Найпопулярніші м`ясні породи корів

Не тільки молоко, але і коров`яче м`ясо є цінним затребуваним продуктом. Успішність розведення великої рогатої худоби залежить від безлічі факторів, у тому числі, від правильного вибору породи. Розглянемо найбільш популярні м`ясні породи домашніх корів.

Калмицька

Калмицька порода корів вважається однією з найкращих. Її представники, ведуть свій початок від диких тварин, придбали в процесі природного відбору відмінні якості. До їх числа відносять:

• висока витривалість;
• стійкість до захворювань;
• невибагливість в їжі і зміст;
• хороша м`ясна продуктивність;
• хороша відтворюваність;
• розвинена травна система;
• скоростиглість.

Ці тварини відрізняються масивністю і міцною мускулатурою при не дуже високому зростанні. В основному тварини мають червоне забарвлення з білими мітками. На голові у них гострі роги, спрямовані догори. Вони бувають двох типів: скоростиглі і пізньостиглі. В середньому вага тварин досягає 450-550 кг у самок і 600- 1000 кг у биків.

Шаролє

Виведена у Франції порода корів шароле є однією з найбільших. Дорослі особини можуть досягати ваги до 1000 кг, а бики до 1700 кг. Теля також народжується великим. При цьому тварини невибагливі в утриманні, невибагливі до їжі, швидко набирають масу. Зміст шароле також не викликає турбот.

Вони витривалі, завдяки своїй шерсті не бояться морозів і інших несприятливих умов. Шаролезька порода корів має добре розвинену мускулатуру, міцний кістяк. М`ясо відрізняється низьким вмістом жиру. Порода шароле може бути виробником мармурової яловичини. Колір шерсті тварин може варіюватися від білого до кремового.

Абердін ангуської

Прабатьком цієї породи був абердинський велику рогату худобу з домішкою ангуса. Батьківщиною для неї є Шотландія. До її відмінних рис відносять відсутність рогів і чорне забарвлення. Іноді можна зустріти і червоне забарвлення тварин. Також високо цінується ніжне мармурове м`ясо абердин ангуської корови.

Вони володіють тонким кістяком, міцною мускулатурою, досягають ваги до 600 кг у телиць, биків - до тонни. Тварини відрізняються скоростиглістю, хорошим набором ваги, непоганий витривалістю. Вони мають гарну продуктивністю і продуктивністю. Незважаючи на значні розміри, Абердін відрізняються спокійним поступливим характером.

Бельгійська блакитна

Бельгійська блакитна корова має великими розмірами і рельєфними сильно вираженими м`язами. Тому масивний зовнішній вигляд її представників викликає у багатьох побоювання. Хоча за характером вони дуже поступливі. Цікаво, що при народженні теля не виділяється подвійними м`язами. Вони формуються пізніше, приблизно з шостого тижня їх життя.

Також їх відрізняє біло-блакитне забарвлення, хороша рухливість, швидкий набір ваги. Бельгійський блакитний бик досягає до 1300 кг. маси тіла, телиця до 900 кг.

М`ясо у них дуже ніжне, оскільки жиру в ньому міститься мало. До недоліків відносять нелюбов до морозів і проблеми з природними пологами через вузького таза телиць.

лімузин

Порода лимузинским корів відбувається з Франції, але з успіхом розлучається в багатьох країнах світу. Це обумовлено хорошою пристосованість худоби до різних умов проживання та утримання. Вони можуть витримувати морози, невибагливі до їжі. Також тварини відрізняються скоростиглістю, продуктивністю, плодовитістю, низьким вмістом жиру. Їм властивий червоне забарвлення, відтінки можуть варіюватися від золотистого до бурого.

Лімузини - це великі тварини, з розвиненою мускулатурою, міцним кістяком і сильними кінцівками. Дорослі телиці досягають ваги 600 кг, а бички більше 1000 кг. Має короткі спрямовані вниз роги. Породи корів м`ясного напряму часто схрещуються між собою для збільшення м`ясних показників. Хороший результат показало змішання даної породи з абердин-ангуської, герефордської представниками ВРХ.