути.

Але ж завдяки триптофану ми зможемо:

добре висипатися;
розслаблятися і знімати нервову напругу;
гасити в собі дратівливість, втихомирювати агресивність;
піднімати настрій, йти від депресії;
працювати невтомно і концентрувати увагу;
забути про мігрені, заспокоювати головні болі;
позбавитися від алкогольної залежності і т.д. і т.п.

Ще триптофану ми скажемо спасибі за те, що завжди будемо в хорошій фізичній формі і прекрасному емоційному стані. Він допоможе тим, хто втратив апетит, і паралельно тим, хто вирішив скинути зайві кілограми, зменшуючи відчуття голоду. З ним сміливо можна пускатися у всі немислимі дієти і відмовитися без жодного стресу від солодкого і здоби.

Якщо вас не втомив розповідь про триптофану, тоді присядьте, як то кажуть, на стілець. Тому що ви зараз сильно здивуєтеся. Вкрадена у народу натуральна амінокислота сприяє лікуванню:

анорексії і булімії (харчове розлад);
неврозів і різних психічних захворювань;
отруєнь нікотином і алкоголем;
уповільненого зростання.

Амінокислота триптофану - це попередник «гормону щастя» або нейромедіатора серотоніна, необхідного вітаміну - нікотинової кислоти, яка бере участь в обміні речовин, у розвитку м`язової тканини.

Кому-кому, а рослинам і мікроорганізмам більше пощастило, в порівнянні з нами. Вони можуть самі синтезувати амінокислоту, а нам доводиться отримувати її з зовнішнього світу в продуктах, або приймати як лікарський препарат.

Триптофан з зовнішнього світу

Ми готуємо їжу з продуктів, в яких знаходиться корисний триптофан у великих або менших кількостях. Знаючи про це, можна вміло поєднувати корисну їжу з приємними емоціями. А так як триптофану найбільше в білках, то відповідно і страви повинні бути ними багаті.

Готуйте кролика (100 г ваги - 330 мг), індичку (100 г ваги - 330 мг), птицю (100 г ваги - 290 мг) і телятину (100 г ваги - 250 мг).
Балуйте себе червоною ікрою (960 мг), чорною ікрою (910 мг), кальмарами (320 мг) і ставридою (300 мг).
Не відмовляйтеся від кисломолочних продуктів. Наприклад, 790 мг триптофану в 100г голландського сиру, в сирах плавлених його 500 мг, а в сирі 210 мг амінокислоти.
Арахіс багатий на триптофан, в ньому 750 мг, в мигдалі - 639 мг, в кешью - 600 мг, а в кедрових горішках - 420 мг на 100 г.
Триптофан багаті боби сої - 600 мг, квасоля і горох - 260 мг, гречана крупа - 180 мг.
Вам доведеться полюбити шоколад, якщо ви його досі не любили. У 100 його грамах є 200 мг амінокислоти. Курага містить 150 мг, а гриби - 130 мг.

А ось овочі з фруктами на триптофан небагаті, там є всього лише незначна його кількість. Але у них і призначення інше - вітамінне.

Відео: Топ-10 продуктів, багатих триптофаном

Щоб триптофан добре засвоївся, він повинен приходити в організм з їжею. Так він гарантовано досягне своєї мети. Але ця натуральна амінокислота вважається слабкою, тому їй потрібно попутники у вигляді вітамінів групи В і швидких вуглеводів, магнію і заліза.

І тут ми знову повторимо обридлу до оскома істину - харчування має бути збалансованим, а продукти з триптофаном - правильно поєднані з іншими.

Ось чому радимо вам на сніданок є бутерброд: білий хліб з скибочкою сиру, макарони по-флотськи. Звичайно, прихильникам роздільного харчування з цим буде важко змиритися.

Оптимальне поєднання амінокислоти і заліза з вітамінами групи В - в печінці. Але, як і все, триптофан у великих дозах стане шкідливим для організму. На 1 кг ваги допустимо 3,5 мг - це норма!

А той факт, що ацтеки свого часу відрізнялися агресивністю і ненажерливістю від інших племен, лише доказ того, що в їх раціоні було мало продуктів, що містять триптофан. Вони їли кукурудзу - бідну на амінокислоти. Ось і злодействовалі!

Якщо ви встали вранці з хорошим настроєм і не стали «гарчати» на домочадців, значить з триптофаном в вашому організмі все в порядку. Здоров`я!