Французькі м`ясні важковаговики - корівки породи шароле

незвичайна французька порода корів Шароле має масу достоїнств. Хороша спадковість, швидка акліматизація, тривала племінна історія (близько 200 років масового виведення) - це тільки деякі додаткові плюси. Чим же так примітна і за що цінується ця порода, пропонуємо дізнатися разом з нами.

огляд породи

Основний плюс, яким може похвалитися порода корів Шаролє - це значна м`язова маса і класичне м`ясне статура. Крім того, м`ясо цих корів вважається маложирним і відноситься до категорії пісних. Шаролезька корова має дуже впізнавану конституцію, привабливий зовнішній вигляд і підвищену крупність. Багато дорослі особини, особливо бики, виглядають страхітливо - настільки багато у них м`язів, і так добре вони виділяються на поверхні тіла.

В даний час Шаролє розлучаються в багатьох країнах світу, в тому числі і в Росії, де знаходиться один з найбільших племінних заводів «Кумской» (Ставропольський край). До речі, племінні бугаї цієї породи використовуються для племінного поліпшення інших порід. На племзаводах схрещування проводять тільки чисті, без домішок інших порід.

походження

Порода корів Шаролє родом з Франції. Початок племінній книзі було покладено в далекому 1864 році. Походження назви дав місто Шарль, де вперше була виведена така корова. Надалі особини з великої м`язовою масою і характерним складом тіла швидко поширювалися по французьким землям. Основна частина генетичного складу сучасних Шаролє була сформована на основі альпійських і швейцарських корів.

Було проведено декілька додаткових спроб поліпшити племінну лінію, проте після їх провалу було вирішено відмовитися від подібної ідеї. Таким чином, вже в середині 19 століття Шаролезька порода остаточно сформувалася і в подальшому розлучалася чистопородних схрещуванням.

Зовнішній вигляд

Привабливий і серйозний зовнішній вигляд - ось особливість, за якою ви легко впізнаєте корів породи шароле. Беломастние особини зі світлою носовою частиною, короткою головою і досить широкою лобової частиною черепа. Шия коротка, грудна клітка глибока, м`ясиста і широка, з характерними м`язовими «кучугурами». Довгий і широкий задній ділянку тіла, досить велика висота в холці - близько 135 см. І тулуб довжиною близько 170 см. Бики можуть бути значно більшими корів.

Кінцівки у самців і самок невисокі, міцні, співвідношення задньої і передньої довжини тулуба майже однакове. При відгодівлі корівки набирають в основному м`язи, а не жир. Доросла особина-бик важить близько 1200 кг, а корова - до 700 кг. Молочність висока, близько 2000 кг молока на рік. Телята при народженні важать близько 45 кг, у теличок вага може бути при народженні до 42 кг.

продуктивність

Ростуть шаролезької чистопородні дуже швидко, причому, добові прирости зберігаються до 2-х річного віку. У півроку теля може важити вже більше 250 кг. Молочна продуктивність досить висока. З однієї корови за період доїння отримують від 1200 кг до 2000 кг молока, причому, на батьківщині породи, у Франції, надої доходять і до 2500 кг молока на рік. Середня жирність продукту - 4%.

Для отримання 210 кг чистого м`ясного продукту з одного бичка Шаролє, його необхідно вирощувати в середньому 136 днів. Дорослі особини вкрай продуктивні, їх використовують і в домашніх французьких господарствах як тяглову силу до 13-15 років. У Росії така практика господарського використання корів зустрічається набагато рідше. М`ясо корів з віком не «старіє», тобто смакові якості залишаються досить високими, незважаючи на вік тварини.

Відео «Бик Шароле з США»

У цьому відео пропонуємо подивитися на шаролезької племінного бичка з США, вартість якого становить 36 тисяч доларів.