Вгодованість свиней: визначення і категорії

Відео: Категорії і терміни зберігання яєць

Уміння визначити вгодованість свиней - один з найважливіших навичок для кожного, хто вирішив зайнятися розведенням свиней для подальшого забою. Дуже багато початківці фермери стикаються з труднощами, намагаючись зрозуміти, в яку категорію віднести їх свиней. Дана стаття допоможе їм зробити це правильно.

Оцінка вгодованості всіх свиней, які призначені для забою, проводиться відповідно до встановленого ГОСТу "Свині для забою. визначення вгодованості". Даний державний стандарт встановлює чотири категорії вгодованості свиней.

Перша категорія - жирні свині. Щоб потрапити в цю категорію, свиня повинна мати округле тулуб. Спина - широка, пряма, можливо, злегка опукла. Лопатка і окосту повинні бути добре розвинені, а товщина шпику повинна становити не менше 4 см.

Відео: 8.КЛГД. Визначення і характер

До другої категорії - м`ясні свині - відносяться тварини вагою від 59 кілограмів, тулуб яких менш округле, ніж у жирних, середньорозвинених лопатками і окостами (при цьому лопатки повинні кілька виділятися).

Остисті відростки спинних хребців, на відміну від жирних свиней, повинні прощупується. Товщина шпику менше, ніж у жирних - всього 1,5-4 см.

Найбільш суворі вимоги стандартом пред`являються до беконним свиням. У проміжку від 6 до 8 місяців від роду тварина повинна важити 75-100 кг, володіти округлим тулубом і добре розвиненими м`язами. Довжина тулуба (вона вимірюється від потиличного гребеня до основи хвоста) повинна починатися від одного метра.

Важливо звернути увагу на живіт свині - він не повинен бути відвислим, а його нижня лінія повинна бути рівною. Спина, як і боки, повинні бути рівними, без виступів і перехоплень, а відростки спинних хребців повинні прощупується, як і у м`ясних свиней, але не виступати.

У беконної свині товщина шпику становить 2-4 сантиметри. Остання категорія - поросята - підрозділяється на дві додаткові. Перша - це молочні поросята, що важать 2-6 кг, що володіють округлим тулубом без виступаючих хребців і ребер.

Решта поросята вагою від 6 до 20 кг, невідповідні цим вимогам (наприклад, тулуб недостатньо округле або ж хребці і ребра стирчать) відносяться до другої категорії.

Відео: У чому різниця - нацизм, фашизм і націоналізм

Визначення вгодованості свиней має враховувати й інші фактори, наприклад, стан шкіри, вік, стать. Так, в категорію беконних не зможуть потрапити свині, які хоч раз опоросились, або ж тварини, що відносяться до чорної або рябої масті.

Всіх перерахованих вище рад буде цілком достатньо, щоб навчитися визначати ступінь вгодованості свиней. Слід пам`ятати, що при визначенні категорії необхідно врахувати всі вимоги і провести всі необхідні вимірювання - в іншому випадку оцінка вгодованості може виявитися помилковою.