Огляд породи корів шароле

Батьківщиною цих тварин є провінція Шаролє у Франції. Так історично склалося, що населення цієї країни частіше віддає перевагу пісному м`ясу. Ці смакові вимоги споживачів головним чином і вплинули на весь хід селекції. Для цього відбирали таких тварин, які могли б використовувати запаси поживних речовин, що містяться в кормах, досить тривалий час і при цьому не обростати жиром.

Завдання селекціонерів полягала у виведенні породи корів, здатної тривалий час нарощувати мускулатуру. Саме тому тваринам не дають в їжу корми з високою калорійністю, що позитивно позначається на економії коштів власників худоби.

Якщо порівнювати шароле з британської скоростиглої породою, то витрати на корми в першому варіанті набагато нижче, а приріст живої маси відрізняється високими показниками. Корови споживають менше їжі і при цьому виділяються відмінною конституцією тіла, так як відшарування жиру є невеликою. Були зафіксовані такі випадки, коли народжувалися двійні.

Сьогодні існує організація тваринників, яка за статусом вважається міжнародної. Тут ретельно досліджують питання щодо обміну різними технічними матеріалами саме з шаролезкой породою.

Дані тварин використовували для отримання генетичного матеріалу, щоб створити кілька гібридних порід, схрестивши з зебу.

Таким чином, селекціонери домоглися бажаного результату, який полягав в отриманні великої кількості м`яса з малими порціями жиру. Так як у породи фізіологічна скоростиглість відбувається в більш пізні терміни, то частіше на забій беруть молодих тварин. У них ще невелика жировий прошарок до цього часу, але вже відмінне статура. Завдяки таким якостям і до здібностям швидкої відгодівлі, цю породу вважають, мало не найкращою в світі по виробництву м`яса.

Опис шаролезкой породи